Jeszcze\ndwa lata temu wydawa\u0142oby si\u0119 to kompletn\u0105 science fiction , niezbyt udanym\nwytworem czyjej\u015b literackiej wyobra\u017ani. Od kilkunastu miesi\u0119cy wiemy ju\u017c, \u017ce nasza\nrzeczywisto\u015b\u0107 sta\u0142a si\u0119 horrorem i musimy sobie jako\u015b w tym koszmarze dawa\u0107\nrad\u0119. Nawet je\u015bli w\u015br\u00f3d bliskich nie dzieje si\u0119 nic dramatycznego, czai si\u0119\npesymizm i bli\u017csze lub dalsze ryzyko. Dajemy sobie z tym rad\u0119 r\u00f3\u017cnie, lepiej, gorzej.\nJedn\u0105 z naszych pociech jest z ca\u0142\u0105 pewno\u015bci\u0105 dobre jedzenie.<\/p>\n\n\n\n
S\u0142yszymy\no upadkach r\u00f3\u017cnych dziedzin gospodarki, na pewno nie dotyczy to jednak przemys\u0142u\nspo\u017cywczego. Pe\u0142ne p\u00f3\u0142ki (coraz dro\u017cszych jednak towar\u00f3w), dostatek owoc\u00f3w i\nwarzyw (cz\u0119stokro\u0107 z najdalszych stron \u015bwiata), mn\u00f3stwo nowych produkt\u00f3w,\nspo\u015br\u00f3d kt\u00f3rych dziwi\u0105 mnie najbardziej p\u00f3\u0142produkty i gotowe dania w epoce,\nkiedy mamy wi\u0119cej czasu na domow\u0105 kuchni\u0119. <\/p>\n\n\n\n
Ale\nwida\u0107 kto\u015b lepiej ode mnie wie, jakie s\u0105 realne potrzeby. Ludzie kupuj\u0105 du\u017co a\nw ko\u0144cu tygodnia bardzo du\u017co. W domach wi\u0119c pewnie bywa du\u017co jedzenia. Ciekawe,\njak wobec tego b\u0119dziemy si\u0119 przedstawia\u0107 wiosn\u0105, kiedy zdejmiemy ciep\u0142e\nubrania. <\/p>\n\n\n\n
Na\nrazie nie martwmy si\u0119 tym. Przed nami \u015bwi\u0119ta. W wielu domach jedynym widomym\nznakiem Wielkanocy b\u0119dzie obecno\u015b\u0107 kilku \u015bwi\u0105tecznych da\u0144 na mniejszym ni\u017c\nzwykle \u015bwi\u0105tecznym stole. Ju\u017c po raz drugi w Wielkanoc raczej nie b\u0119dzie kompletu\nbiesiadnik\u00f3w. W ubieg\u0142ym roku wydawa\u0142o nam si\u0119 do\u015b\u0107 zabawne, \u017ce ustawiony na\nstole laptop dawa\u0142 z\u0142udzenie obecno\u015bci ca\u0142ej rodziny. W tym roku nie b\u0119dziemy\ndostrzega\u0107 w tym nic do \u015bmiechu. Raczej odczujemy z\u0142o\u015b\u0107. Pandemia skrad\u0142a nam\ntak\u017ce rado\u015b\u0107 przygotowa\u0144, kt\u00f3re musz\u0105 by\u0107 zupe\u0142nie inne, mniej obfite, mniej\nr\u00f3\u017cnorodne czy wymy\u015blne. Mo\u017ce jednak na przysz\u0142y rok\u2026<\/p>\n\n\n\n
Wszyscy\nwiemy, \u017ce z powodu licznych religijnych post\u00f3w, obowi\u0105zuj\u0105cych w przewa\u017caj\u0105cej\nliczbie dni w roku, od staropolskich czas\u00f3w, nasza kuchnia oferowa\u0142a doskona\u0142e\npotrawy bezmi\u0119sne. Szczeg\u00f3lnie wiele podawano ryb, chwalonych nawet przez wymagaj\u0105cych\nobcokrajowc\u00f3w. My\u015bl\u0119, \u017ce obecnie tylko cena jest przeszkod\u0105 dla powszechnego\nzajadania si\u0119 rybami, bo kilkakrotnie przewy\u017csza koszt mi\u0119s. Wiemy jednak, jaka\njest warto\u015b\u0107 ryb dla zdrowia. Ostatnio wypr\u00f3bowa\u0142am