![\"\"](\"\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/oliwa-p8310092-225x300.jpg\" "\\"oliwa-p8310092\\"")
<\/p>\nWszyscy znamy pi\u0119kny mit o Atenie, kt\u00f3ra konkuruj\u0105c z Posejdonem o prymat na Olimpie zasadzi\u0142a pierwsze drzewo oliwne i da\u0142a nam, ludziom, mo\u017cliwo\u015b\u0107 u\u017cywania oliwy lub oliwek. Dlatego te\u017c najpierw do bogini m\u0105dro\u015bci kieruje podzi\u0119kowania a p\u00f3\u017aniej przytocz\u0119 fragment ksi\u0105\u017cki Bryana Bruce’a, kt\u00f3ry du\u017co pisa\u0142 o dziele Ateny.<\/p>\n
„Oliwa z oliwek od wiek\u00f3w znajdowa\u0142a zastosowanie w lecznictwie. Hipokrates, cz\u0119sto zwany „ojcem medycyny”, poleca\u0142 j\u0105 przy leczeniu wrzod\u00f3w, do \u0142agodzenia b\u00f3lu przy z\u0105bkowaniu, jako lekarstwo na choler\u0119 oraz b\u00f3le mi\u0119\u015bni. Dioskurides Pedanios, grecki lekarz i botanik \u017cyj\u0105cy w I wieku naszej ery (kt\u00f3ry prawdopodobnie by\u0142 najlepszym wytw\u00f3rc\u0105 ma\u015bci, jaki kiedykolwiek \u017cy\u0142) u\u017cywa\u0142 oliwy z oliwek jako podstawy dla niemal wszystkich swoich lekarstw. Na przyk\u0142ad jego ma\u015b\u0107 z owoc\u00f3w oraz li\u015bci drzewa laurowego wymieszanych z oliw\u0105 z oliwek rozgrzewa\u0142a i rozszerza\u0142a pory sk\u00f3ry, redukuj\u0105c b\u00f3l. Z kolei ma\u015b\u0107 z p\u0142atk\u00f3w r\u00f3\u017cy wspomaga\u0142a leczenie ran i \u0142agodzi\u0142a skurcze miesi\u0105czkowe. Miesza\u0142 on te\u017c z oliw\u0105 \u017cywic\u0119, wosk, t\u0142uszcz wo\u0142owy i mirr\u0119, przygotowuj\u0105c inne lecznicze ma\u015bci dobre na wszystko od zmi\u0119kczania strup\u00f3w po pomoc przy porodzie.<\/p>\n
<\/p>\n
W czasach nam wsp\u00f3\u0142czesnych badania nad t\u0142uszczami spo\u017cywanymi w diecie i poziomem cholesterolu we krwi udowodni\u0142y, \u017ce oliwa z oliwek to t\u0142uszcz jednonienasycony, kt\u00f3ry pomaga obni\u017cy\u0107 poziom lipoprotein o ma\u0142ej g\u0119sto\u015bci (LDL zwanych te\u017c „z\u0142ym” cholesterolem), odpowiedzialnych za tworzenie si\u0119 zator\u00f3w w \u017cy\u0142ach. Oliwa podwy\u017csza te\u017c poziom lipoprotein o wysokiej g\u0119sto\u015bci (HDL), kt\u00f3re usuwaj\u0105 cholesterol zalegaj\u0105cy w \u017cy\u0142ach i transportuj\u0105 go z powrotem do w\u0105troby, sk\u0105d zostaje wydalony. Niezwykle wysoki poziom spo\u017cycia oliwy z oliwek przez mieszka\u0144c\u00f3w teren\u00f3w \u015br\u00f3dziemnomorskich mo\u017ce by\u0107 przyczyn\u0105, dla kt\u00f3rej rzadziej zapadaj\u0105 oni na choroby serca ni\u017c na przyk\u0142ad Amerykanie.<\/p>\n
Oliwa nie tylko zapewnia zdrowie wewn\u0119trzne, ale te\u017c od tysi\u0119cy lat odgrywa znacz\u0105c\u0105 rol\u0119 w piel\u0119gnacji urody. Oliwki i oliwa s\u0105 niezwykle bogate w kwasy t\u0142uszczowe i dzia\u0142aj\u0105 jak przeciwutleniacze, chroni\u0105c nask\u00f3rek przed wolnymi rodnikami, kt\u00f3re stanowi\u0105 g\u0142\u00f3wn\u0105 przyczyn\u0119 starzenia si\u0119 sk\u00f3ry. Stymuluj\u0105 te\u017c naturaln\u0105 reakcj\u0119 odporno\u015bciow\u0105, kt\u00f3ra przyspiesza regeneracj\u0119 kom\u00f3rek, i dzia\u0142aj\u0105 jak \u015brodki przeciwgrzybiczne i detoksykuj\u0105ce.<\/p>\n
Na \u015arodkowym Wschodzie, gdzie oliwa zawsze by\u0142a podstaw\u0105 balsam\u00f3w i mikstur, nadal jest ona najpopularniejszym kosmetykiem do piel\u0119gnacji cia\u0142a. Kilku kropel perfumowanej oliwy u\u017cywa si\u0119 do namaszczenia g\u0142\u00f3w ukochanych os\u00f3b podczas rytua\u0142\u00f3w religijnych, jest te\u017c u\u017cywana w medycynie hinduskiej do masa\u017cu. Wielu mi\u0142o\u015bnik\u00f3w oliwy zna Savon de Marseille, pochodz\u0105ce z Francji myd\u0142o na bazie oliwy z oliwek, a zawieraj\u0105ce oliw\u0119 produkty Palmolive s\u0105 popularne na ca\u0142ym \u015bwiecie.
\nZe wzgl\u0119du na koszty i zmiany w modzie wi\u0119kszo\u015b\u0107 specyfik\u00f3w na bazie oliwy z oliwek znikn\u0119\u0142a z zachodnich p\u00f3\u0142ek sklepowych, ale ostatnio prze\u017cywaj\u0105 one swego rodzaju „come back” jako sk\u0142adniki piel\u0119gnuj\u0105ce sk\u00f3r\u0119, poniewa\u017c ludzie szukaj\u0105 coraz bardziej „naturalnych” kosmetyk\u00f3w.”<\/p>\n
Teraz w poczuciu spe\u0142nionego obowi\u0105zku si\u0119gam do szafki, w kt\u00f3rej w ciemno\u015bciach i niewysokiej temperaturze stoi butelka z\u0142otego p\u0142ynu. Na etykiecie widniej\u0105 za\u015b takie s\u0142owa: „Il Casolare Grezzo naturale Olio Extra Vergine di Oliva stratto a freddo Farchioni 1 L”.<\/p>\n
Otwieram, napawam si\u0119 aromatem i pij\u0119 dwa pot\u0119\u017cne \u0142yki. Jest pysznie!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Wszyscy znamy pi\u0119kny mit o Atenie, kt\u00f3ra konkuruj\u0105c z Posejdonem o prymat na Olimpie zasadzi\u0142a pierwsze drzewo oliwne i da\u0142a nam, ludziom, mo\u017cliwo\u015b\u0107 u\u017cywania oliwy lub oliwek. Dlatego te\u017c najpierw do bogini m\u0105dro\u015bci kieruje podzi\u0119kowania a p\u00f3\u017aniej przytocz\u0119 fragment ksi\u0105\u017cki Bryana Bruce’a, kt\u00f3ry du\u017co pisa\u0142 o dziele Ateny. „Oliwa z oliwek od wiek\u00f3w znajdowa\u0142a zastosowanie […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1932"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1932"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1932\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}