Na razie chyba jeszcze nie. Ale w przysz\u0142o\u015bci… \u00a0Remont przechodzi warszawski Dworzec Centralny. PKP chwali si\u0119, \u017ce wydaje miliony z\u0142otych na renowacje i innych dworc\u00f3w. Wi\u0119c mo\u017ce cho\u0107 cz\u0119\u015b\u0107 tych pieni\u0119dzy trafi i na urz\u0105dzenie porz\u0105dnych kuchni, spi\u017carni i sal restauracyjnych, by\u015bmy bez wstr\u0119tu a nawet z zadowoleniem mogli je\u015b\u0107 i s\u0142ucha\u0107 komunikat\u00f3w o poci\u0105gach, kt\u00f3re punktualnie odje\u017cd\u017caj\u0105 i przyje\u017cd\u017caj\u0105 na perony wszystkich stacji w Polsce.<\/p>\n
Ta kolejowa\u00a0nostalgia ogarn\u0119\u0142a mnie dzi\u0119ki przesy\u0142ce, kt\u00f3r\u0105 dosta\u0142em od s\u0142uchaczki moich audycji w TOK FM pani Krystyny z Falenicy. Pani Krystyna znalaz\u0142a porz\u0105dkuj\u0105c rodzinne papiery menu z 1902 roku . I pisze: „Wiem, \u017ce Pan du\u017co podr\u00f3\u017cuje i \u017ce Pana interesuj\u0105 r\u00f3\u017cne specyficzno\u015bci kuchni zagranicznych. Ale jako ciekawostk\u0119 krajow\u0105 przesy\u0142am kopi\u0119 menu ?Bufetu kolejowego stacji Otwock?. Jako osoba, kt\u00f3ra \u017cycie prze\u017cy\u0142a w PRL i czasami w podr\u00f3\u017cy musia\u0142a korzysta\u0107 z bufet\u00f3w kolejowych, to menu nape\u0142ni\u0142o mnie zdumieniem. Mam nadziej\u0119, \u017ce nie ma Pan za z\u0142e, \u017ce tym zdumieniem chc\u0119 si\u0119 z Panem podzieli\u0107.”<\/p>\n
Po pierwsze bardzo Pani Krystyno dzi\u0119kuj\u0119 za list i \u00f3w cenny dokument. Po drugie\u00a0– moje zdumienie jest nieco mniejsze ni\u017c Pani poniewa\u017c podobny dokument (ale znacznie m\u0142odszy) mia\u0142em ju\u017c w r\u0119kach i dzi\u0119ki temu mog\u0119 wysnu\u0107 wniosek, \u017ce bufet na stacji w Otwocku przez wiele lat karmi\u0142 pasa\u017cer\u00f3w i innych ch\u0119tnych lepiej (oraz taniej) ni\u017c niejedna dzisiejsza wytworna restauracja.<\/p>\n
Oto dowody: w dziale Zup figuruje m.in. ch\u0142odnik za 50 kopiejek, rakowa w cenie 40 kopiejek, bo\u0107wina z \u0142ososiem za kopiejek 75 i za tyle samo moskiewska solanka.<\/p>\n
R\u00f3wnie tani by\u0142 \u0142oso\u015b z wody z sosem tatarskim (60 kop.) a jesiotr w sosie koperkowym jeszcze ta\u0144szy (40 kop.). Mo\u017cna by\u0142o wybiera\u0107 mi\u0119dzy karasiami i sandaczami na r\u00f3\u017cne sposoby a wszystko w cenie po\u0142owy rubla.<\/p>\n
W\u015br\u00f3d mi\u0119s wyb\u00f3r by\u0142 jeszcze wi\u0119kszy. Pol\u0119dwica z ro\u017cna, rozbef angielski po 40 kopiejek rywalizowa\u0142y z pasztetami z pulardy lub zwierzyny po 30 kopiejek porcja.<\/p>\n
By\u0142y jeszcze kotlety, sznycle, gulasze, szasz\u0142yki. Wszystko poni\u017cej rubla. Dopiero przy nazwie Chateau Briand figuruje 100 kopiejek czyli ca\u0142y rubelek.<\/p>\n
O drobiu (kaczki, g\u0119si, pulardy) nie wspomn\u0119, bo nie na moj\u0105 kiesze\u0144\u00a0– 120 kopiejek. Ale szparagi, szpinak, kalafior czy mizeria by\u0142y niemal za darmo od 20 do 60 kopiejek.<\/p>\n
Nie mog\u0119 opu\u015bci\u0107 rozdzia\u0142u Trunki. By\u0142a czysta, starka, \u015bliwowica, alasch, koniak kaukaski i zagraniczny, wina bia\u0142e i czerwone, madera oraz likiery a wszystko od 5 do 30 kopiejek za kieliszek. Natomiast piwa angielskie kosztowa\u0142y dro\u017cej. Ale po co zamawia\u0107 piwo gdy porcja kawioru z kieliszkiem czystej kosztowa\u0142a po\u0142ow\u0119 ceny butelki porteru.<\/p>\n
No i taki w\u0142a\u015bnie zestaw chcia\u0142bym zamawia\u0107 w bufecie na Centralnym. Albo w Otwocku!<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Na razie chyba jeszcze nie. Ale w przysz\u0142o\u015bci… \u00a0Remont przechodzi warszawski Dworzec Centralny. PKP chwali si\u0119, \u017ce wydaje miliony z\u0142otych na renowacje i innych dworc\u00f3w. Wi\u0119c mo\u017ce cho\u0107 cz\u0119\u015b\u0107 tych pieni\u0119dzy trafi i na urz\u0105dzenie porz\u0105dnych kuchni, spi\u017carni i sal restauracyjnych, by\u015bmy bez wstr\u0119tu a nawet z zadowoleniem mogli je\u015b\u0107 i s\u0142ucha\u0107 komunikat\u00f3w o poci\u0105gach, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1978"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1978"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1978\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1978"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1978"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1978"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}