potraw\u0119 rybn\u0105, kt\u00f3ra nie\npogr\u0105\u017cy nas w nadmiernych wydatkach, a jest naprawd\u0119 pyszna. Ju\u017c postanowi\u0142am,\n\u017ce stanie si\u0119 popisowym daniem na Wielki Pi\u0105tek, kt\u00f3ry lubi\u0119 obchodzi\u0107 postnie,\njako wst\u0119p do \u015bwi\u0105tecznego \u0142asowania. Przepis znaleziony w jakim\u015b pi\u015bmie (nie pami\u0119tam\njakim) wypr\u00f3bowuj\u0105c nieco zmieni\u0142am, ale potrawa wysz\u0142a godna pochwa\u0142y.<\/p>\n\n\n\n
Podaj\u0119\nporcj\u0119 na dwie osoby<\/p>\n\n\n\n
Pol\u0119dwica\nz dorsza zapiekana z ziemniakami<\/p>\n\n\n\n
30-40\ndag pol\u0119dwicy z dorsza, 8 \u015brednich ziemniak\u00f3w, kopiasta \u0142y\u017cka pokrojonej w\npaseczki bia\u0142ej cz\u0119\u015bci pora, s\u00f3l, pieprz, \u0142y\u017ceczka soku cytrynowego, szczypta\nsuszonej sza\u0142wii;2 \u0142y\u017cki oleju z pestek winogron(lub dowolnie wybranego oleju)<\/p>\n\n\n\n
Na\nsos: \u00bd szklanki \u015bmietany 12 proc.,1 jajko,s\u00f3l,pieprz,2 \u0142y\u017cki startego \u017c\u00f3\u0142tego\nsera<\/p>\n\n\n\n
Ziemniaki\nobieramy, kroimy na centymetrowe plasterki gotujemy na wp\u00f3\u0142 mi\u0119kko. Odcedzamy. Ryb\u0119\ngotujemy na parze lub pieczemy w pergaminie nie d\u0142u\u017cej ni\u017c 10 minut. Dzielimy\nna kawa\u0142ki, kropimy sokiem cytrynowym, posypujemy sol\u0105 i pieprzem. Pora podduszamy\nna \u0142y\u017cce oleju.<\/p>\n\n\n\n
Smarujemy\nolejem \u201edwuosobowej\u201d wielko\u015bci naczynie do zapiekania, po czym uk\u0142adamy warstw\u0119\nziemniak\u00f3w, na nich ryb\u0119 ,potem pokrojonego i podduszonego pora .Ostatni\u0105\nwarstw\u0119 powinny stanowi\u0107 ziemniaki.<\/p>\n\n\n\n
Mieszamy\nsk\u0142adniki sosu i zalewamy potraw\u0119. W temperaturze 200 st. Zapiekamy oko\u0142o 30-35\nminut. Taki post to ja lubi\u0119!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jeszcze dwa lata temu wydawa\u0142oby si\u0119 to kompletn\u0105 science fiction , niezbyt udanym wytworem czyjej\u015b literackiej wyobra\u017ani. Od kilkunastu miesi\u0119cy wiemy ju\u017c, \u017ce nasza rzeczywisto\u015b\u0107 sta\u0142a si\u0119 horrorem i musimy sobie jako\u015b w tym koszmarze dawa\u0107 rad\u0119. Nawet je\u015bli w\u015br\u00f3d bliskich nie dzieje si\u0119 nic dramatycznego, czai si\u0119 pesymizm i bli\u017csze lub dalsze ryzyko. Dajemy […]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17226"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17226"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17226\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17227,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17226\/revisions\/17227"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17226"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17226"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17226"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}