Parafrazuj\u0105c pie\u015b\u0144\nwoj\u00f3w Chrobrego mo\u017cna rzec, \u017ce \u201dNaszym praprababkom wystarcza\u0142y \u201d\u2026drewniane\n\u0142y\u017cki, gliniane garnki, oprawne w drewno no\u017ce i kilka innych prostych sprz\u0119t\u00f3w,\nnawet w najlepiej urz\u0105dzonej, zamo\u017cnej kuchni. Dopiero druga po\u0142owa wieku XIX\nprzynios\u0142a erupcj\u0119 pomys\u0142owo\u015bci, wynalazki i propozycje, w\u015br\u00f3d kt\u00f3rych by\u0142y metalowe\ntrwa\u0142e garnki, kuchnie bez buchaj\u0105cego ognia, metody konserwowania \u017cywno\u015bci bez\npotrzeby magazynowania zimowego lodu, stanowi\u0105ce zaledwie pocz\u0105tek istnej\nrewolucji w kuchennych technikach. Raz rozpocz\u0119ta rewolucja rozp\u0119dza si\u0119. Sp\u00f3jrzmy\nna nasze kuchnie. Co jeszcze mo\u017cna wymy\u015bli\u0107? Skoro mamy samodzielnie sprz\u0105taj\u0105ce\nurz\u0105dzenia, mo\u017ce b\u0119d\u0105 i takie, kt\u00f3rym wydamy przed wyj\u015bciem do pracy sk\u0142adniki i zaprogramujemy przygotowanie obiadu wed\u0142ug\nulubionych receptur rodzinnych? Nic nie jest niemo\u017cliwe.<\/p>\n\n\n\n
Od zawsze, do czego ju\u017c si\u0119 przyzna\u0142am by\u0142am amatork\u0105 kuchennych gad\u017cet\u00f3w. Przez moj\u0105 kuchni\u0119, poprzez dziesi\u0105tki lat, przewin\u0119\u0142y si\u0119 dziesi\u0105tki fascynuj\u0105cych mnie elektrycznych przyrz\u0105d\u00f3w. I cho\u0107, jak wiemy te starszej generacji by\u0142y trwalsze, bo nie zaprogramowane na dzia\u0142anie tylko do ko\u0144ca okresu gwarancji, my\u015bl\u0119, \u017ce zebra\u0142aby si\u0119 spora g\u00f3rka wyrzuconych przeze mnie przez lata, zu\u017cytych sprz\u0119t\u00f3w. Odk\u0105d dbamy\u00a0 \u015bwiadomie o \u015brodowisko, pr\u00f3buj\u0119 znale\u017a\u0107 dla nich ratownika. I oczywi\u015bcie nie w Warszawie, gdzie nikt nie ma czasu, aby uratowa\u0107 stary mikser czy wyciskark\u0119 do cytrus\u00f3w, ale\u00a0 daleko poza miastem, gdzie \u017cycie tak nie p\u0119dzi.<\/p>\n\n\n\n
Liczba znajduj\u0105cych dzi\u015b w ka\u017cdej niemal kuchni\nurz\u0105dze\u0144 jest imponuj\u0105ca niezale\u017cnie od tego, czy gospodarstwo jest ma\u0142e czy\nwielkie. Zaczynaj\u0105c od rozmaitych rodzaj\u00f3w kuchenek i piekarnik\u00f3w, poprzez\nwolno- i szybkowary, r\u00f3\u017cne miksery, kuchenki mikrofalowe, elektryczne\nmaszynki do mielenia, krojenia, zmywarki po urz\u0105dzenie do gotowania jaj na twardo i\u2026 uff.\nMy\u015bl\u0119 ,\u017ce nie ma sensu wymienia\u0107 ich\nwszystkich. Od dziesi\u0105tek lat niemal ka\u017cde urz\u0105dzenie \u0142\u0105czy w sobie mo\u017cliwo\u015bci\nwykonywania kilku funkcji co jest sensown\u0105 oszcz\u0119dno\u015bci\u0105 .Reklam\u0119 jednego\nz bardziej wszechstronnych urz\u0105dze\u0144\nznale\u017a\u0107 mo\u017cemy w\u015br\u00f3d tekst\u00f3w w naszym blogu. Thermomix w mojej kuchni dzia\u0142a ju\u017c\nprzesz\u0142o dziesi\u0119\u0107 lat i za ka\u017cdym razem, kiedy go u\u017cywam, ciesz\u0119 si\u0119, \u017ce