Je\u017celi pogodowe figle s\u0105 oznaka zmian klimatycznych, to zacz\u0119\u0142o si\u0119 zarazem pi\u0119knie i fatalnie. Nikt nie ma w\u0105tpliwo\u015bci, \u017ce pi\u0119kna pogoda przez wi\u0119kszo\u015b\u0107 maja i pocz\u0105tek czerwca to dar losu, okazja do tego, aby wakacje wystartowa\u0142y wcze\u015bnie jak nigdy. Ale jednocze\u015bnie nawet pracowite pszczo\u0142y nie da\u0142y rady zapyli\u0107 podw\u00f3jnej ilo\u015bci kwiat\u00f3w, kt\u00f3re zach\u0119cone pi\u0119kn\u0105 pogod\u0105 pojawi\u0142y si\u0119 na drzewach owocowych bez przestrzegania dawnego porz\u0105dku kwitnienia. Skutek? Nie wszystkie kwiaty stan\u0105 si\u0119 owocami(podobno). I po roku niewielkiego urodzaju w zesz\u0142ym sezonie, nast\u0105pi podobno kolejna jesie\u0144, kiedy jab\u0142ek b\u0119dzie znacznie mniej ni\u017c mog\u0142oby ich by\u0107.
\nWiadomo, \u017ce w epoce globalizacji, zawsze znajdzie si\u0119 region, gdzie urodzaj jest du\u017cy, jako\u015b si\u0119 braki za\u0142ata. Pozostaje jednak pytanie, czy jeste\u015bmy \u015bwiadkami kolejnej zmiany klimatu, czy wraca to, co ju\u017c przed wiekami by\u0142o: doskona\u0142e winogrona na naszych ziemiach ros\u0142y do linii Torunia, bo sprzyja\u0142 im \u0142agodny klimat.
\nNa razie cieszymy sie wyj\u0105tkowo doskona\u0142ymi w tym roku truskawkami. Aromatycznymi, s\u0142odkimi, nap\u0119cznia\u0142ymi wszelkim dobrem. Bardzo mnie kusi usma\u017cenie truskawkowych konfitur. Zamierzam zrobi\u0107 je w taki spos\u00f3b, aby pozosta\u0142y w ca\u0142o\u015bci, z zachowaniem doskona\u0142ej konsystencji owocu. A jak doradzi\u0142a mi znajoma, trzeba je najpierw macza\u0107 chwil\u0119 w spirytusie, potem wrzuci\u0107 do gor\u0105cego syropu i kilkakrotnie zagotowywa\u0107 syrop z owocami i odstawia\u0107 z palnika. Powtarza\u0107 to doprowadzenia do wrzenia i odstawiania do ostudzenia co najmniej kilkana\u015bcie razy, w ci\u0105gu dwu lub trzech dni, a\u017c owoce nabior\u0105 g\u0142\u0119bokiego koloru bordo, a syrop stanie si\u0119 przejrzysty, tak\u017ce czerwono-br\u0105zowy. I w\u00f3wczas pozostanie tylko przek\u0142adanie gor\u0105cej konfitury do wyp\u0142ukanego spirytusem s\u0142oiczka, zakr\u0119canie i nalepianie starannych naklejek z informacja, jaki specja\u0142 jest w \u015brodku. Smacznego!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Je\u017celi pogodowe figle s\u0105 oznaka zmian klimatycznych, to zacz\u0119\u0142o si\u0119 zarazem pi\u0119knie i fatalnie. Nikt nie ma w\u0105tpliwo\u015bci, \u017ce pi\u0119kna pogoda przez wi\u0119kszo\u015b\u0107 maja i pocz\u0105tek czerwca to dar losu, okazja do tego, aby wakacje wystartowa\u0142y wcze\u015bnie jak nigdy. Ale jednocze\u015bnie nawet pracowite pszczo\u0142y nie da\u0142y rady zapyli\u0107 podw\u00f3jnej ilo\u015bci kwiat\u00f3w, kt\u00f3re zach\u0119cone pi\u0119kn\u0105 pogod\u0105 […]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16917"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16917"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16917\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16918,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16917\/revisions\/16918"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16917"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16917"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16917"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}