Do\u015b\u0107\nwakacji, przerw i lenistwa, pora przysi\u0105\u015b\u0107 i popracowa\u0107. Prawd\u0119 m\u00f3wi\u0105c wakacje\ntegoroczne nie by\u0142y zbyt leniwe, jak zwykle wtedy, kiedy to wi\u0119kszo\u015b\u0107 czasu\nsp\u0119dzamy w domu. Zawsze co\u015b si\u0119 znajdzie do zrobienia, na co nie ma czasu w\ninnym terminie. A robienie czego\u015b praktycznego, zamiast wch\u0142aniania podr\u00f3\u017cniczych\nwra\u017ce\u0144 nie zyskuje mojej najwy\u017cszej oceny. Wyczo\u0142gujemy si\u0119 z przygn\u0119bienia pandemicznego,\nwraca wigor, nawet poszkodowanej gastronomii.<\/p>\n\n\n\n
A\nch\u0119tnych do skorzystania z ofert bark\u00f3w, kawiarenek, ma\u0142ych lokalik\u00f3w, ale i\ndu\u017cych, wytwornych restauracji nie brakuje. Wystarczy wybra\u0107 si\u0119 na spacer po\nWarszawie, Krakowie, \u0141odzi czy ka\u017cdym innym mie\u015bcie w Polsce: przed bardziej\n\u201emodnymi\u201d spo\u015br\u00f3d lokali stoj\u0105 kolejki. Tak bardzo nam brakowa\u0142o gwaru, t\u0142oku, rozm\u00f3w\ni szczeg\u00f3lnego rodzaju odpr\u0119\u017cenia. Gastronomia jak si\u0119 wydaje, jest na dobrej\ndrodze, aby, je\u015bli nic si\u0119 nie zdarzy, powoli zapomina\u0107 o najgorszym okresie.<\/p>\n\n\n\n
Kucharze\ni w\u0142a\u015bciciele z rozmachem podobnym do tego z najlepszych lat przyst\u0105pili te\u017c do\nkonkursu ukazuj\u0105cego \u201ePolsk\u0119 od kuchni\u201d i przez kilka miesi\u0119cy, tak\u017ce w tym\nroku, walczyli o nagrod\u0119 \u201eZ\u0142otego Widelca\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Oczywi\u015bcie\nwiadomo, \u017ce do tak du\u017cego konkursu potrzebne jest szerokie grono juror\u00f3w. I ja\ntam by\u0142am i \u2013 nie, nie pi\u0142am , ani miodu ani wina \u2013 ale pr\u00f3bowa\u0142am licznych\npotraw restauracji \u201eFiliks\u201d w Kazimierzu Dolnym.<\/p>\n\n\n\n
Cudowny\nKazimierz ma tyle wdzi\u0119ku, \u017ce do\nnadwi\u015bla\u0144skiej restauracji wchodzi si\u0119 od razu w dobrym nastroju. I ten dobry\nnastr\u00f3j nie opuszcza go\u015bci podczas biesiady. Karta stanowi doskona\u0142y zestaw\npropozycji regionalnych (m.in. zupa z pokrzywy!), da\u0144 rybnych (fenomenalny\nsandacz na ma\u015blance!) czy kuchni mi\u0119dzynarodowej potraktowanej \u015bmia\u0142o i ze smakiem.\nUwa\u017cam, \u017ce dawno nie zdarzy\u0142o mi si\u0119 je\u015b\u0107 niczego tak doskona\u0142ego, jak krewetki\nz kluseczkami w pysznym zawiesistym sosie. Smakowite by\u0142y te\u017c desery, dania\nmi\u0119sne (tak\u017ce te z dziczyzny). No i oczywi\u015bcie zag\u0142osowa\u0142am za przyznaniem tej\nrestauracji nagrody. <\/p>\n\n\n\n
Z\npewno\u015bci\u0105 ci, kt\u00f3rzy bywaj\u0105 w Kazimierzu, znaj\u0105 to miejsce, kt\u00f3rego dodatkowym\natutem jest po\u0142o\u017cenie w uroczej willi nad brzegiem Wis\u0142y.<\/p>\n\n\n\n
