![\"\"](\"\/wp-content\/uploads\/2010\/10\/jajko-wg-piotra-225x300.jpg\" "\\"jajko-wg-piotra\\"")
<\/p>\nJeszcze sto lat temu w ukazuj\u0105cych si\u0119 na rynku ksi\u0105\u017ckach kucharskich\u00a0 przepisy podawano w proporcjach na przynajmniej dziesi\u0119\u0107 czy dwana\u015bcie porcji. Tyle bowiem os\u00f3b zasiada\u0142o w wi\u0119kszo\u015bci dom\u00f3w do sto\u0142u. Jest to g\u0142\u00f3wny pow\u00f3d, dla kt\u00f3rego wydaje si\u0119 nam, \u017ce nasi przodkowie odznaczali si\u0119 niepohamowanym apetytem i bardzo folgowali sobie w jedzeniu. St\u0105d te\u017c trudno nam pos\u0142ugiwa\u0107 si\u0119 w kuchni starymi, sprawdzonymi i nawet najbardziej interesuj\u0105cymi przepisami, traktujemy je wi\u0119c przewa\u017cnie jako zabawn\u0105, mi\u0142\u0105 lektur\u0119. W nowszych ksi\u0105\u017ckach sk\u0142adniki obliczone s\u0105 zazwyczaj na przygotowanie czterech porcji, ale i ta zmiana nie nad\u0105\u017ca za rzeczywisto\u015bci\u0105.<\/p>\n
W warunkach niezwyk\u0142ego zatomizowania spo\u0142ecze\u0144stwa nasza kuchnia \u017cywi przewa\u017cnie jeszcze mniejsz\u0105 liczb\u0119 os\u00f3b, w wi\u0119kszo\u015bci przypadk\u00f3w jedn\u0105 lub\u00a0 dwie. A to naprawd\u0119 co\u015b zupe\u0142nie innego ni\u017c kuchnia familijna, „obs\u0142uguj\u0105ca” kilku lub kilkunastu domownik\u00f3w.<\/p>\n
Kuchnia singli, czyli os\u00f3b, kt\u00f3re z r\u00f3\u017cnych powod\u00f3w prowadz\u0105 najmniejsze z mo\u017cliwych, jednoosobowe gospodarstwa, ma swoj\u0105 wyra\u017an\u0105 specyfik\u0119. I to nie tylko ze wzgl\u0119du na konieczn\u0105 minimalizacj\u0119 zakup\u00f3w i przygotowywanych ilo\u015bci jedzenia R\u00f3wnie istotny jest fakt, \u017ce gotuj\u0105c, nie trzeba uwzgl\u0119dnia\u0107 niczyich gust\u00f3w\u00a0– wa\u017cne jest jedynie to, co smakuje g\u0142\u00f3wnemu i zarazem jedynemu domownikowi. \u0141atwiej wprawdzie singlowi zrezygnowa\u0107 z posi\u0142ku w og\u00f3le, ale te\u017c ma on wi\u0119ksze szanse ugotowa\u0107 to, co zas\u0142u\u017cy na pochwa\u0142\u0119 owego jedynego sto\u0142ownika. Zna doskonale w\u0142asne upodobania i nie ma \u017cadnych powod\u00f3w, aby nie bra\u0142 ich pod uwag\u0119.<\/p>\n
Zapewne zabrzmi to dla niekt\u00f3rych nieprzekonuj\u0105co, ale wynika z do\u015bwiadczenia: \u0142atwiej prowadzi\u0107 kuchni\u0119 dla du\u017cej rodziny ni\u017c dla jednej osoby. Po pierwsze, na drodze singla siadaj\u0105cego do domowego posi\u0142ku pojawia si\u0119 pokusa bylejako\u015bci, dora\u017ano\u015bci, u\u0142atwiania sobie \u017cycia, bo dla siebie samego nie warto si\u0119 przecie\u017c wysila\u0107. I oto mamy o jedn\u0105 przyjemno\u015b\u0107 codzienn\u0105 mniej: gotowanie i zasiadanie do smakowitego posi\u0142ku. Prowadzenie kuchni dla solisty to zadanie wymagaj\u0105ce precyzyjniejszego planowania menu i zakup\u00f3w, podczas gdy w przypadku prowadzenia du\u017cej kuchni ilo\u015bci produkt\u00f3w nie musz\u0105 by\u0107 tak dok\u0142adnie wyliczone. Ma\u0142a kuchnia przypomina pracowni\u0119 zegarmistrza, trzeba wi\u0119c mie\u0107 tu na wzgl\u0119dzie zastosowanie w\u0142a\u015bciwych proporcji, tak aby zaspokoi\u0107 sw\u00f3j apetyt i m\u00f3c cieszy\u0107 si\u0119 kuchni\u0105, a jednocze\u015bnie unikn\u0105\u0107 marnotrawstwa.<\/p>\n
Nie\u0142atwa to sprawa takie gospodarowanie w pojedynk\u0119. Na koniec wi\u0119c dla singli moje ulubione danie na \u015bniadanie:<\/p>\n
<\/p>\n
Jajko w szklance\u00a0 wg. Piotra<\/strong><\/p>\n 1 jajko (na osob\u0119), s\u00f3l, pieprz, oliwa extra vergine<\/em><\/p>\n 1.Jajko ugotowa\u0107 na mi\u0119kko (4 min.). \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Jeszcze sto lat temu w ukazuj\u0105cych si\u0119 na rynku ksi\u0105\u017ckach kucharskich\u00a0 przepisy podawano w proporcjach na przynajmniej dziesi\u0119\u0107 czy dwana\u015bcie porcji. Tyle bowiem os\u00f3b zasiada\u0142o w wi\u0119kszo\u015bci dom\u00f3w do sto\u0142u. Jest to g\u0142\u00f3wny pow\u00f3d, dla kt\u00f3rego wydaje si\u0119 nam, \u017ce nasi przodkowie odznaczali si\u0119 niepohamowanym apetytem i bardzo folgowali sobie w jedzeniu. St\u0105d te\u017c trudno […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2012"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2012"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2012\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2012"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2012"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2012"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n2.\u015aci\u0105\u0107 czubek i wla\u0107 jajko do szklanki.
\n3.Posoli\u0107, doprawi\u0107 pieprzem, pola\u0107 \u0142y\u017ck\u0105 oliwy i lekko rozbe\u0142ta\u0107.
\n4.Podawa\u0107 ze \u015bwie\u017cym pieczywem.<\/p>\n