Obieca\u0142em relacje z kulinarnych wydarze\u0144 ubieg\u0142ego tygodnia wi\u0119c pora na par\u0119 zda\u0144 o festiwalu zorganizowanym przez Kuchni\u0119 TV\u00a0 z udzia\u0142em Convivium Varsavia czyli moj\u0105 macierzyst\u0105 kom\u00f3rk\u0105 Slow Food. Przez trzy dni pokazano\u00a0 par\u0119 bardzo interesuj\u0105cych film\u00f3w (w tym jeden o m\u0142odych polskich przysz\u0142ych szefach kuchni), umo\u017cliwiono\u00a0 warszawiakom\u00a0 poznanie smaku \u015bwietnych ser\u00f3w, kie\u0142bas, chleb\u00f3w, jab\u0142ek i kilku innych ekologicznych produkt\u00f3w spo\u017cywczych, wzbudzono w\u015br\u00f3d dzieci (od kilku do kilkunastolatk\u00f3w) zainteresowanie tym co maja na talerzu organizuj\u0105c\u00a0 warsztaty kulinarne.
\nZ po\u015br\u00f3d film\u00f3w najbardziej przypad\u0142 mi do gustu ameryka\u0144ski obraz „Pot, krew i wino” w re\u017c. Christophera Pomerenke.\u00a0Trwaj\u0105cy sto minut dokument\u00a0 w niezwykle atrakcyjny,\u00a0a miejscami nad wyraz zabawny, spos\u00f3b przedstawi\u0142 znanego wokalist\u0119 rockowego Meynarda Keenana, kt\u00f3ry dostawszy „winomanii” po\u015bwi\u0119ci\u0142 sw\u00f3j maj\u0105tek, czas i wiele trudu, by w Arizonie, niemal na pustyni, za\u0142o\u017cy\u0107 winnic\u0119. Po kilku latach krwawej har\u00f3wki spowodowa\u0142, \u017ce jego wina znalaz\u0142y nabywc\u00f3w, a nawet dosta\u0142y (jedno z nich nazwane imieniem zmar\u0142ej matki artysty-winiarza) bardzo wysokie noty po degustacji przeprowadzonej przez szefa „Wine Spectatora” Jamesa Sucklinga.<\/p>\n
Smakowity kiermasz Kuchnia.tv Food Film Fest to by\u0142a \u015bwietna okazja okazja do zakup\u00f3w najlepszych polskich produkt\u00f3w bezpo\u015brednio od ludzi, kt\u00f3rzy je wytwarzaj\u0105. Wspania\u0142e owcze sery Sylwii Szlandrowicz i Rus\u0142ana Kozynko z Rancza Frontiera na Mazurach, pieczywo Ewy i Petera Stratenwerth\u00f3w z biopiekarni „W grzybowej arce” oraz produkty z rodzinnego gospodarstwa Jadwigi Farat – warzywa, jajka, w\u0119dliny, przetwory z mleka, owoc\u00f3w, warzyw i grzyb\u00f3w oraz ciasta zrobi\u0142y w stolicy furor\u0119. Kiermasz pod kinem „Kultura” przy Krakowskim Przedmie\u015bciu\u00a0 cieszy\u0142 si\u0119 sporym powodzeniem nie tylko w\u015br\u00f3d widz\u00f3w festiwalowych ale tak\u017ce po\u015br\u00f3d przechodni\u00f3w, kt\u00f3rych w ten pogodny weekend na Krakowskim by\u0142o bardzo du\u017co. Najwi\u0119kszym powodzeniem\u00a0– moim zdaniem – cieszy\u0142y si\u0119 wyroby z Rancza Frontiera. Zw\u0142aszcza sery i podsuszane kie\u0142basy z jagni\u0119ciny.<\/p>\n
