{"id":1836,"date":"2010-07-20T08:00:13","date_gmt":"2010-07-20T06:00:13","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=1836"},"modified":"2010-07-21T15:47:39","modified_gmt":"2010-07-21T13:47:39","slug":"tajemnice-a-raczej-tajemniczki-doswiadczonego-kucharza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2010\/07\/20\/tajemnice-a-raczej-tajemniczki-doswiadczonego-kucharza\/","title":{"rendered":"Tajemnice (a raczej tajemniczki) do\u015bwiadczonego kucharza"},"content":{"rendered":"<p>I wcale nie my\u015bl\u0119 tu o sobie. To wiedza z licznych ksi\u0105\u017cek moich znajomych, a czasem nawet przyjaci\u00f3\u0142, znanych i wybitnych kucharz. Mo\u017ce si\u0119 przyda\u0107 wszystkim, kt\u00f3rzy bywaj\u0105 w kuchni.<\/p>\n<p>Oliwa z oliwek jest uwa\u017cana za jeden z najlepszych t\u0142uszcz\u00f3w spo\u017cywczych. Podobnie jak oleje: rzepakowy, z orzeszk\u00f3w ziemnych i awokado, s\u0105 to  t\u0142uszcze kt\u00f3re dzia\u0142aj\u0105  ochronnie na uk\u0142ad sercowo-naczyniowy, maj\u0105  wp\u0142yw na obni\u017canie poziomu z\u0142ego cholesterolu w organizmie, a podwy\u017cszanie dobrego.<\/p>\n<p>Inne oleje ro\u015blinne np. s\u0142onecznikowy, kukurydziany, sojowy, orzechowy s\u0105 uznawane za przynosz\u0105ce po\u017cytek organizmowi je\u015bli s\u0105 konsumowane w ograniczonej ilo\u015bci. One tak\u017ce dostarczaj\u0105 niezb\u0119dnych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych, omega-3 i omega-6, i przyczyniaj\u0105 si\u0119 do obni\u017cania poziomu z\u0142ego cholesterolu w organizmie.<\/p>\n<p>T\u0142uszcze nasycone znajduj\u0105 si\u0119 w smalcu, czerwonym mi\u0119sie, ma\u015ble, \u017c\u00f3\u0142tym serze, \u015bmietanie, t\u0142ustym mleku. Spo\u017cywanie ich przyczynia si\u0119 do podwy\u017cszenia poziomu cholesterolu w organizmie. Zalecane jest si\u0119ganie po mi\u0119so jak najchudsze, odkrawanie zb\u0119dnego t\u0142uszczu, ograniczanie zastosowania \u015bmietany i mas\u0142a.<\/p>\n<p>Dzi\u015b mamy to u\u0142atwione. Kto ma bowiem apetyt w upa\u0142y?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I wcale nie my\u015bl\u0119 tu o sobie. To wiedza z licznych ksi\u0105\u017cek moich znajomych, a czasem nawet przyjaci\u00f3\u0142, znanych i wybitnych kucharz. Mo\u017ce si\u0119 przyda\u0107 wszystkim, kt\u00f3rzy bywaj\u0105 w kuchni. Oliwa z oliwek jest uwa\u017cana za jeden z najlepszych t\u0142uszcz\u00f3w spo\u017cywczych. Podobnie jak oleje: rzepakowy, z orzeszk\u00f3w ziemnych i awokado, s\u0105 to t\u0142uszcze kt\u00f3re dzia\u0142aj\u0105 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1836"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1836"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1836\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1836"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1836"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1836"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}