Kiedy niespodziewanie przychodzi zima, no, mo\u017ce niezbyt ostra, ale zawsze, trzeba w\u0142o\u017cy\u0107 cieplejsze, nieprzemakaj\u0105ce buty, aby nie nabra\u0107 w nie \u015bniegu. Spacer nie wydaje nam si\u0119 najlepsz\u0105 perspektywa, bo \u015bnieg jest nieco wilgotny i w\u0142a\u015bciwie najlepiej ogl\u0105da\u0107 go przez okno. Podobno te\u017c zaraz zniknie, ale dzi\u015b jest \u015bliczny. \u017beby jeszcze wczorajsze s\u0142o\u0144ce\u2026 Ale nic na \u015bwiecie nie jest doskona\u0142e.
\nTym bardziej warto przygotowa\u0107 co\u015b rozgrzewaj\u0105cego, bo szarawa pogoda, zwana \u201ebarow\u0105\u201d zach\u0119ca do tego. Moj\u0105 ostatni\u0105 pasj\u0105 jest karmienie siadaj\u0105cych ze mn\u0105 przy stole zupami – kremami. By\u0142a ju\u017c zupa pomara\u0144czowa, kabaczkowa, dyniowa, batatowa, pietruszkowa z gruszk\u0105, porowa, selerowa, niekt\u00f3re po kilka razy. Ch\u0119tnie podziel\u0119 sie przepisem (proporcje na 4 osoby) na szczeg\u00f3lnie lubian\u0105 przeze mnie zup\u0119. Jest to:
\nZupa selerowa
\nSk\u0142adniki: 4 plasterki szynki szwarcwaldzkiej lub chudego w\u0119dzonego boczku, 2 p\u0142askie \u0142y\u017cki ry\u017cu, \u00bd sporego selera, \u015brednia cebula, \u0142y\u017cka oleju, 4 szklanki roso\u0142u warzywnego lub drobiowego ( mo\u017ce by\u0107 z kostki), pieprz, s\u00f3l, ew. 2 \u0142y\u017cki \u015bmietany (ja wlewam kilka kropel mleka)
\nSzynk\u0119 podsma\u017cam na chrupko na oleju, wyjmuj\u0119, a na pozosta\u0142ym t\u0142uszczu lekko rumieni\u0119 posiekan\u0105 cebul\u0119, dodaj\u0119 starty na grubej tarce seler oraz ry\u017c. Chwil\u0119 podsma\u017cam, po czym dodaj\u0119 ros\u00f3\u0142 i gotuj\u0119 oko\u0142o 20 minut. Na koniec dok\u0142adnie miksuj\u0119 i dodaj\u0119 odrobin\u0119 \u015bmietany lub mleka. Na ka\u017cdy talerz zupy wypada kawa\u0142ek chrupi\u0105cej szynki. To naprawd\u0119 nie jest z\u0142e. I poprawia humor w pochmurny dzie\u0144.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kiedy niespodziewanie przychodzi zima, no, mo\u017ce niezbyt ostra, ale zawsze, trzeba w\u0142o\u017cy\u0107 cieplejsze, nieprzemakaj\u0105ce buty, aby nie nabra\u0107 w nie \u015bniegu. Spacer nie wydaje nam si\u0119 najlepsz\u0105 perspektywa, bo \u015bnieg jest nieco wilgotny i w\u0142a\u015bciwie najlepiej ogl\u0105da\u0107 go przez okno. Podobno te\u017c zaraz zniknie, ale dzi\u015b jest \u015bliczny. \u017beby jeszcze wczorajsze s\u0142o\u0144ce\u2026 Ale nic na […]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16831"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16831"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16831\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16833,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16831\/revisions\/16833"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16831"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16831"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16831"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}