Ku naszemu zdumieniu du\u017c\u0105 publiczno\u015b\u0107 w r\u00f3\u017cnym wieku (od 4-latk\u00f3w, przez ich nastoletnie rodze\u0144stwo a\u017c do rodzic\u00f3w i bab\u0107) mia\u0142y tak\u017ce warsztaty kulinarne dla dzieci. M\u0142odzi smakosze przyszli do kawiarni „Skwer” – filii\u00a0 „Fabryki Trzciny”\u00a0– mieszcz\u0105cej si\u0119 przy Skwerze Hoovera, gdzie w podziemiach mogli nauczy\u0107 si\u0119 robi\u0107 nale\u015bniki (brawa dla Ani Kopyt z rodzin\u0105), czy\u00a0 torciki waflowe z kremem czekoladowym. Przy okazji dowiadywali si\u0119 sk\u0105d i kiedy czekolada (a w\u0142a\u015bciwie ziarno kakaowe) przyw\u0119drowa\u0142o do Polski. Nasz wcze\u015bniejszy sceptycyzm (uwa\u017cali\u015bmy, \u017ce widownia b\u0119dzie nieliczna) zosta\u0142 ukarany. Bardzo szybko zabrak\u0142o kremu czekoladowego mimo, \u017ce przynie\u015bli\u015bmy wielk\u0105 czubat\u0105 mich\u0119 i dwie spore paczki wafli. Po kwadransie, ci kt\u00f3rzy do naszego stolika dopchali si\u0119 jako ostatni, mogli tylko oblizywa\u0107 paluszki lekko umazane w czekoladzie pozostaj\u0105cej na \u015bciankach naczynia.<\/p>\n
Prowadz\u0105cy zaj\u0119cia z dzie\u0107mi postanowili te\u017c, \u017ce podobne imprezy kszta\u0142c\u0105ce smak maluch\u00f3w b\u0119d\u0105 w r\u00f3\u017cnej formie kontynuowane. A tak\u017ce, i\u017c zawi\u0105\u017c\u0105 nieformaln\u0105 grup\u0119 lobbystyczn\u0105 wywieraj\u0105c\u0105 nacisk na w\u0142adze (w tym g\u0142\u00f3wnie edukacyjne), by lekcje smaku polskich regionalnych potraw wprowadzono do szkolnego (lub nawet przedszkolnego) programu.<\/p>\n
Na niedzielny poranek warszawscy slowfoodowcy, zaprosili mieszka\u0144c\u00f3w i go\u015bci stolicy do sto\u0142u „Pi\u0105tej \u0107wiartki”\u00a0w przepi\u0119knych Arkadach Kubickiego \u00a0u st\u00f3p Zamku Kr\u00f3lewskiego. \u015aniadanie, skomponowane z najlepszych polskich produkt\u00f3w, rekomendowanych przez Slow Food Polska, z miodem w roli g\u0142\u00f3wnej, zosta\u0142o przygotowane przez szefow\u0105 kuchni Agat\u0119 Wojd\u0119 oraz restaurator\u00f3w Agnieszk\u0119 Kr\u0119glick\u0105 i Piotra Petryk\u0119 – cz\u0142onk\u00f3w warszawskiego convivium Slow Food (Piotr jest leaderem sto\u0142ecznego oddzia\u0142u Slow Food).
\nI ju\u017c si\u0119 ciesz\u0119 my\u015bl\u0105c o trzecim Festiwalu, kt\u00f3ry\u00a0– mam nadziej\u0119\u00a0– zostanie zorganizowany przez Kuchni\u0119 TV za rok.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Obieca\u0142em relacje z kulinarnych wydarze\u0144 ubieg\u0142ego tygodnia wi\u0119c pora na par\u0119 zda\u0144 o festiwalu zorganizowanym przez Kuchni\u0119 TV\u00a0 z udzia\u0142em Convivium Varsavia czyli moj\u0105 macierzyst\u0105 kom\u00f3rk\u0105 Slow Food. Przez trzy dni pokazano\u00a0 par\u0119 bardzo interesuj\u0105cych film\u00f3w (w tym jeden o m\u0142odych polskich przysz\u0142ych szefach kuchni), umo\u017cliwiono\u00a0 warszawiakom\u00a0 poznanie smaku \u015bwietnych ser\u00f3w, kie\u0142bas, chleb\u00f3w, jab\u0142ek i […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2004"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2004"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2004\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2004"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2004"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2004"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}