I nie znaczy to, \u017ce siedzimy przy posi\u0142ku, smakowicie wsuwaj\u0105c co\u015b ,co nam smakuje. My \u201ezajadamy\u201d obecny niezwyk\u0142y czas. Wystarczy spojrze\u0107 na wype\u0142nione w\u00f3zki wyje\u017cd\u017caj\u0105ce z market\u00f3w, aby domy\u015bli\u0107 si\u0119, \u017ce jedzenie sta\u0142o si\u0119 nasz\u0105 pociech\u0105. Niestety niezdrowe jest delektowanie si\u0119 na wielkich zgromadzeniach towarzyskich, ale rodzinne, s\u0105siedzkie \u2013 prosz\u0119 bardzo. <\/p>\n\n\n\n
Wspania\u0142e\nw tym roku warzywa i owoce (taki jest m\u00f3j pogl\u0105d) a\u017c si\u0119 prosz\u0105 o sprawn\u0105\nkuchmistrzowsk\u0105 r\u0119k\u0119. Jednak nadal zar\u00f3wno poda\u017c (wype\u0142nione ch\u0142odnicze lady),\njak i popyt (wielkie zakupy) wskazuj\u0105, \u017ce mi\u0119so jest najniezb\u0119dniejsze w\nnaszych kuchniach. <\/p>\n\n\n\n
Prosz\u0119\nPa\u0144stwa, jako mi\u0119so\u017cerca (mi\u0119so\u017cerczyni) ze wstydem czytam o szkodach, jakie\nprzemys\u0142owa hodowla zwierz\u0105t na mi\u0119so wyrz\u0105dza ziemi i klimatowi. Nie\nchcia\u0142abym wszak\u017ce doczeka\u0107 czas\u00f3w, kiedy to ludzie zjada\u0107 b\u0119d\u0105 tylko od czasu\ndo czasu zwierz\u0119ce bia\u0142ko. Kr\u00f3tko m\u00f3wi\u0105c uwa\u017cam, \u017ce wegetarianizm to doskona\u0142a\nidea czy tendencja, ale przecie\u017c to mi\u0119dzy innymi dieta zawieraj\u0105ca bia\u0142ko\nzwierz\u0119ce przyczyni\u0142a si\u0119 do tego, \u017ce cz\u0142owiek sta\u0142 si\u0119 \u201esapiens<\/em>\u201d. <\/p>\n\n\n\n Harmonia i r\u00f3wnowaga \u2013 oto na co powinni\u015bmy postawi\u0107. I tak wielu, cho\u0107 nie wi\u0119kszo\u015b\u0107 z nas, czyni. W wielu krajach pojawi\u0142a si\u0119 moda na \u00a0semi-wegetarianizm: po prostu umawiamy si\u0119 z samymi sob\u0105, \u017ce w pewne dni tygodnia nie tkniemy mi\u0119sa. W pozosta\u0142e zjadamy je z tym wi\u0119kszym smakiem .<\/p>\n\n\n\n Chc\u0119\ntu zaproponowa\u0107 co\u015b smakowitego i mi\u0119snego. Na taki na przyk\u0142ad dzie\u0144 niewegetaria\u0144ski.\nWielu z nas patrzy z\u0142ym okiem na kawa\u0142ki indyka. Ale ostatnio moja przyjaci\u00f3\u0142ka\nzrobi\u0142a z mi\u0119sa, kt\u00f3re mijam w sklepie z niech\u0119ci\u0105, danie wy\u015bmienite a proste: duszone\npol\u0119dwiczki indycze. Najpierw starannie marynowane co najmniej przez dob\u0119 w\nsosie sojowym, czosnku, odrobinie zi\u00f3\u0142 prowansalskich, soli, pieprzu i miodzie.\nWszystko w ostro\u017cnych proporcjach. Tak marynowane w stylu fusion mi\u0119so dusimy\nna mieszance oliwy i mas\u0142a klarowanego, podlewaj\u0105c resztk\u0105 marynaty. Kroimy w\nplasterki, wygl\u0105daj\u0105ce na p\u00f3\u0142misku jak m\u0142ody w\u0105ski (czyli najlepszy) schab. No\ni do tego fura warzyw \u2013 gotowanej fasoli, jakiejkolwiek sa\u0142aty czy og\u00f3rka ma\u0142osolnego\nalbo s\u0142odkiego w \u015bmietanie \u2013 co kto sobie wymarzy. Pycha.<\/p>\n\n\n\n I jeszcze si\u0119 przyznam, \u017ce doceni\u0142am pieczone ziemniaki. Warzywo, za kt\u00f3rym nie przepada\u0142am, jest moim najlepszym dodatkiem do ryb, mi\u0119sa i innych warzyw. Ziemniaki (4 sztuki, bo robi\u0119 porcj\u0119 jednoosobow\u0105) myj\u0119 szczotk\u0105, kroj\u0119 na szczup\u0142e cz\u0105stki (co najmniej 6 do 8 ), mieszam z \u0142y\u017ceczk\u0105 oleju z pestek winogron, sol\u0119, uk\u0142adam na p\u00f3\u0142misku do zapiekania i po pieczeniu 25 minut w temperaturze 210 st, (pod koniec w termoobiegu), mam chrupi\u0105ce ziemniaki, kt\u00f3re ceni\u0119 ponad wszystko. Ot, takie sobie zajadanie smutk\u00f3w nie tylko koronawirusowych.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" I nie znaczy to, \u017ce siedzimy przy posi\u0142ku, smakowicie wsuwaj\u0105c co\u015b ,co nam smakuje. My \u201ezajadamy\u201d obecny niezwyk\u0142y czas. Wystarczy spojrze\u0107 na wype\u0142nione w\u00f3zki wyje\u017cd\u017caj\u0105ce z market\u00f3w, aby domy\u015bli\u0107 si\u0119, \u017ce jedzenie sta\u0142o si\u0119 nasz\u0105 pociech\u0105. Niestety niezdrowe jest delektowanie si\u0119 na wielkich zgromadzeniach towarzyskich, ale rodzinne, s\u0105siedzkie \u2013 prosz\u0119 bardzo. Wspania\u0142e w tym roku […]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17187"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17187"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17187\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17188,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17187\/revisions\/17188"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17187"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17187"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17187"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}