![\"\"](\"\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/IMG_20190131_194817.jpg\")
<\/a>\nPrzystawka – karczochy z amarantusem na puree z topinamburu – w Maso Burba<\/em><\/p>\n
Poniewa\u017c w ostatnim tygodniu sporo napada\u0142o, mogli\u015bmy uda\u0107 si\u0119 do tej restauracji na bieg\u00f3wkach. Kiedy po kolacji wk\u0142ada si\u0119 narty i tym \u015brodkiem lokomocji udaje si\u0119 z powrotem do domu, zmniejsza to znacznie wyrzuty sumienia, nawet je\u015bli posi\u0142ek by\u0142 obfity. Wczoraj dodatkow\u0105 przyjemno\u015b\u0107 sprawi\u0142 nam widok trzech jeleni, kt\u00f3re najwyra\u017aniej wraca\u0142y znad rzeki w g\u00f3ry. Spotkali\u015bmy je tu\u017c pod stacj\u0105 gondoli, gdzie w ci\u0105gu dnia ruch i gwar, ale wieczorem nie mia\u0142y si\u0119 ju\u017c czego ba\u0107. Moja fascynacja restauracj\u0105 Antica Osteria w ma\u0142ym miasteczku Ossana w Val di Sole trwa ju\u017c kilka lat. Zacz\u0119\u0142o si\u0119 od tego, \u017ce pojechali\u015bmy z m\u0119\u017cem obejrze\u0107 zamek i wystaw\u0119 szopek. Snuli\u015bmy si\u0119 wieczorem po uroczym miasteczku i w pewnej chwili zobaczyli\u015bmy okienka, za kt\u00f3rymi w pi\u0119knym wn\u0119trzu siedzieli ludzie i smakowicie co\u015b jedli. Na zewn\u0105trz […]<\/p>\n","protected":false},"author":38,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17010"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/38"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17010"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17010\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17034,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17010\/revisions\/17034"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17010"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17010"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17010"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nObie restauracje maj\u0105 bardzo kr\u00f3tkie karty, w kt\u00f3rych nie znajdziemy pizzy. W\u0142a\u015bciwie \u017ale m\u00f3wi\u0119, bo w Ossanie nie ma karty. W\u0142a\u015bciciel, Mariano, podaje dania z pami\u0119ci, wymieniaj\u0105c wszystkie sk\u0142adniki i trzeba si\u0119 szybko orientowa\u0107. W Maso Burbo karta jest i podczas 3 wizyt spr\u00f3bowali\u015bmy ju\u017c prawie wszystkiego, ale pani kelnerka zapewni\u0142a, \u017ce za 2 tygodnie zmieniaj\u0105 menu.
\nTrzecia lubiana przez nas restauracja, Vecchia Canonica w Male nie wytrzymuje niestety konkurencji. Jest du\u017ca. Podaj\u0105 tam pizz\u0119. A daniom, cho\u0107 pyszne, brak tej finezji. A co do dw\u00f3ch pierwszych to dyskutujemy z m\u0119\u017cem, kt\u00f3ra lepsza. Wydaje si\u0119, \u017ce konieczne s\u0105 dalsze badania terenowe.
\nA wracaj\u0105c do \u015bniegu, to utrudni\u0142 on wi\u0119kszo\u015bci wracaj\u0105cych po feriach i jad\u0105cych na ferie na narty do W\u0142och przejazd przez prze\u0142\u0119cz Brenner. Ja zrozumia\u0142am za\u015b frustracj\u0119 pana, kt\u00f3rego wspomnienia z chatki w Karkonoszach robi\u0142y swego czasu furor\u0119 w Internecie. Bardzo si\u0119 cieszy\u0142am, gdy \u015bnieg zacz\u0105\u0142 pada\u0107 nie tylko na szczytach, ale r\u00f3wnie\u017c w dolinie. Zrobi\u0142o si\u0119 pi\u0119knie i bia\u0142o. Ale gdy pada\u0142 ju\u017c trzeci dzie\u0144 i ka\u017cde wyj\u015bcie z domu oznacza\u0142o wpadni\u0119cie w zasp\u0119 powy\u017cej kolan, wyjazd samochodem wymaga\u0142 kilku godzin walki, a w godzin\u0119 po od\u015bnie\u017ceniu przej\u015bcia od domu do drogi zn\u00f3w nie by\u0142o wida\u0107, zacz\u0105\u0142 budzi\u0107 moj\u0105 w\u015bciek\u0142o\u015b\u0107. Na pociech\u0119 my\u015bla\u0142am sobie, \u017ce przecie\u017c (o ile lawina nie zablokuje prze\u0142\u0119czy) mo\u017cna wr\u00f3ci\u0107 do Warszawy. Cho\u0107 okazuje si\u0119, \u017ce i tu sypie… Byle si\u0119 tylko w por\u0119 opami\u0119ta\u0142o!
\n<\/a>
\n\u015anieg za oknem, kiedy jeszcze cieszy\u0142<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"