Podr\u00f3\u017cy po w\u0142asnym kraju nigdy za du\u017co. Opowiedzieli mi przyjaciele, \u017ce w Wiknie, niedaleko Nidzicy, jest Zajazd My\u015bliwski, w kt\u00f3rym kucharka jest po prostu poetk\u0105 piekarnika i patelni. Co mia\u0142o znaczy\u0107, \u017ce gotuje oraz piecze tak wspaniale, i\u017c nawet rozpieszczeni smakosze padaj\u0105 przed ni\u0105 na kolana. S\u0142ysz\u0105c takie opinie i to z ust znawc\u00f3w tematu, postanowi\u0142em zrobi\u0107 ma\u0142\u0105 wycieczk\u0119 przez kawa\u0142ek Mazowsza, Kurpi i Warmii.
\nWybrali\u015bmy si\u0119 po \u015bniadaniu,\u00a0by tzw. rzemiennym dyszlem czyli niespiesznie, dotrze\u0107 do Wikna ko\u0142o po\u0142udnia.<\/p>\n
Przejechali\u015bmy przez Mak\u00f3w Mazowiecki, Przasnysz, Chorzele, Wielbark, by za Czarnym Piecem skr\u0119ci\u0107 na Nidzic\u0119. We wszystkich wsiach i miasteczkach zmiany widoczne go\u0142ym okiem. Nowe domy, rozbudowywane fabryczki, \u017cadnych ruin. No i drogi, o kt\u00f3rych nikt nie powinien m\u00f3wi\u0107 z przek\u0105sem. No, nie\u00a0s\u0105 to autostrady ani trasy szybkiego ruchu ale z niez\u0142\u0105 nawierzchni\u0105, dobrze wyprofilowane, z zatokami na przystanki autobusowe i miejscami do zatrzymywania. S\u0142owem jazda po polsku, to znaczy jazda ca\u0142kiem wygodna. Bez \u0142amania przepis\u00f3w dotarli\u015bmy na miejsce w samo po\u0142udnie. Wyjechali\u015bmy za\u015b po \u015bniadaniu, zrobieniu porz\u0105dku w domu czyli o wp\u00f3\u0142 do dziesi\u0105tej. Pokonali\u015bmy odleg\u0142o\u015b\u0107 144 km. Zatrzymuj\u0105c si\u0119 raz w lesie, by obejrze\u0107 kozaki czerwonog\u0142owe, kurki i jagody sprzedawane przez m\u0142odocianych zbieraczy.<\/p>\n
Wikno to male\u0144ka miejscowo\u015b\u0107 ale pi\u0119knie po\u0142o\u017cona po\u015br\u00f3d wielkich bor\u00f3w nad jeziorem Omulew (600 hektar\u00f3w powierzchni pi\u0119knej, czystej zielonkawej wody).<\/p>\n
Zajazd My\u015bliwski stoi na skarpie nad sam\u0105 wod\u0105. Mo\u017ce tam znale\u017a\u0107 nocleg nieco ponad 20 os\u00f3b. Pokoje s\u0105 eleganckie i ka\u017cdy z \u0142azienk\u0105. Pod domem ogr\u00f3d-restauracja ulokowana na kilku poziomach, po\u015br\u00f3d krzew\u00f3w i kwiat\u00f3w. Kto chce mo\u017ce, \u0142owi\u0107 ryby, kto chce\u00a0– \u017ceglowa\u0107 lub k\u0105pa\u0107 si\u0119. A \u017ce nazwa zobowi\u0105zuje, to mo\u017cna te\u017c wybra\u0107 si\u0119 z w\u0142a\u015bcicielem na polowanie.<\/p>\n
Nas najbardziej interesowa\u0142a kuchnia. Jedli\u015bmy oczywi\u015bcie w ogrodzie. A z obfitej i nie\u017ale prezentuj\u0105cej si\u0119 karty wybrali\u015bmy zaledwie trzy potrawy. Wiemy bowiem, \u017ce to nasza nie ostatnia podr\u00f3\u017c do Wikna.
\nPowstrzymali\u015bmy si\u0119 od zam\u00f3wienia uchy, cho\u0107 kusi\u0142a nas bardzo, nie wzi\u0119li\u015bmy te\u017c sma\u017conego w\u0119gorza, mimo i\u017c go uwielbiamy. Poniewa\u017c dawno nie jedli\u015bmy dziczyzny poprosili\u015bmy o pol\u0119dwic\u0119 z jelenia z prawdziwkami w \u015bmietanie oraz o nieznane nam danie czyli medalion szlachecki w cie\u015bcie ziemniaczanym z serem. Oba dania by\u0142y po prostu fantastyczne. Pol\u0119dwica krucha, soczysta i dobrze wcze\u015bniej (lekko) marynowana. Medalion podobnie. A ziemniaczane ciasto z serem \u017c\u00f3\u0142tym na wierzchu to pomys\u0142 doskona\u0142y. Do tego r\u00f3\u017cne sa\u0142aty i ca\u0142y obiad got\u00f3w. Kosztowa\u0142 r\u00f3wno 80 z\u0142. Ca\u0142o\u015b\u0107!<\/p>\n
Na deser wzi\u0119li\u015bmy jedna porcj\u0119 na dwoje pierog\u00f3w ze \u015bmietana i czarnymi jagodami. I tu mieli\u015bmy jedn\u0105 ma\u0142\u0105 uwag\u0119 krytyczn\u0105: zb\u0119dnym a wr\u0119cz przeszkadzaj\u0105cym dodatkiem zapachowo-smakowym by\u0142 cukier waniliowy. Zabija on bowiem i aromat i smak czarnych jag\u00f3d. I tylko \u017ca\u0142owali\u015bmy, \u017ce jedynym napojem jaki towarzyszy\u0142 daniom by\u0142a zimna woda mineralna. Ale przecie\u017c czeka\u0142a nas droga powrotna.
\nWino i sery czeka\u0142y na nas w naszym wiejskim domu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Podr\u00f3\u017cy po w\u0142asnym kraju nigdy za du\u017co. Opowiedzieli mi przyjaciele, \u017ce w Wiknie, niedaleko Nidzicy, jest Zajazd My\u015bliwski, w kt\u00f3rym kucharka jest po prostu poetk\u0105 piekarnika i patelni. Co mia\u0142o znaczy\u0107, \u017ce gotuje oraz piecze tak wspaniale, i\u017c nawet rozpieszczeni smakosze padaj\u0105 przed ni\u0105 na kolana. S\u0142ysz\u0105c takie opinie i to z ust znawc\u00f3w tematu, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1830"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1830"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1830\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1830"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1830"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1830"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}