Najbardziej wyra\u017an\u0105 oznak\u0105 zbli\u017caj\u0105cego si\u0119 weekendu s\u0105 dla mnie niebotyczne korki wok\u00f3\u0142 Pu\u0142tuska. Na niewielkim rondzie wjazdowym i na dwa kilometry przed nim bezradne stoj\u0105 zar\u00f3wno osobowe, jak ci\u0119\u017carowe samochody. Nikt nie \u201ecwaniakuje\u201d, ale nam zdarzy\u0142o si\u0119 upro\u015bci\u0107 sobie wizyt\u0119 w Pu\u0142tusku: zaparkowali\u015bmy w s\u0105siedniej wsi i przeszli\u015bmy na piechot\u0119 przez k\u0142adk\u0119 nad Narwi\u0105. Zrobili\u015bmy udane zakupy, po czym zdziwili\u015bmy si\u0119, \u017ce sporo to wszystko wa\u017cy. Piechot\u0105 przez Narew nie u\u015bmiecha\u0142o nam si\u0119 w\u0119drowa\u0107 z takim \u0142adunkiem. Ale na szcz\u0119\u015bcie rzuci\u0142a nam si\u0119 w oczy taks\u00f3wka i pojechali\u015bmy do zaparkowanego samochodu\u2026 taks\u00f3wk\u0105.
\nI tak zacz\u0105\u0142 si\u0119 ten wspania\u0142y weekend z cudown\u0105 pogod\u0105.
\nOczywi\u015bcie, co robi weso\u0142a rodzina w taki d\u0142uga\u015bny weekend? Dogadza sobie kulinarnie. Codziennie \u015bwie\u017ce ciasta, pieczone szparagi, dobre sery i w\u0119dliny oraz przepyszny pu\u0142tuski chleb, kt\u00f3ry dor\u00f3wnuje prawie chlebom pieczonym przez Agat\u0119.
\nPoniewa\u017c rozpocz\u0105\u0142 si\u0119 na dobre sezon szparagowy, przypomn\u0119, \u017ce do pieczonych szparag\u00f3w doskona\u0142y jest sos (dip) z jajek na twardo drobniutko posiekanych i wymieszanych z oliw\u0105(u\u017cy\u0142am dzi\u015b oliwy z zio\u0142ami prowansalskimi z doskona\u0142ym skutkiem \u2013 pyszne), a do gotowanych szparag\u00f3w leciutki sos zawieraj\u0105cy pian\u0119 z bia\u0142ka i 2-3 \u0142y\u017cki majonezu. NO i oczywi\u015bcie sos holenderski, ale komu by si\u0119 chcia\u0142o tak pracowicie przygotowywa\u0107 taki sos w weekendowe dni\u2026
\nA je\u015bli kto\u015b my\u015bli, \u017ce jestem taka pracowita, \u017ceby wypieka\u0107 codziennie ciasteczka, to musz\u0119 rozwia\u0107 t\u0119 opini\u0119: przed weekendem zrobi\u0142am wielk\u0105 g\u00f3r\u0119 kruchego ciasta, kt\u00f3re po kawa\u0142ku wyjmuj\u0119 z lod\u00f3wki, piek\u0119 i pokrywam kajmakiem (kupnym!) oraz posypuj\u0119 orzechami albo polewam polew\u0105 kakaow\u0105 b\u0105d\u017a szykuj\u0119 szarlotk\u0119:czyli dodaj\u0119 warstw\u0119 rozgotowanych jab\u0142ek.
\nMoja polewa kakaowa jest bardzo prosta: 3 p\u0142askie \u0142y\u017cki dobrego kakao, 3-4 kopiaste \u0142y\u017cki cukru i 2-3 \u0142y\u017cki wody, aby to wszystko utworzy\u0142o niezbyt g\u0119st\u0105 mas\u0119. Gotuj\u0119 mieszaj\u0105c, a\u017c masa zacznie skapuj\u0105c z \u0142y\u017cki ci\u0105gn\u0105\u0107 za sob\u0105 nitk\u0119 i szybko rozsmarowuj\u0119 cienk\u0105 warstw\u0105 na placku upieczonego kruchego ciasta, posypuj\u0119 orzechami, sk\u00f3rk\u0105 lub p\u0142atkami migda\u0142\u00f3w. Trzeba poczeka\u0107 a\u017c zastygnie.
\nJest jeszcze druga masa, kt\u00f3r\u0105 tak\u017ce \u201edoprawiam\u201d kruche ciasto: \u0107wier\u0107 kostki mas\u0142a, 4 \u0142y\u017cki cukru,4 \u0142y\u017cki wody i 3 \u0142y\u017cki kakao. Tak\u017ce trzeba chwile gotowa\u0107, a\u017c zg\u0119stnieje lekko i tak\u017ce rozsmarowa\u0107 na upieczonym placku, posypuj\u0105c – czym si\u0119 da. Uff, to ju\u017c koniec pomys\u0142\u00f3w na weekendowe \u0142akocie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Najbardziej wyra\u017an\u0105 oznak\u0105 zbli\u017caj\u0105cego si\u0119 weekendu s\u0105 dla mnie niebotyczne korki wok\u00f3\u0142 Pu\u0142tuska. Na niewielkim rondzie wjazdowym i na dwa kilometry przed nim bezradne stoj\u0105 zar\u00f3wno osobowe, jak ci\u0119\u017carowe samochody. Nikt nie \u201ecwaniakuje\u201d, ale nam zdarzy\u0142o si\u0119 upro\u015bci\u0107 sobie wizyt\u0119 w Pu\u0142tusku: zaparkowali\u015bmy w s\u0105siedniej wsi i przeszli\u015bmy na piechot\u0119 przez k\u0142adk\u0119 nad Narwi\u0105. Zrobili\u015bmy […]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16897"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16897"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16897\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16898,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16897\/revisions\/16898"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16897"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16897"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16897"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}