{"id":1804,"date":"2010-06-17T08:00:59","date_gmt":"2010-06-17T06:00:59","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=1804"},"modified":"2010-06-17T14:19:06","modified_gmt":"2010-06-17T12:19:06","slug":"kraina-wina-ale-i-jablek-oraz-specku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2010\/06\/17\/kraina-wina-ale-i-jablek-oraz-specku\/","title":{"rendered":"Kraina wina ale i jab\u0142ek oraz specku"},"content":{"rendered":"

<\/a><\/p>\n

Oczywi\u015bcie wiadomo, \u017ce mowa o Po\u0142udniowym Tyrolu zwanym te\u017c z w\u0142oska Alto Adige. Ostatnio znowu mia\u0142em z tym regionem do czynienia. I to bez dalekich podr\u00f3\u017cy. W Warszawie przy ulicy Burakowskiej jest jedna z najmodniejszych i najlepiej zaopatrzonych winiarni w stolicy. To Wine Bar i sklep\u00a0Roberta Miel\u017cy\u0144skiego. Tu te\u017c wyl\u0105dowali po przylocie do Warszawy szefowie konsorcjum winiarzy oraz eksporter\u00f3w produkt\u00f3w spo\u017cywczych Alto Adige. A towarzyszy\u0142 im Robert Mak\u0142owicz, kt\u00f3rego mi\u0142o\u015b\u0107 do tego regionu W\u0142och absolutnie predestynuje go do pe\u0142nienia funkcji ambasadora \u0142akomczuch\u00f3w objadaj\u0105cych si\u0119\u00a0 jab\u0142kami, speckiem, zuppa d?orzo i popijaj\u0105cych te przysmaki\u00a0 winem lagrein. Wszystkie te warunki zosta\u0142y spe\u0142nione a Robert w dziesi\u0119\u0107 minut opowiedzia\u0142 barwn\u0105 i zawi\u0142\u0105 histori\u0119 Po\u0142udniowego Tyrolu, wk\u0142adaj\u0105c w t\u0119 opowie\u015b\u0107 tyle zapa\u0142u i egzaltacji, \u017ce nawet nieprzekonani dot\u0105d do urok\u00f3w p\u00f3\u0142nocnych W\u0142och wyszli z Wine Baru jako zagorzali ich mi\u0142o\u015bnicy.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Norbert Niederkofler w swojej kuchni<\/em><\/p>\n

Sam do nich nale\u017c\u0119 od czasu wizyty w Dolomitach i zawarcia znajomo\u015bci z Norbertem Niederkoflerem ? najwybitniejszym, nie tylko w regionie, kucharzem. Lagreina za\u015b jest winem, kt\u00f3re ciep\u0142o wspominam a od teraz b\u0119d\u0119 m\u00f3g\u0142 je spokojnie kupowa\u0107, bo id\u0105 liczne jego transporty do sklep\u00f3w i winnych bar\u00f3w Warszawy oraz kilku innych miast Polski. I wprost wierzy\u0107 si\u0119 nie chce, \u017ce w tym ostrym g\u00f3rskim klimacie mo\u017cna uprawia\u0107 winoro\u015bl i robi\u0107 wielkie wino. W dodatku jest tam zaledwie 125 producent\u00f3w a ich winnice zajmuj\u0105 5300 hektar\u00f3w co stanowi 1 proc. winnic Italii.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Lagrein – pyszne wino z g\u00f3rskich winnic<\/em><\/p>\n

Jest jednak inny produkt, w kt\u00f3rym Po\u0142udniowy Tyrol stanowi pot\u0119g\u0119. To jab\u0142ka. Zbieraj\u0105 ich tu rocznie 1 milion ton (Polska pot\u0119ga jab\u0142czana zbiera dok\u0142adnie dwa razy tyle). I s\u0105 to owoce znakomite. Ciekawe jak wypadn\u0105 w konkurencji z naszymi gdy zaczn\u0105 nap\u0142ywa\u0107 do polskich sklep\u00f3w. Sady za\u015b zajmuj\u0105 w tym regionie a\u017c 18 tys. ha, kt\u00f3re s\u0105 w\u0142asno\u015bci\u0105 18 tys. sadownik\u00f3w. Wysy\u0142aj\u0105 oni swoje jab\u0142ka do 25 pa\u0144stw.
\nRobert Mak\u0142owicz za\u015b \u017ca\u0142uje, \u017ce tak wiele wspania\u0142ych owoc\u00f3w marnuje si\u0119 (my\u015bli o jab\u0142kach wys\u0142anych i zjedzonych przez mieszka\u0144c\u00f3w reszty Europy), gdy przecie\u017c mo\u017cna by zrobi\u0107 ze wszystkich wspania\u0142y tyrolski trunek: mocn\u0105 w\u00f3dk\u0119.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oczywi\u015bcie wiadomo, \u017ce mowa o Po\u0142udniowym Tyrolu zwanym te\u017c z w\u0142oska Alto Adige. Ostatnio znowu mia\u0142em z tym regionem do czynienia. I to bez dalekich podr\u00f3\u017cy. W Warszawie przy ulicy Burakowskiej jest jedna z najmodniejszych i najlepiej zaopatrzonych winiarni w stolicy. To Wine Bar i sklep\u00a0Roberta Miel\u017cy\u0144skiego. Tu te\u017c wyl\u0105dowali po przylocie do Warszawy szefowie […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1804"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1804"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1804\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1804"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1804"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1804"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}