Ustalili\u015bmy\nju\u017c, \u017ce od momentu zamkni\u0119cia nas w domach zaj\u0119li\u015bmy si\u0119 kuchni\u0105 tak\npowszechnie, \u017ce mo\u017cna to nazwa\u0107 drug\u0105 epidemi\u0105, o ile do zjawiska pozytywnego\nmo\u017cna zastosowa\u0107 t\u0119 nazw\u0119, skompromitowan\u0105 zestawieniem z COVIDEM. Kto \u017cyw\noddaje si\u0119 gotowaniu, najpierw dlatego, \u017ce by\u0142a to konieczno\u015b\u0107, a po odmra\u017caniu\nmiejsc, gdzie mo\u017cna co\u015b zje\u015b\u0107 \u2212 bo to si\u0119\nspodoba\u0142o. Ju\u017c teraz mo\u017cemy spotyka\u0107 si\u0119 rodzinnie i do\u015bwiadcza\u0107, jakie\numiej\u0119tno\u015bci zdoby\u0142y bliskie nam osoby. <\/p>\n\n\n\n
I\noto na przyk\u0142ad dowiaduj\u0119 si\u0119, \u017ce m\u0142odsze i jeszcze m\u0142odsze pokolenie maj\u0105\nzupe\u0142nie inne upodobania kulinarne, \u017ce XX-wieczna kuchnia jest przynajmniej w\npo\u0142owie pass\u00e9, \u017ce o ile zjada si\u0119\nze smakiem babcine (czyli moje) potrawy, we w\u0142asnych kuchniach m\u0142odszych\ncz\u0142onk\u00f3w rodziny gotuje si\u0119 zupe\u0142nie inaczej. Jak na lekarstwo mi\u0119s, sporo a\nnawet znacznie wi\u0119cej warzyw, (cho\u0107 przecie\u017c i ta starsza kuchnia proponuje ich\nwiele), nieznane do niedawna kasze, oryginalne m\u0105ki, zio\u0142a i przyprawy, \u015bladowe\nilo\u015bci soli i cukru, mniej t\u0142uszcz\u00f3w. Do tego zdobywanie gdzie si\u0119 da\nprzepis\u00f3w, oryginalne zestawianie smak\u00f3w. <\/p>\n\n\n\n
Szczeg\u00f3lnie\nzainteresowa\u0142 mnie problem domowych wypiek\u00f3w chleba. Ja sama nie piek\u0119,\nponiewa\u017c, jako osoba pojedyncza, kt\u00f3rej wystarcz\u0105 4 kromki dziennie, jada\u0142abym\nwiecznie podsuszone kromki. Jednak wi\u0119kszo\u015b\u0107 z mojej licznej rodziny wypieka i\nto z entuzjazmem r\u00f3\u017cne rodzaje chleb\u00f3w. Ka\u017cdy robi si\u0119 inaczej, ka\u017cdy ma sw\u00f3j\nniepowtarzalny smak, swoich wielbicieli, oryginalne sk\u0142adniki i\nwyspecjalizowanych domowych producent\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n
Najbardziej\nmnie jednak zadziwi\u0142 wypiek najm\u0142odszego pokolenia: chleb z m\u0105ki kukurydzianej,\nzaczerpni\u0119ty z korea\u0144skiego ale angloj\u0119zycznego blogu kuchennego.<\/p>\n\n\n\n
A\noto sk\u0142adniki pieczonego przez Madzi\u0119 specja\u0142u: 1 pe\u0142na szklanka m\u0105ki, 2 \u0142y\u017cki\ncukru, 1\/2 \u0142y\u017ceczki soli, 1 du\u017ce jajko, 1 \u0142y\u017cka oleju ro\u015blinnego, 4\/5 szklanki\nmleka, \u0142y\u017ceczka proszku do pieczenia, \u0142y\u017cka mas\u0142a do posmarowania foremki.<\/p>\n\n\n\n
Najpierw mieszamy sk\u0142adniki (opr\u00f3cz proszku do pieczenia), miksujemy je i odstawiamy na 20 minut. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 200 st. C. Teraz dodajemy proszek do pieczenia, ponownie ca\u0142\u0105 mas\u0119 miksujemy, smarujemy mas\u0142em foremk\u0119 (najlepiej wielko\u015bci 20×20 cm ), po czym pieczemy 30 minut. Pr\u00f3bujemy patyczkiem: chlebek si\u0119 upiek\u0142, je\u015bli patyczek jest suchy. Mo\u017cemy go wyj\u0105\u0107 z piekarnika, chyba, \u017ce chcemy nieco bardziej zrumieni\u0107 wierzch, w\u00f3wczas pieczemy kilka minut d\u0142u\u017cej. Smacznego!<\/p>\n\n\n\n
Jest\nto doskona\u0142y szybki i smakowity, egzotycznie smakuj\u0105cy chlebek. Spr\u00f3bujcie!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ustalili\u015bmy ju\u017c, \u017ce od momentu zamkni\u0119cia nas w domach zaj\u0119li\u015bmy si\u0119 kuchni\u0105 tak powszechnie, \u017ce mo\u017cna to nazwa\u0107 drug\u0105 epidemi\u0105, o ile do zjawiska pozytywnego mo\u017cna zastosowa\u0107 t\u0119 nazw\u0119, skompromitowan\u0105 zestawieniem z COVIDEM. Kto \u017cyw oddaje si\u0119 gotowaniu, najpierw dlatego, \u017ce by\u0142a to konieczno\u015b\u0107, a po odmra\u017caniu miejsc, gdzie mo\u017cna co\u015b zje\u015b\u0107 \u2212 bo to […]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17171"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17171"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17171\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17172,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17171\/revisions\/17172"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17171"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17171"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17171"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}