zdobyli\u015bmy\nsi\u0119 na ten zakup. Nie by\u0142 tani, ale zast\u0119puje mi kilka innych urz\u0105dze\u0144. Robi\u0119 w\nnim bez wysi\u0142ku pyszne ciasto dro\u017cd\u017cowe, p\u0105czki, ciasto na tart\u0119 i, podobno\nsmakowity , g\u0142adki pasztet. Ostatnio przygotowuj\u0119 w tym urz\u0105dzeniu domow\u0105,\nwoln\u0105 od chemii przypraw\u0119 do potraw oraz aksamitne zupy. Najbardziej lubi\u0119 zup\u0119\nz pietruszki, kt\u00f3ra jest zreszt\u0105 tak\u017ce hitem moich towarzyskich kolacji. <\/p>\n\n\n\n
Do podduszonych,\nniedbale pokrojonych kawa\u0142k\u00f3w tego warzywa dodaj\u0119 obran\u0105 gruszk\u0119 i gotuj\u0119 15\nminut z wod\u0105 lub wywarem. Homogenizuj\u0119 i doprawiam konwencjonalnie sol\u0105 i\npieprzem oraz s\u0142odk\u0105 12 proc. \u015bmietank\u0105. To pyszna i elegancka zupa. Czekam te\u017c\nju\u017c na pojawienie si\u0119 na wiejskich grz\u0105dkach dy\u0144 Hokkaido, z kt\u00f3rych w 20 minut\npowstaje w tym zaczarowanym garnku pyszna zupa. Wa\u017cne, \u017ce ten przyzwoity owoc (warzywo?)\nnie wymaga obierania, po prostu wrzuca si\u0119 posiekany byle jak mi\u0105\u017csz do\npojemnika, po czym gotuje, i wreszcie miksuje doprawiaj\u0105c \u201ew biegu\u201d kostk\u0105 roso\u0142ow\u0105\nlub tylko sol\u0105, cukrem i spor\u0105 szczypt\u0105\ncurry. Niby bana\u0142, ale jak\u017ce smakowity. Dobrym dodatkiem jest odrobina mleka\nkokosowego lub 12.proc. \u015bmietanki. Pewnie, mo\u017cna wszystkie te czynno\u015bci wykona\u0107\nw zwyk\u0142ym garnku, a warzywo rozdrobni\u0107 za pomoc\u0105 r\u0119cznego blendera, ale zawsze\nlubi\u0119, aby w pracy wyr\u0119czy\u0142 mnie tajemniczy \u201ekto\u015b\u201d. \u017bycz\u0105c \u201esmacznego\u201d zaczynam\nprzygotowanie kolejnej zupy, o kt\u00f3rej, je\u015bli si\u0119 uda, napisz\u0119 wkr\u00f3tce.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Parafrazuj\u0105c pie\u015b\u0144 woj\u00f3w Chrobrego mo\u017cna rzec, \u017ce \u201dNaszym praprababkom wystarcza\u0142y \u201d\u2026drewniane \u0142y\u017cki, gliniane garnki, oprawne w drewno no\u017ce i kilka innych prostych sprz\u0119t\u00f3w, nawet w najlepiej urz\u0105dzonej, zamo\u017cnej kuchni. Dopiero druga po\u0142owa wieku XIX przynios\u0142a erupcj\u0119 pomys\u0142owo\u015bci, wynalazki i propozycje, w\u015br\u00f3d kt\u00f3rych by\u0142y metalowe trwa\u0142e garnki, kuchnie bez buchaj\u0105cego ognia, metody konserwowania \u017cywno\u015bci bez potrzeby […]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17249"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17249"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17249\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17252,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17249\/revisions\/17252"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17249"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17249"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17249"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}