![\"\"](\"\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/kotleciki-jagniece-300x225.jpg\" "\\"kotleciki-jagniece\\"")
<\/p>\nChcesz mie\u0107 bujne ow\u0142osienie zamiast \u0142ysej g\u0142owy –\u00a0jedz jagni\u0119cin\u0119. Takie has\u0142o mo\u017cna opublikowa\u0107 obejrzawszy podczas wakacji\u00a0\u00a0 kruczoczarnych i najcz\u0119\u015bciej posiadaj\u0105cych g\u0119ste ow\u0142osienie mieszka\u0144c\u00f3w basenu Morza \u015ar\u00f3dziemnego. I prosz\u0119 nie protestowa\u0107 i twierdzi\u0107, \u017ce spotyka tam si\u0119 tak\u017ce m\u0119\u017cczyzn \u0142ysych jak kolano. Ale to widok rzadszy ni\u017c w innych krajach. I lekarze i historycy twierdz\u0105, \u017ce zar\u00f3wno\u00a0 Grecy jak i Arabowie nie \u0142ysiej\u0105, poniewa\u017c jedz\u0105 du\u017co baraniny. Wiadomo bowiem, \u017ce to mi\u0119so bardzo zdrowe. Polska jagni\u0119cina ma doskona\u0142y smak, a nasze g\u00f3ry s\u0105 wprost stworzone do hodowli owiec, polscy g\u00f3rale mogliby\u00a0 podbija\u0107 unijne rynki. Ale sami sobie rzucamy k\u0142ody pod nogi.<\/p>\n
<\/p>\n
Kotleciki jagni\u0119ce z kostk\u0105 zaraz trafi\u0105 do piekarnika<\/em><\/p>\n W jad\u0142ospisach Europejczyk\u00f3w z po\u0142udnia i Arab\u00f3w mi\u0119so jagni\u0119ce od wiek\u00f3w zajmuje poczesne miejsce. Ten rodzaj mi\u0119sa ma ogromne walory zdrowotne. Te znane prawdy\u00a0 odkrywaj\u0105 je w\u0142a\u015bnie polscy naukowcy. Na \u015awiatowej Wystawie Innowacji, Bada\u0144 i Nowych Technologii w Brukseli Polacy dostali z\u0142oty medal. Us\u0142yszeli te\u017c s\u0142owa zach\u0119ty, by kontynuowa\u0107 badania. – Nauka pochyla si\u0119 nad owc\u0105 z coraz wi\u0119kszym zaciekawieniem\u00a0<\/em>– zauwa\u017ca na \u0142amach „Polityki” prof. Pawe\u0142 Ni\u017cnikowski z SGGW. – Amerykanie bardzo interesuj\u0105 si\u0119 naszymi post\u0119pami w badaniach nad kolostrynin\u0105. To czynnik uzyskiwany z mleka owczego, hamuj\u0105cy u ludzi rozw\u00f3j choroby Alzheimera. Jagni\u0119cina, w przeciwie\u0144stwie do innych mi\u0119s, zawiera te\u017c bardzo ma\u0142o cholesterolu.<\/em><\/p>\n Niestety tylko w nielicznych sklepach, gdzie mo\u017cna kupi\u0107 takie mi\u0119so, za nowozelandzki comber jagni\u0119cy p\u0142aci si\u0119 oko\u0142o 100 z\u0142 za kilogram, a za polsk\u0105 50 z\u0142. I to mimo, \u017ce polskie mi\u0119so jest smaczniejsze. W restauracjach maj\u0105cych w karcie np. jagni\u0119cy comber czy kotleciki z kostk\u0105, za te przysmaki trzeba p\u0142aci\u0107 znacznie wi\u0119cej ni\u017c za inne, wydawa\u0142oby si\u0119 bardziej egzotyczne, dania.<\/p>\n Udziec jagni\u0119cy po wyj\u0119ciu z pieca czeka na ostry n\u00f3\u017c szefa<\/em><\/p>\n Przed jakim\u015b czasem w „Polityce” o jagni\u0119cym mi\u0119sie i jego zaletach pisa\u0142a Joanna Solska cytuj\u0105c m.in. Tadeusz Karwata, \u00f3wczesnego szefa \u015bwi\u0119tokrzyskiego zwi\u0105zku hodowc\u00f3w: – Po wej\u015bciu do Unii sami postawili\u015bmy takie urz\u0119dnicze bariery, \u017ce nie da si\u0119 w Polsce jagni\u0119cin\u0105 handlowa\u0107 legalnie bez sieci po\u015brednik\u00f3w\u00a0 –<\/em>\u00a0m\u00f3wi\u0142 on. – W UE takich utrudnie\u0144 nie ma. Chocia\u017c wi\u0119c do roku \u017cycia jagni\u0119 nie jest nosicielem \u017cadnej ludzkiej choroby, to polskie rygory biurokratyczne uniemo\u017cliwiaj\u0105 rozw\u00f3j rynku. Legalnego, bo szara strefa na Podhalu ma si\u0119 dobrze. Coraz wi\u0119cej zagranicznych turyst\u00f3w delektuje si\u0119 w bac\u00f3wkach pieczonym jagni\u0119ciem. Zaczyna te\u017c zdobywa\u0107 popularno\u015b\u0107 w gospodarstwach agroturystycznych. I ma\u0142o kto zdaje sobie spraw\u0119, \u017ce porusza si\u0119 po smakowitej, ale szarej strefie.<\/em><\/p>\n W odr\u00f3\u017cnieniu od nas do hodowli owiec zabrali si\u0119 S\u0142owacy i Czesi. Zwietrzyli szans\u0119 opanowania unijnego rynku. Cz\u0119sto robi\u0105 to za unijne pieni\u0105dze, bo przy okazji hodowli owiec mo\u017cna si\u0119gn\u0105\u0107 po r\u00f3\u017cne fundusze. Chcesz mie\u0107 bujne ow\u0142osienie zamiast \u0142ysej g\u0142owy –\u00a0jedz jagni\u0119cin\u0119. Takie has\u0142o mo\u017cna opublikowa\u0107 obejrzawszy podczas wakacji\u00a0\u00a0 kruczoczarnych i najcz\u0119\u015bciej posiadaj\u0105cych g\u0119ste ow\u0142osienie mieszka\u0144c\u00f3w basenu Morza \u015ar\u00f3dziemnego. I prosz\u0119 nie protestowa\u0107 i twierdzi\u0107, \u017ce spotyka tam si\u0119 tak\u017ce m\u0119\u017cczyzn \u0142ysych jak kolano. Ale to widok rzadszy ni\u017c w innych krajach. I lekarze i historycy twierdz\u0105, \u017ce […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2072"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2072"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2072\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2072"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2072"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2072"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/pieczony-udziec-jagniecy-300x225.jpg\" "\\"pieczony-udziec-jagniecy\\"")
<\/p>\n
\nA my barany liczymy tylko przed snem. Podobno to pomaga zasn\u0105\u0107, cho\u0107 ta forma obcowania z jagni\u0119cina nie zapobiega \u0142ysieniu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"