To by\u0142o zawsze moj\u0105 wielk\u0105 pasj\u0105: takie organizowanie \u017cycia domowego, aby ka\u017cdego dnia rodzina gromadzi\u0142a si\u0119 wok\u00f3\u0142 sto\u0142u, na kt\u00f3rym pojawia\u0142 si\u0119 domowy obiad. Trzeba by\u0142o uwzgl\u0119dni\u0107 fakt, \u017ce wszyscy pracowali lub uczyli si\u0119 do p\u00f3\u017anych godzin popo\u0142udniowych i przygotowywanie obiadowych da\u0144 musia\u0142o by\u0107 szybkie a efektowne. Potrzebne wi\u0119c by\u0142o takie obmy\u015blanie menu, aby sta\u0142o si\u0119 to mo\u017cliwe. Moje do\u015bwiadczenia opisa\u0142am w niewielkiej rozmiarami ksi\u0105\u017cce, zawieraj\u0105cej moje dobre rady do\u015bwiadczonej gospodyni, ale przede wszystkim liczne przepisy. Do czytelnik\u00f3w trafi\u0142o oko\u0142o miliona egzemplarzy wydawanej kilkakrotnie ksi\u0105\u017cki \u201eGotuj z g\u0142ow\u0105\u201d. <\/p>\n\n\n\n
Poniewa\u017c\nw czasie powstania tej ksi\u0105\u017ceczki rynek by\u0142 znacznie ubo\u017cszy ni\u017c obecnie, wszystko\ntrzeba by\u0142o zrobi\u0107 w domu, w\u0142asnymi r\u0119kami, jednak przy dobrej organizacji\npracy, obiad nie wymaga\u0142 wi\u0119kszej ilo\u015bci czasu ni\u017c p\u00f3\u0142 godziny. <\/p>\n\n\n\n
Czasy\nsi\u0119 zmieni\u0142y i zamiast przeznacza\u0107 owe p\u00f3\u0142 godziny na ugotowanie prostych a\nsmakowitych potraw od pocz\u0105tku, wst\u0119pujemy do sklepu po drodze do domu i kupujemy\nco\u015b spo\u015br\u00f3d wype\u0142niaj\u0105cych p\u00f3\u0142ki i lod\u00f3wki\npodgotowanych da\u0144. Czy zawsze jest to smaczne? Zale\u017cy od smaku, gustu i\napetytu. Zawsze jednak kompensuje ewentualne braki fakt, \u017ce mo\u017cemy kr\u00f3tko po\nprzyj\u015bciu do domu, bez m\u0119cz\u0105cego po\u015bpiechu postawi\u0107 na stole paruj\u0105ce danie,\nkt\u00f3re przecie\u017c mo\u017cna doprawi\u0107 na w\u0142asn\u0105 mod\u0142\u0119.<\/p>\n\n\n\n
Moja\nwielka pasja szybkiego gotowania zosta\u0142a ze mn\u0105 na lata. A poniewa\u017c prowadz\u0119\nmini-gospodarstwo i nie uwa\u017cam za s\u0142uszne po\u015bwi\u0119cania na przygotowanie obiadu kilku\ngodzin, wymy\u015blam codziennie \u0142atwe i szybkie potrawy. To niez\u0142a jazda bez\ntrzymanki! <\/p>\n\n\n\n
Moimi\nfaworytami s\u0105 r\u00f3\u017cne sosy do spaghetti .Sprawiaj\u0105 bowiem , \u017ce obiad jest\nb\u0142yskawiczny a jednocze\u015bnie przypominaj\u0105 si\u0119 najmilsze chwile z w\u0142oskich\nwakacji. Takie \u201e dwa w jednym\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Dla\nszybkiej kuchni szczeg\u00f3lne znaczenie maj\u0105 pory roku i pojawianie si\u0119 r\u00f3\u017cnych\nlubianych produkt\u00f3w, sezonowych warzyw, owoc\u00f3w i… grzyb\u00f3w. Ten rok nie jest\nna razie szczeg\u00f3lnie szczodry, je\u015bli idzie o le\u015bne grzyby. Ale w okolicach\nPu\u0142tuska pojawi\u0142y si\u0119 tu i \u00f3wdzie niezbyt obficie, czule witane podgrzybki, rydze\ni pogardzane w dobrych grzybowych latach ma\u015blaki. Czy wiecie jaki pyszny sos do\nmakaronu mo\u017cna przygotowa\u0107 z kilkunastu\nzaledwie ma\u015blak\u00f3w?<\/p>\n\n\n\n
Oto\nprosty przepis na t\u0119 pychot\u0119, czyli sos ma\u015blakowy<\/p>\n\n\n\n
Oko\u0142o\n30-40 dag ma\u015blak\u00f3w (zale\u017cnie od szcz\u0119\u015bcia w czasie grzybobrania), 2 szalotki,\n\u0142y\u017cka mas\u0142a klarowanego, szklanka \u015bmietanki 12% (najlepsza jest ta w tekturowym\nopakowaniu), ok. 5 dag serka topionego bez \u017cadnych smakowych dodatk\u00f3w, s\u00f3l,\npieprz<\/p>\n\n\n\n
No\ni oczywi\u015bcie jakikolwiek grubszy makaron (fusilli, kokardki czy muszelki) lub\npo prostu spaghetti.<\/p>\n\n\n\n
Oczywi\u015bcie\nnajbardziej czasoch\u0142onne jest obranie ma\u015blak\u00f3w, ale dalsza praca to ju\u017c\ndrobnostka: obrane i umyte ma\u015blaki wrzucamy do wrz\u0105tku na 3 minuty, odcedzamy, po\nczym siekamy na niebyt drobne kawa\u0142ki.<\/p>\n\n\n\n
Na g\u0142\u0119bokiej patelni podsma\u017camy na klarowanym ma\u015ble drobno posiekane szalotki, dodajemy grzyby i sma\u017cymy razem. Na koniec zalewamy grzyby \u015bmietank\u0105 i gotujemy, a\u017c sos nieco zg\u0119stnieje, doprawiaj\u0105c sol\u0105 i pieprzem. Na koniec dodajemy do sosu pokrojony na kawa\u0142ki ser topiony i mieszamy, a\u017c si\u0119 rozpu\u015bci. Dzi\u0119ki temu sos zrobi si\u0119 jeszcze bardziej zawiesisty. Do sosu dodajemy makaron ugotowany w czasie, kiedy przyrz\u0105dzali\u015bmy sos. Mieszamy dok\u0142adnie. I to by by\u0142o na tyle. Mie\u015bcimy si\u0119 w 30 minutach, nawet je\u015bli musimy obra\u0107 ma\u015blaki. A smakuje jakby gotowanie zaj\u0119\u0142o nam kilka godzin. Smacznego!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
To by\u0142o zawsze moj\u0105 wielk\u0105 pasj\u0105: takie organizowanie \u017cycia domowego, aby ka\u017cdego dnia rodzina gromadzi\u0142a si\u0119 wok\u00f3\u0142 sto\u0142u, na kt\u00f3rym pojawia\u0142 si\u0119 domowy obiad. Trzeba by\u0142o uwzgl\u0119dni\u0107 fakt, \u017ce wszyscy pracowali lub uczyli si\u0119 do p\u00f3\u017anych godzin popo\u0142udniowych i przygotowywanie obiadowych da\u0144 musia\u0142o by\u0107 szybkie a efektowne. Potrzebne wi\u0119c by\u0142o takie obmy\u015blanie menu, aby sta\u0142o […]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17303"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17303"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17303\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17304,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17303\/revisions\/17304"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17303"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17303"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17303"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}