{"id":2125,"date":"2010-12-07T08:00:38","date_gmt":"2010-12-07T07:00:38","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=2125"},"modified":"2010-12-05T11:18:56","modified_gmt":"2010-12-05T10:18:56","slug":"juz-slychac-cichutko-dzwieczace-dzwoneczki-san","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2010\/12\/07\/juz-slychac-cichutko-dzwieczace-dzwoneczki-san\/","title":{"rendered":"Ju\u017c s\u0142ycha\u0107 cichutko d\u017awi\u0119cz\u0105ce dzwoneczki sa\u0144"},"content":{"rendered":"

Barb\u00f3rka min\u0119\u0142a. Wkr\u00f3tce zapomnimy o imieninowych kolacjach. Ale mamy w perspektywie nadchodz\u0105ce \u015bwi\u0119ta. Nawet chyba ju\u017c s\u0142ycha\u0107 cichutko d\u017awi\u0119cz\u0105ce dzwonki sa\u0144 \u015bwi\u0119tego Miko\u0142aja. Renifery wprawdzie nie r\u017c\u0105 jak konie zaprz\u0119\u017cone (zw\u0142aszcza gdy s\u0105 w trojce) do ozdobnych sanek ci\u0105gn\u0105cych kulig ale za to pi\u0119kniej wygl\u0105daj\u0105.<\/p>\n

Pojawi\u0142y si\u0119 ju\u017c choinki, bombki, lampki i inne atrybuty \u015bwi\u0105teczne. Najwy\u017csza wi\u0119c pora, by zaplanowa\u0107 \u015bwi\u0105teczny st\u00f3\u0142 i tegoroczne menu. To nie prawda, \u017ce tradycja wszystko u\u0142atwia. U nas np. mimo trzymania si\u0119 domowej tradycji \u015bwi\u0105tecznej zaszczepionej przez nasze babcie i podtrzymywanej przez mamy, st\u00f3\u0142 co roku wygl\u0105da nieco inaczej. Cho\u0107by dzi\u0119ki temu, \u017ce da\u0144 wigilijnych i \u015bwi\u0105tecznych w polskiej kuchni jest tak wiele, i\u017c nigdy wszystkie naraz na stole si\u0119 nie znajduj\u0105.<\/p>\n

S\u0105 oczywi\u015bcie elementy sta\u0142e, bez kt\u00f3rych nie wyobra\u017camy sobie \u015bwi\u0105t, np. takie jak kutia. Oczywi\u015bcie, \u017ce b\u0119dzie kutia i w tym roku. A je\u015bli tak, to pora na wycieczk\u0119 na Bazar Szembeka po \u0142uskan\u0105 pszenic\u0119. Kupimy jak zwykle kilogram, by starczy\u0142o tego s\u0142odkiego przysmaku dla przyjaci\u00f3\u0142 oraz kole\u017canek i koleg\u00f3w w redakcji. Wszyscy bowiem przyzwyczaili si\u0119, \u017ce cz\u0119stuj\u0119 kuti\u0105 sk\u0142adaj\u0105c \u015bwi\u0105teczne \u017cyczenia. W ten spos\u00f3b, nawiasem m\u00f3wi\u0105c, rozpowszechniam danie, kt\u00f3rego zasi\u0119g nie przekracza zachodniej granicy dawnego zaboru rosyjskiego.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Kulebiaczki z grzybami<\/em><\/p>\n

W tym roku my\u015blimy te\u017c by barszcz z uszkami grzybowymi zast\u0105pi\u0107 r\u00f3wnie tradycyjn\u0105 zup\u0105 wigilijn\u0105 jak\u0105 jest przepyszna zupa migda\u0142owa. Grzyby za\u015b b\u0119d\u0105 w kulebiaczkach i w drugiej zupie czyli w borowikowej z \u0142azankami.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u015aledzie pod ko\u0142derk\u0105<\/em><\/p>\n

My\u015blimy te\u017c o zmianie potraw ze \u015bledzi. Najcz\u0119\u015bciej zjawia\u0142y si\u0119 na naszym stole \u015bledzie w \u015bmietanie i\u00a0– r\u00f3wnie pyszne\u00a0– \u015bledzie w cytrynie. Ostatnio wszyscy zachwycali\u015bmy si\u0119 \u015bledziami pod ko\u0142derk\u0105 ze \u015bmietany, burak\u00f3w, jab\u0142ek, ziemniak\u00f3w i siekanych jajek na twardo. Ale w tym roku b\u0119d\u0105 chyba \u015bledzie Mo\u015bcickiego (przepis ze Spa\u0142y), bo st\u0119sknili\u015bmy si\u0119 za nimi.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

G\u0119\u015b bia\u0142a owsiana rodem z Ko\u0142udy Wielkiej z pysznym farszem<\/em><\/p>\n

W pierwszy dzie\u0144 \u015bwi\u0105t za\u015b zamiast tradycyjnie u nas obecnego indyka b\u0119dzie g\u0119\u015b. I to g\u0119\u015b z Ko\u0142udy Wielkiej czyli polska bia\u0142a g\u0119\u015b owsiana. Znawcy kuchni twierdz\u0105, \u017ce to najlepsza g\u0119\u015b na \u015bwiecie. I my si\u0119 z t\u0105 opini\u0105 zgadzamy. Zw\u0142aszcza, \u017ce w ostatnim czasie par\u0119 razy mieli\u015bmy okazj\u0119 pa\u0142aszowa\u0107 r\u00f3\u017cne dania przyrz\u0105dzane b\u0105d\u017a z podrob\u00f3w, b\u0105d\u017a z szyjki tego ptaka. A przed tygodniem\u00a0– w celach kszta\u0142ceniowych –\u00a0 przyrz\u0105dzi\u0142em ko\u0142udzk\u0105 g\u0119\u015b faszerowan\u0105 jab\u0142kami, grzankami i rodzynkami, co wzbudzi\u0142o entuzjazm biesiadnik\u00f3w. B\u0119dzie wi\u0119c repeta!<\/p>\n

I tyle plan\u00f3w\u00a0 snutych w dzie\u0144 po wizycie starszego pana z siw\u0105 brod\u0105, w wielkiej czapie i z worem prezent\u00f3w. Szkoda tylko, \u017ce prezenty przywi\u00f3z\u0142 tylko dla m\u0142odzie\u017cy. O swoje przyjemno\u015bci musimy wi\u0119c pomy\u015ble\u0107 sami. No to jedziemy na Prag\u0119. Od nas na Szembeka tylko przez most Siekierkowski i ju\u017c!<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Barb\u00f3rka min\u0119\u0142a. Wkr\u00f3tce zapomnimy o imieninowych kolacjach. Ale mamy w perspektywie nadchodz\u0105ce \u015bwi\u0119ta. Nawet chyba ju\u017c s\u0142ycha\u0107 cichutko d\u017awi\u0119cz\u0105ce dzwonki sa\u0144 \u015bwi\u0119tego Miko\u0142aja. Renifery wprawdzie nie r\u017c\u0105 jak konie zaprz\u0119\u017cone (zw\u0142aszcza gdy s\u0105 w trojce) do ozdobnych sanek ci\u0105gn\u0105cych kulig ale za to pi\u0119kniej wygl\u0105daj\u0105. Pojawi\u0142y si\u0119 ju\u017c choinki, bombki, lampki i inne atrybuty \u015bwi\u0105teczne. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2125"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2125"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2125\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2125"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2125"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2125"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}