Podr\u00f3\u017c nie kosztuje specjalnie drogo. Z Mokotowa przez Most Siekierkowski jedzie si\u0119 kilkana\u015bcie minut. Ale mimo bliskiej odleg\u0142o\u015bci trafi\u0107 tu wcale nie \u0142atwo. I to mimo uruchomienia nowego w\u0119z\u0142a komunikacyjnego przy ulicy Marsa. Z pl\u0105taniny rozjazd\u00f3w trzeba wy\u0142owi\u0107 ten w\u0142a\u015bciwy, by wyl\u0105dowa\u0107 przy rogu P\u0142owieckiej i Nowowi\u015bniowej. Ale warto ponie\u015b\u0107 ten trud.<\/p>\n
Ca\u0142a z\u0142o\u015b\u0107 spowodowana b\u0142\u0105dzeniem mija gdy si\u0119 usi\u0105dzie przy stoliku i zacznie czyta\u0107 kart\u0119 da\u0144. Oczywi\u015bcie, to tylko wtedy, gdy stolik czeka na go\u015bci czyli jest zarezerwowany. Knajpka bowiem -wg. mnie zdecydowanie najlepsza hiszpa\u0144ska w Warszawie\u00a0– jest malutka. Ma zaledwie dziewi\u0119\u0107 stolik\u00f3w. Bez rezerwacji, zw\u0142aszcza wieczorem, nie ma co startowa\u0107. A ruch tam ro\u015bnie i ro\u015bnie od czasu przyznania jej przez Macieja Nowaka tytu\u0142u Knajpy roku 2010.<\/p>\n
Cho\u0107 ostatnio par\u0119 razy zdecydowanie inaczej ocenia\u0142em sto\u0142eczne lokale ni\u017c krytyk „Gazety Wyborczej”, to w tym przypadku r\u00f3\u017cnice mi\u0119dzy nami s\u0105 niewielkie. Jedynym zgrzytem (czy raczej szmerem) przy obiedzie by\u0142 zupe\u0142nie bez wyrazu deser czyli \u015bwie\u017cy ser na galaretce z pigwy (14 z\u0142)\u00a0 i (to z pods\u0142uchanej rozmowy z Hiszpanami przy s\u0105siednim stoliku) brak figuruj\u0105cego w karcie wina z Bodegi Muga. Ale to naprawd\u0119 drobiazgi.<\/p>\n
Obs\u0142uga fachowa i sympatyczna. Nasz kelner doradzaj\u0105cy lecz\u00a0 (na szcz\u0119\u015bcie) nie nadopieku\u0144czy. Dania wp\u0142ywaj\u0105 na st\u00f3\u0142 szybko i\u00a0– co w Warszawie niecz\u0119ste\u00a0– s\u0105 gor\u0105ce.<\/p>\n
Na nasze wyr\u00f3\u017cnienie zas\u0142uguj\u0105 krewetki w sosie pil pil (20 z\u0142)\u00a0– delikatne z piekielnie ostrym sosem. Wymagaj\u0105 wi\u0119c systematycznego popijania niemal ka\u017cdego k\u0119sa. Kalmary andaluzyjskie (16 z\u0142) dobre, lekko chrupi\u0105ce i nie gumowate, co oznacza, \u017ce w por\u0119 zdj\u0119te z kuchenki. Zupa baskijska purrusalda z por\u00f3w, dorsza i szynki serrano (12 z\u0142) zas\u0142uguje na osobny poemat. Opisz\u0119 j\u0105 po ponownej wizycie po\u015bwi\u0119conej wy\u0142\u0105cznie zupom.<\/p>\n
Najdro\u017csze w karcie danie (50 z\u0142) czyli argenty\u0144ski antrykot wart by\u0142 tej ceny. Wielki p\u0142at delikatnego mi\u0119sa z pi\u0119kn\u0105 kostk\u0105, w towarzystwie doskona\u0142ych warzyw, to prze\u017cycie wieczoru.<\/p>\n
Prawd\u0119 m\u00f3wi\u0105c to samo mo\u017cna powiedzie\u0107 o bacalao (dorszu) z pieca w musie z papryki i z orzeszkami pinii (42 z\u0142) a tak\u017ce o (cho\u0107 ja uwa\u017cam, \u017ce to danie zas\u0142uguje na najwy\u017csz\u0105 ocen\u0119!) pulpo gallega tj. o\u015bmiornicy po galicyjsku (30 z\u0142). Plastry o\u015bmiornicy trafi\u0142y do pieca le\u017cakuj\u0105c na plastrach ziemniak\u00f3w. Ju\u017c na talerzu danie polane zosta\u0142o doskona\u0142\u0105 hiszpa\u0144sk\u0105 oliw\u0105 i posypane sypk\u0105, czerwon\u0105 papryk\u0105. A wszystko zdobi\u0142y grube kryszta\u0142ki soli morskiej. Pycha!<\/p>\n
Ocenianie crema catalana (10 z\u0142) przy tym opisie, to po prostu bana\u0142. Natomiast kawa espresso dor\u00f3wnuje w\u0142oskiej siostrzycy podawanej w Basilicacie lub na Sycylii. A to ju\u017c powa\u017cny komplement.<\/p>\n
Wychodz\u0105c zauwa\u017cyli\u015bmy, stojac\u0105 w specjalnych uchwytach, wielk\u0105 nog\u0119 \u015bwi\u0144sk\u0105 czyli pata negra. Dok\u0142adnie tak\u0105 jak ta, kt\u00f3r\u0105 przywi\u00f3z\u0142 na Kurpie w przyst\u0119pie\u00a0 rozrzutno\u015bci Arcadius. I cho\u0107by dla niej na pewno zn\u00f3w wybierzemy si\u0119 za Wis\u0142\u0119.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Podr\u00f3\u017c nie kosztuje specjalnie drogo. Z Mokotowa przez Most Siekierkowski jedzie si\u0119 kilkana\u015bcie minut. Ale mimo bliskiej odleg\u0142o\u015bci trafi\u0107 tu wcale nie \u0142atwo. I to mimo uruchomienia nowego w\u0119z\u0142a komunikacyjnego przy ulicy Marsa. Z pl\u0105taniny rozjazd\u00f3w trzeba wy\u0142owi\u0107 ten w\u0142a\u015bciwy, by wyl\u0105dowa\u0107 przy rogu P\u0142owieckiej i Nowowi\u015bniowej. Ale warto ponie\u015b\u0107 ten trud. Ca\u0142a z\u0142o\u015b\u0107 spowodowana […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2237"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2237"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2237\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2237"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2237"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2237"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}