Przed wieloma laty mieli\u015bmy z Piotrem my\u015bl, aby uznaj\u0105c kulinaria za element kultury, wzorem Francuz\u00f3w, o polskiej kuchni m\u00f3wi\u0107 w szko\u0142ach. Pr\u00f3\u017cne nawo\u0142ywania. Przecie\u017c wiadomo, \u017ce m\u0142odzie\u017c uwielbia obce nam
do niedawna smaki: bu\u0142\u0119 z mi\u0119sem lub par\u00f3wk\u0105, a pizza, tak\u017ce na domowy obiad, jest mile widziana. Poza tym polsk\u0105 kuchni\u0119 postrzegamy cz\u0119stokro\u0107 jako prza\u015bn\u0105, trudn\u0105, pracoch\u0142onn\u0105 i nieefektown\u0105 a nawet kosztown\u0105.
A przecie\u017c, w zale\u017cno\u015bci od wyboru potraw, umiej\u0119tno\u015bci gotuj\u0105cych, te cechy mo\u017cna przypisa\u0107 ka\u017cdej kuchni.<\/p>\n\n\n\n
Polska\nkuchnia, jak wiemy, to tw\u00f3r b\u0119d\u0105cy zlepkiem rodzimych przepis\u00f3w, jak i wszystkich\nmo\u017cliwych wp\u0142yw\u00f3w, przystosowywanych do naszych warunk\u00f3w. I jak wiadomo ci\u0105gle\npodlega rozwojowi i zmianom. Moim zdaniem polskiej kuchni wychodzi\u0142y na dobre\nowe tendencje do wch\u0142aniania obcych wp\u0142yw\u00f3w, powstawa\u0142y nowe wersje, poprawione,\ndobrych da\u0144. I w efekcie powsta\u0142a \u015bwietna kuchnia bazuj\u0105ca na \u015bwietnych\nrodzimych sk\u0142adnikach. Nawet nasz schabowy jest lepszy od w\u0142oskiego pierwowzoru,\na polskie pierogi s\u0105 tak urozmaicone i smaczne, \u017ce wiele os\u00f3b uwa\u017ca je za\nnajbardziej typowe rodzime danie, kt\u00f3re szkoda by\u0142oby uzna\u0107 za cudzy wp\u0142yw.<\/p>\n\n\n\n
Wszelkie\npizze, hot-dogi czy burgery, zupe\u0142nie inne ni\u017c z polskich ksi\u0105\u017cek kulinarnych\nsmaki, sta\u0142y si\u0119 jednak ulubionymi przek\u0105skami, zw\u0142aszcza m\u0142odszego pokolenia, cho\u0107by\ndlatego, \u017ce trudno znale\u017a\u0107 dla nich przeciwwag\u0119 w postaci tradycyjnych polskich\nda\u0144, kt\u00f3re dawa\u0142yby si\u0119 \u0142atwo sprzedawa\u0107 z samochodu czy pogryza\u0107 w czasie\ndrogi na zaj\u0119cia pozalekcyjne.<\/p>\n\n\n\n
Niestety\ncz\u0119stokro\u0107 podane nawet w czasie rodzinnego obiadu tradycyjne dania nie\nwprawiaj\u0105 w zachwyt m\u0142odych biesiadnik\u00f3w. Mnie uda\u0142o si\u0119 ostatnio ,w czasie\nobiadu (na kt\u00f3ry by\u0142 pieczony indyk) zainteresowa\u0107 rodzinn\u0105 m\u0142odzie\u017c wynalazkiem,\nkt\u00f3ry nazwa\u0142am<\/p>\n\n\n\n
Na\nciasto: 20 dag mas\u0142a, pojemnik (200g) \u015bmietany 18 proc., 3 sk\u0105pe szklanki (50\ndag) m\u0105ki.<\/p>\n\n\n\n
Tyle\npar\u00f3wek lub frankfurterek, ile chcemy przygotowa\u0107 hot-dog\u00f3w, odrobina ketchupu,\ndo posypania po wierzchu- tarty \u017c\u00f3\u0142ty ser<\/p>\n\n\n\n
(Oczywi\u015bcie do przygotowania hot-dog\u00f3w zu\u017cyjemy\nniewielk\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 ciasta,kt\u00f3re nadaje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c na wspania\u0142e rogaliczki z r\u00f3\u017c\u0105\nlub na ciastka nadziane kawa\u0142kiem jab\u0142ka<\/em>)<\/p>\n\n\n\n Po\nprzesiekaniu wszystkich sk\u0142adnik\u00f3w zagniatamy ciasto. Powinno godzin\u0119 odpocz\u0105\u0107.\nKie\u0142baski kroimy na po\u0142\u00f3wki.<\/p>\n\n\n\n Odcinamy\npo kawa\u0142ku ciasta, wa\u0142kujemy do\u015b\u0107 cienko, wycinamy kwadraty o boku r\u00f3wnym d\u0142ugo\u015bci\nkawa\u0142ka w\u0119dliny. Plasterek ciasta smarujemy cienko odrobin\u0105 ketchupu, uk\u0142adamy par\u00f3wk\u0119\npo przek\u0105tnej i zlepiamy przeciwleg\u0142e rogi kwadratu, posypujemy startym serem i\npieczemy, a\u017c hot-dogi si\u0119 zrumieni\u0105 na z\u0142ocisto. Najsmaczniejsze s\u0105 oczywi\u015bcie\nprosto z piekarnika.<\/p>\n\n\n\n Wiadomo,\n\u017ce do pewnych smak\u00f3w dorastamy. Wprawdzie niekoniecznie wszyscy dorosn\u0105 do dostojnych\nsmak\u00f3w, ale przy naszym rodzinnym stole starsza cz\u0119\u015b\u0107 rodziny zainteresowa\u0142a\nsi\u0119 m\u0142odzie\u017cowymi hot-dogami, a niekt\u00f3rzy m\u0142odsi w rewan\u017cu zjedli \u201edoros\u0142ego\u201d indyka.\nMo\u017ce tak w\u0142a\u015bnie niweluje si\u0119 przepa\u015b\u0107 pokoleniow\u0105?<\/p>\n\n\n\n W\nka\u017cdym razie \u017cyczymy smacznego!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Przed wieloma laty mieli\u015bmy z Piotrem my\u015bl, aby uznaj\u0105c kulinaria za element kultury, wzorem Francuz\u00f3w, o polskiej kuchni m\u00f3wi\u0107 w szko\u0142ach. Pr\u00f3\u017cne nawo\u0142ywania. Przecie\u017c wiadomo, \u017ce m\u0142odzie\u017c uwielbia obce nam do niedawna smaki: bu\u0142\u0119 z mi\u0119sem lub par\u00f3wk\u0105, a pizza, tak\u017ce na domowy obiad, jest mile widziana. Poza tym polsk\u0105 kuchni\u0119 postrzegamy cz\u0119stokro\u0107 jako […]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17316"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17316"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17316\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17317,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17316\/revisions\/17317"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}