{"id":2187,"date":"2011-01-10T08:00:21","date_gmt":"2011-01-10T07:00:21","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=2187"},"modified":"2011-01-09T12:24:21","modified_gmt":"2011-01-09T11:24:21","slug":"sobota-na-slasku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2011\/01\/10\/sobota-na-slasku\/","title":{"rendered":"Sobota na \u015al\u0105sku"},"content":{"rendered":"<p>Sp\u0119dzi\u0142em minion\u0105 sobot\u0119 na rodzinnym spotkaniu z powodu smutnej uroczysto\u015bci\u00a0&#8211; \u015bmierci ciotki, kt\u00f3ra reprezentowa\u0142a najstarsze pokolenie. By\u0142a niewiele m\u0142odsza od mojej matki. Razem chodzi\u0142y do jednej z warszawskich pensji dla panien. Podczas wojny obie (cho\u0107 ka\u017cda w innym miejscu, bo jedna w stolicy a druga na Zamojszczy\u017anie) dzia\u0142a\u0142y w AK-owskiej konspiracji. Obie odesz\u0142y.<\/p>\n<p>Teraz ja jestem tym najstarszym wujkiem i dziadkiem. To prawd\u0119 m\u00f3wi\u0105c trudna rola. Ale b\u0119d\u0119 si\u0119 stara\u0142 jej sprosta\u0107. Bo mi\u0142o jest gdy kogo\u015b, kto w\u0142a\u015bnie odszed\u0142, wspomina si\u0119 tak jak wymienione wy\u017cej panie. I chyba zgodnie z ich \u017cyczeniem spotkanie nie by\u0142o ponure a wspomnienia pe\u0142ne zabawnych anegdot. No i wszystko odbywa\u0142o si\u0119 przy suto zastawionym stole.<\/p>\n<p>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 ***\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n<div>Troch\u0119 na uboczu, w\u0142a\u015bciwie w parku (kt\u00f3ry mo\u017cna doceni\u0107 nawet w zimie), stoi ni to bunkier, ni to magazyn czyli do\u015b\u0107 okropny budyneczek z tzw. s\u0142usznie minionej epoki. Zaparkowane pod nim liczne samochody sugeruj\u0105, \u017ce wewn\u0105trz mo\u017ce by\u0107 atrakcyjniej ni\u017c na zewn\u0105trz. I tak te\u017c jest. W restauracji \u015bciany ozdobione s\u0105 zdj\u0119ciami i fragmentami artyku\u0142\u00f3w z niegdy\u015b bardzo popularnego tygodnika ilustrowanego &#8222;Panorama&#8221;. By\u0142o to \u015bl\u0105skie okno na \u015bwiat. A tygodnik cieszy\u0142 si\u0119 wzi\u0119ciem nie tylko w regionie lecz tak\u017ce w ca\u0142ej Polsce.<br \/>\nPodobne ambicje ma chyba i &#8222;Panorama-Klub&#8221;\u00a0 ( Katowice, ul. \u015al\u0105ska 75, tel. 32 206 60 00, <a href=\"http:\/\/www.panorama-klub.pl\">www.panorama-klub.pl<\/a>). Stara si\u0119 bowiem \u0142\u0105czy\u0107 \u015bwietn\u0105 \u015bl\u0105sk\u0105 kuchni\u0119 z coraz modniejsz\u0105 w kraju kuchni\u0105 w\u0142osk\u0105. I tak na przek\u0105sk\u0119 do piwa mo\u017cna tu dosta\u0107 Sznita z tustym i szpyrkami plus og\u00f3rek (6 z\u0142) ale tak\u017ce Sznita pesto pomodore czy Sznita Parmenio lub nawet Sznita Anchois (wszystko w tej samej niskiej cenie). Aby wszystko by\u0142o zrozumia\u0142e dla &#8222;goroli&#8221; wyja\u015bniam kolejno, \u017ce przed obiadem, do kufelka mo\u017cna posili\u0107 si\u0119 pajd\u0105 chleba ze smalcem i skwarkami lub bruschett\u0105 z suszonymi pomidorami, szynk\u0105 parme\u0144sk\u0105 albo sardelami zwanymi tak\u017ce anchois. Po dog\u0142\u0119bnych studiach i pr\u00f3bach radzi\u0142bym zdecydowa\u0107 si\u0119 na Przysmak Ecika czyli paluchy z kminkiem dostarczane na st\u00f3\u0142 prosto z pieca (7 z\u0142).\u00a0<\/div>\n<div>Na mokro (jak karta da\u0144 anonsuje zupy\u00a0 ) bywa ros\u00f3\u0142 z makaronem, \u017curek, ko\u0142duny w rosole, zupa serowa i znakomity Barszcz z nas\u0142uchem czyli aromatyczny barszcz z uszkami. Wszystkie zupy w cenie od 3 do 7 z\u0142.<br \/>\nDrugich da\u0144 nie b\u0119d\u0119 wymienia\u0142, bo jest ich tu bardzo du\u017co. I ka\u017cdy smakosz na pewno znajdzie co\u015b dla siebie. Wystarczy wspomnie\u0107 danie,\u00a0 kt\u00f3rych najbardziej przypad\u0142o mi do gustu. To\u00a0 Pol\u0119dwica Ostro Przyprawiana\u00a0 zwana w skr\u00f3cie POP ( 24 z\u0142). Za\u015b amatorzy kuchni regionalnej mog\u0105 zam\u00f3wi\u0107 danie zwane wdzi\u0119cznie\u00a0 Niedziela \u015al\u0105zaka (26 z\u0142) tj. tradycyjn\u0105 rolad\u0119 z kluskami \u015bl\u0105skimi i modr\u0105 kapust\u0105.<br \/>\nS\u0105 tu te\u017c r\u00f3\u017cne rodzaje plack\u00f3w i pierog\u00f3w a tak\u017ce w\u0142oskie makarony oraz pizze.<br \/>\nZ sze\u015bciu deser\u00f3w najatrakcyjniejszy wyda\u0142a nam si\u0119 gor\u0105ca szarlotka z kwaskowatymi jab\u0142kami z ( chyba zb\u0119dn\u0105 ga\u0142k\u0105 bitej \u015bmietany i lodami).<\/div>\n<div>Mam nadziej\u0119, \u017ce blogowi \u015al\u0105zacy znaja ten przybytek \u0142akomczuch\u00f3w. Smaczny i jak wida\u0107 niezbyt obci\u0105\u017caj\u0105cy kiesze\u0144.<\/div>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sp\u0119dzi\u0142em minion\u0105 sobot\u0119 na rodzinnym spotkaniu z powodu smutnej uroczysto\u015bci\u00a0&#8211; \u015bmierci ciotki, kt\u00f3ra reprezentowa\u0142a najstarsze pokolenie. By\u0142a niewiele m\u0142odsza od mojej matki. Razem chodzi\u0142y do jednej z warszawskich pensji dla panien. Podczas wojny obie (cho\u0107 ka\u017cda w innym miejscu, bo jedna w stolicy a druga na Zamojszczy\u017anie) dzia\u0142a\u0142y w AK-owskiej konspiracji. Obie odesz\u0142y. Teraz ja [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2187"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2187"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2187\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2187"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2187"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2187"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}