![\"starakobieta.jpg\"](\"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/wp-content\/uploads\/2997_03\/starakobieta.jpg\" "\\"starakobieta.jpg\\"")
<\/p>\nW ten nawias ka\u017cdy z Was Przyjaciele wpisze sobie co chce. Ale to chodzi o mnie. Po choler\u0119 ja wyje\u017cd\u017ca\u0142em. Chyba tylko po to, by si\u0119 przekona\u0107, \u017ce jestem zb\u0119dny. Takiego t\u0142oku na blogu nigdy dot\u0105d nie by\u0142o. A jakie ciekawe komentarze. Troch\u0119 ba\u0142em si\u0119 (momentami) ze werwa Was poniesie i pok\u0142\u00f3cicie si\u0119 np. o poprawno\u015b\u0107 polityczna czy inne tematy kr\u00f3luj\u0105ce na s\u0105siednich blogach. Ale uda\u0142o si\u0119. Wa\u015bni nie by\u0142o. Tylko lekkie spi\u0119cia. I dobrze.<\/p>\n
Wr\u00f3ci\u0142em w niedziel\u0119 nad ranem. I natychmiast pojecha\u0142em na wie\u015b. Musia\u0142em zacz\u0105\u0107 przygotowania do \u015bwi\u0105tecznego otwarcia domu. Wr\u00f3ci\u0142em do Warszawy spod Pu\u0142tuska wczesnym popo\u0142udniem i ca\u0142y czas Was czytam. Bo\u017ce, c\u00f3\u017c to za ciekawe towarzystwo. I wiersze, i fragmenty powie\u015bci (Wojtku z P. je\u015bli chcesz to mog\u0119 Ci pom\u00f3c w kontakcie z moim wydawc\u0105 czyli Nowym \u015awiatem. To \u015bwietny facet i dobra firma. Popiera debiutant\u00f3w i polsk\u0105 proz\u0119. Je\u015bli Ci\u0119 to interesuje – napisz.)<\/p>\n
Okaza\u0142o si\u0119, \u017ce przez te par\u0119 miesi\u0119cy istnienia „Gotuj si\u0119!” zawi\u0105za\u0142a si\u0119 spora grupa fajnych ludzi maj\u0105cych sobie do powiedzenia ca\u0142kiem sporo i to w wielu kwestiach. Dobry smak dotyczy – na szcz\u0119\u015bcie – nie tylko jedzenia i picia. S\u0105 w\u015br\u00f3d nas znawcy sanskrytu, literatury feministycznej, mi\u0142o\u015bnicy monarchii (film „Kr\u00f3lowa” wspania\u0142y), antymonarchi\u015bci, zieloni, czerwoni i ludzie wszelkich innych odcieni (na szcz\u0119\u015bcie z wyj\u0105tkiem brunatnych).<\/p>\n
Prawd\u0119 m\u00f3wi\u0105c po kilku godzinach lektury (sic!) mam m\u0119tlik w g\u0142owie. Nie jestem w stanie ustosunkowa\u0107 si\u0119 do wszystkich Waszych wa\u017ckich wypowiedzi. Skorzystam wi\u0119c z tego i na niekt\u00f3re odpowiem p\u00f3\u017aniej, a na niekt\u00f3re – wcale. Cieszy mnie za\u015b fakt, \u017ce potraficie (potrafimy) pogada\u0107 ze sob\u0105 na ka\u017cdy temat: fitnessu, patelni, historii, literatury, polityki nawet i – co najwa\u017cniejsze – naszej m\u0142odo\u015bci na tyle interesuj\u0105co, \u017ce ka\u017cdy g\u0142os ma swoich odbiorc\u00f3w. W rozmowach ludzi obcych ( czyt. oboj\u0119tnych) najgorsze jest to, \u017ce m\u00f3wi\u0105 i nie czekaj\u0105 na odpowied\u017a. Nie interesuje ich zdanie interlokutor\u00f3w. A Wy, czyli my, ws\u0142uchujecie si\u0119 w g\u0142osy blogowicz\u00f3w ze wszystkich stron globu. I to jest cudowne.<\/p>\n
No dobra, do\u015b\u0107 tego entuzjazmu cz\u0142eka przywr\u00f3conego na \u0142ono. Id\u0119 spa\u0107. A od nast\u0119pnego wpisu sprawozdanie z podr\u00f3\u017cy. B\u0119dzie i o jedzeniu, i o malarstwie ( c\u00f3\u017c to za frajda zobaczy\u0107 na w\u0142asne oczy obraz sir Henry?ego Raeburna „Wielebny Robert Walker \u015blizga si\u0119 na \u0142y\u017cwach” lub Velazqueza „Stara kobieta sma\u017cy jajka”), i o krajobrazie, i lodowatej wio\u015bnie, i o Polakach robi\u0105cych kariery na wyspach.
\nA dzi\u015b na po\u017cegnanie czy raczej przywitanie przepis na \u015bwietn\u0105 szkocka zup\u0119 z w\u0119dzonych \u015bledzi, kt\u00f3r\u0105 poleca Claire MacDonald, a ja to jad\u0142em z zachwytem. Smacznego!<\/p>\n
<\/p>\n
CULLEN SKINK<\/strong> If you cannot find Finnan haddock, use 800g\/1 \/41bs undyed smoked haddock.<\/p>\n
\nCullen Skink is a soup – or skink – mad\u0119 with Finnan haddock. It originates from the village of Cullen on the Moray Firth.
\nServes 6
\n1 kg\/2lb Finnan haddock 575ml\/20fl oz\/214 cups each milk and water 60g\/2oz\/!4 cup butter
\n2 onions,sliced
\nabout 600g\/ i Ib 6oz potatoes, peeled and cut up black pepper and salt a good pinch of mace or nutmeg 30ml\/2 tablespoons chopped parsley
\n1. Put the haddock in a saucepan with the milk and water. Bring slowly to the boil and simmer, covered, for about 4 minutes, until the fish is cooked.
\n2. Transfer the fish to a plate. Strain the cooking liquid into a large jug. Rinse out the pan.
\n3. Melt the butter in the pan, add the onion and potato and cook until the onion is soft. Add the reserved liquid, bring to the boil and simmer, covered, until the potato is cooked. Meanwhile, f\u0142ake the fish, discarding the skin and bones. Keep the fish on one side.
\n4. Liquidise the potato mixture and return it to the rinsed-out pan. Add the fish and parsley and reheat. Season to taste with pepper, salt if necessary and mace or nutmeg. Serve very hot.<\/p>\n![\"slizgasie.jpg\"](\"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/wp-content\/uploads\/2997_03\/slizgasie.jpg\" "\\"slizgasie.jpg\\"")
<\/p>\n