Pokoleniowa przepa\u015b\u0107 istnieje w\u0142a\u015bciwie w ka\u017cdej dziedzinie \u017cycia: nosimy inne ubrania, ogl\u0105damy inne filmy, lubimy inne rozrywki ni\u017c nasze dzieci (i wnuki). W ostatnich latach bardzo wyra\u017anie dostrzegam, \u017ce mamy te\u017c inny smak. <\/p>\n\n\n\n
Bywa\u0142o\ntak, oczywi\u015bcie, zawsze, bez tego nie by\u0142oby post\u0119pu. Nigdy jednak te r\u00f3\u017cnice\nnie kszta\u0142towa\u0142y si\u0119 w tak kr\u00f3tkim czasie. Czy w latach 80-tych jadali\u015bmy\ninaczej ni\u017c m\u0142odsze od nas i starsze pokolenie? W nieznacznym stopniu. Obecnie,\nzw\u0142aszcza m\u0142odzi w mie\u015bcie, czyli w du\u017cych skupiskach, jadaj\u0105 r\u00f3\u017cnie od starszego\npokolenia. <\/p>\n\n\n\n
Ju\u017c\nkiedy\u015b wspomnia\u0142am, \u017ce zagl\u0105dam ludziom do koszyk\u00f3w w sklepach. Tak, po prostu\nze w\u015bcibstwa. W koszykach i w\u00f3zkach starszych dostrzegam wi\u0119cej mi\u0119sa, tradycyjnych\nwarzyw, w\u0119dlin, kt\u00f3re dla m\u0142odszych s\u0105 \u201ejadalne\u201d tylko w\u00f3wczas, je\u015bli producent\nzapewni klient\u00f3w, \u017ce na przyk\u0142ad w\u0119dzona szynka jest super \u201ebio \u201d(!). M\u0142odzi\n\u0142aduj\u0105 nowomodne kasze, nasionka, warzywa i owoce, kt\u00f3re pojawi\u0142y si\u0119 ca\u0142kiem\nniedawno (lub bardzo dawno, jak na przyk\u0142ad kasza jaglana lub Jak si\u0119\nzastanowi\u0107, to wsp\u00f3lne dla pokole\u0144 s\u0105 na przyk\u0142ad pierogi, zw\u0142aszcza te z oryginalnym\nnadzieniem, ale ju\u017c makaron zupe\u0142nie nie po staremu, bo raczej razowy,\nprzetwory owocowe bez cukru, mi\u0119sa rzadko albo wcale. Jajka i dr\u00f3b te\u017c\nniekiedy, a mleko raczej owsiane czy migda\u0142owe ni\u017c poczciwa pochodna zielonej\ntrawy. Prosz\u0119 podnie\u015b\u0107 r\u0119k\u0119 \u2212 zwracam si\u0119 do\nstarszych czytelnik\u00f3w \u2212 komu z Was smakuje\nsojowy pasztet czy kotlet z tofu. Tak z r\u0119k\u0105 na sercu, lepszy dla wi\u0119kszo\u015bci z\nnas pasztet jest ten poczciwy, mi\u0119sny i to z odpowiedni\u0105 ilo\u015bci\u0105 t\u0142uszczu a\nkotlet raczej ciel\u0119cy.<\/p>\n\n\n\n
A\nco robi\u0107, je\u015bli wok\u00f3\u0142 sto\u0142u spotkaj\u0105 si\u0119 r\u00f3\u017cne pokolenia (podobno w XXI wieku wyj\u0105tkowo\ndu\u017cy b\u0119dzie odsetek os\u00f3b, kt\u00f3re poznaj\u0105 w\u0142asnych pradziadk\u00f3w). Czy pozostaje\nnam tylko mozoli\u0107 si\u0119 nad pierogami? Raczej doradzam przygotowywanie czego\u015b z\nnowoczesnego, m\u0142odzie\u017cowego repertuaru. Mo\u017ce p\u00f3jd\u017amy na smaczn\u0105 (naprawd\u0119!)\n\u0142atwizn\u0119. Mi\u0119dzypokoleniowe porozumienie gwarantowane.<\/p>\n\n\n\n
Oto\nszybki mus z czerwonej fasoli<\/strong><\/p>\n\n\n\n Puszka\n(40 dag) ods\u0105czonej z zalewy czerwonej fasoli, niedu\u017ca cebula, z\u0105bek czosnku,\n\u0142y\u017cka oliwy z oliwek, po \u00bd \u0142y\u017ceczki mielonej kolendry i kminu rzymskiego,\n\u0142y\u017ceczka koncentratu pomidorowego i ca\u0142y pokrojony pomidor, s\u00f3l do smaku.<\/p>\n\n\n\n Najpierw\nna oliwie podsma\u017camy (bez rumienienia) posiekan\u0105 cebul\u0119 i czosnek, dodajemy\nfasol\u0119, koncentrat, pokrojonego pomidora i chwil\u0119 razem dusimy. Miksujemy na\npuszyst\u0105 mas\u0119 i doprawiamy sol\u0105 oraz, je\u015bli to nam odpowiada pieprzem. Podany w\nma\u0142ych czareczkach ostudzony mus, zjadany z chrupi\u0105cym czarnym chlebem lub\nbagietk\u0105 to naprawd\u0119 dobry pocz\u0105tek obiadu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pokoleniowa przepa\u015b\u0107 istnieje w\u0142a\u015bciwie w ka\u017cdej dziedzinie \u017cycia: nosimy inne ubrania, ogl\u0105damy inne filmy, lubimy inne rozrywki ni\u017c nasze dzieci (i wnuki). W ostatnich latach bardzo wyra\u017anie dostrzegam, \u017ce mamy te\u017c inny smak. Bywa\u0142o tak, oczywi\u015bcie, zawsze, bez tego nie by\u0142oby post\u0119pu. Nigdy jednak te r\u00f3\u017cnice nie kszta\u0142towa\u0142y si\u0119 w tak kr\u00f3tkim czasie. Czy w […]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17133"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17133"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17133\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17134,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17133\/revisions\/17134"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17133"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17133"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17133"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}