Z\u0142ote\nWidelce trafi\u0142y do wielu miejscowo\u015bci, od kra\u0144ca do kra\u0144ca Polski. Nagrodzono\nr\u00f3wnie\u017c m.in. firmy dostarczaj\u0105ce dietetyczne posi\u0142ki; i s\u0142usznie, przecie\u017c\nbardzo wiele os\u00f3b korzysta z pude\u0142kowych diet, kt\u00f3re r\u00f3wnie\u017c powinny by\u0107\nsmakowite, bo dlaczego nie?<\/p>\n\n\n\n
No\ni jeszcze dobra rada, do kt\u00f3rej wyra\u017cenia nak\u0142oni\u0142 mnie udzia\u0142 w konkursowych\nocenach: je\u015bli jeste\u015bcie w nieznanym miejscu, gdzie\u015b w Polsce sprawdzajcie, czy\nna szybie restauracji jest naklejka informuj\u0105ca o zdobyciu Z\u0142otego Widelca.\nJe\u015bli tak, smaczny posi\u0142ek gwarantowany.<\/p>\n\n\n\n
A zanim traficie do restauracji spod znaku cennego widelca radz\u0119 upiec na weekend co\u015b \u0142atwego, szybkiego a pysznego. Takie ciasto znajdzie si\u0119 na moim stole.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Jesienny placek ze \u015bliwkami<\/p>\n\n\n\n
1\nkg \u015bliwek w\u0119gierek<\/p>\n\n\n\n
Na\nciasto: 1 i \u00bd szklanki m\u0105ki,1\/2 szklanki cukru,ok.1\/3 szklanki \u015bmietany, 2\n\u0142y\u017cki mas\u0142a ,1 jajko, ma\u0142y proszek do pieczenia<\/p>\n\n\n\n
Dodatkowo do posypania ciasta: 2-3 \u0142y\u017cki cukru.
Do posmarowania blaszki: 1 \u0142y\u017cka mas\u0142a<\/p>\n\n\n\n
\u015aliwki\npoprzekrawa\u0107 na p\u00f3\u0142, usuwaj\u0105c pestki.<\/p>\n\n\n\n
Wszystkie\nsk\u0142adniki ciasta dok\u0142adnie wymiesza\u0107 lub zmiksowa\u0107.<\/p>\n\n\n\n
Na\nposmarowanej blaszce (wielko\u015bci piekarnika) rozci\u0105gn\u0105\u0107 cienk\u0105 warstw\u0119 ciasta,\npouk\u0142ada\u0107 sk\u00f3r\u0105 do g\u00f3ry po\u0142\u00f3wki \u015bliwek i piec, a\u017c \u201ewyrastaj\u0105ce\u201d spo\u015br\u00f3d \u015bliwek\nciasto si\u0119 zrumieni. W\u00f3wczas posypa\u0107 wierzch ciasta cukrem. Po ostudzeniu kroi\u0107\nw kilkucentymetrowe kwadraty.<\/p>\n\n\n\n
No\nto smacznego!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Do\u015b\u0107 wakacji, przerw i lenistwa, pora przysi\u0105\u015b\u0107 i popracowa\u0107. Prawd\u0119 m\u00f3wi\u0105c wakacje tegoroczne nie by\u0142y zbyt leniwe, jak zwykle wtedy, kiedy to wi\u0119kszo\u015b\u0107 czasu sp\u0119dzamy w domu. Zawsze co\u015b si\u0119 znajdzie do zrobienia, na co nie ma czasu w innym terminie. A robienie czego\u015b praktycznego, zamiast wch\u0142aniania podr\u00f3\u017cniczych wra\u017ce\u0144 nie zyskuje mojej najwy\u017cszej oceny. Wyczo\u0142gujemy […]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17257"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17257"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17257\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17258,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17257\/revisions\/17258"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17257"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17257"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17257"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}