{"id":2334,"date":"2011-03-28T08:00:06","date_gmt":"2011-03-28T07:00:06","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=2334"},"modified":"2011-03-28T08:08:19","modified_gmt":"2011-03-28T07:08:19","slug":"2334","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2011\/03\/28\/2334\/","title":{"rendered":"Warszawa wyprzedzi\u0142a Krak\u00f3w w przewodniku smakoszy"},"content":{"rendered":"

W trzydziestej edycji Przewodnika Michelin „Main Cities of Europe 2011” znalaz\u0142o si\u0119 36 restauracji z Warszawy i Krakowa. W tym roku przewodnik omawia 19 restauracji ze stolicy i 17 lokali krakowskich. W por\u00f3wnaniu z ubieg\u0142ym\u00a0 rokiem liczba polskich lokali wyr\u00f3\u017cnionych w przewodniku MICHELIN wzros\u0142a. W ubieg\u0142orocznym wydaniu przewodnika przewag\u0119 mia\u0142 Krak\u00f3w z 17 restauracjami, natomiast Warszawa mia\u0142a ich 15. W tym roku to stolica przej\u0119\u0142a gastronomiczn\u0105 palm\u0119 pierwsze\u0144stwa. Je\u015bli chodzi o liczb\u0119 warszawskich lokali to powi\u0119kszy\u0142a si\u0119, natomiast\u00a0 liczba krakowskich restauracji pozosta\u0142a bez zmian.<\/p>\n

Inspektorzy Michelin wyr\u00f3\u017cnili 6 nowych restauracji w Warszawie. Z przewodnika znikn\u0119\u0142y 2 restauracje ( U Szwejka i Polska Tradycja, kt\u00f3ra zosta\u0142a zamkni\u0119ta) a jedna straci\u0142a\u00a0 symbol Bib Gourmand ( U Kucharzy). W tegorocznej edycji \u017cadna polska restauracja nie ma tego znaku.<\/p>\n

– Ju\u017c sama obecno\u015b\u0107 w przewodniku jest dla restaurator\u00f3w wielkim wyr\u00f3\u017cnieniem, dlatego nawet pomimo tego, i\u017c \u017cadna z polskich restauracji nie zosta\u0142a uhonorowana jeszcze presti\u017cowymi gwiazdkami Michelin, polska gastronomia mo\u017ce by\u0107 z siebie dumna<\/em>\u00a0– m\u00f3wi\u00a0 Ewa Konopka, rzecznik prasowy Michelin Polska.<\/p>\n

Aby u\u0142atwi\u0107 \u017cycie wszystkim \u0142akomczuchom wymieni\u0119 wszystkie wyr\u00f3\u017cnione lokale w kolejno\u015bci sporz\u0105dzonej przez kontroler\u00f3w Michelina. W zale\u017cno\u015bci bowiem od ocen przyznaj\u0105 oni 4, 3, 2 lub 1 symbol sztu\u0107c\u00f3w. I tak w stolicy dwa lokale otrzyma\u0142y po 4 symbole sztu\u0107c\u00f3w. S\u0105 to restauracje Pod Gigantami i Amber Room. Po 3 pary sztu\u0107c\u00f3w dosta\u0142y lokale: AleGloria, R\u00f3\u017cana, Belvedere, San Lorenzo, Michel Moran Bistro de Paris i Platter by Okrasa (brawo Karolu! Na fot. Karol Okrasa i recenzent jego poczyna\u0144 kulinarnych\u00a0).<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

2 parami sztu\u0107c\u00f3w szczyc\u0105 si\u0119: Dom Polski, Rubikon, Fukier, Flik, Concept, La Rotisserie, La Table, Michel’s Brasserie, a po 1 parze Boathouse, Qchnia Artystyczna i U Kucharzy.<\/p>\n

Krakowsk\u0105 siedemnastk\u0119 wyr\u00f3\u017cnionych restauracji stanowi\u0105: 3 sztu\u0107ce Wentzl, Cyrano de Bergerac, Copernicus, Pod R\u00f3\u017c\u0105, Trzy Rybki. 2 pary sztu\u0107c\u00f3w otrzyma\u0142y Ancora, Jarema, Pod Baranem, Szara i Szara Kazimierz. W grupie 1 sztu\u0107cowej s\u0105 za\u015b Farina, La Campana, Mi\u00f3d Malina, Del Papa, C.K. Dezerterzy i Wesele.<\/p>\n

Zapami\u0119tajcie te nazwy. Warto zajrze\u0107 cho\u0107 na ma\u0142\u0105 przek\u0105sk\u0119 do tych restauracji, by wiedzie\u0107 co nagradzaj\u0105 znawcy kuchni. Tyle tylko, \u017ce wi\u0119kszo\u015b\u0107 tych lokali to restauracje drogie i bardzo drogie. Ale nie tylko. S\u0105 te\u017c knajpki i na skromniejsz\u0105 kiesze\u0144.<\/p>\n

Przewodnik uka\u017ce si\u0119 na rynku dopiero w pierwszych dniach kwietnia. Jeste\u015bcie wi\u0119c pierwszymi smakoszami, kt\u00f3rzy poznali wyr\u00f3\u017cnienia Michelina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

W trzydziestej edycji Przewodnika Michelin „Main Cities of Europe 2011” znalaz\u0142o si\u0119 36 restauracji z Warszawy i Krakowa. W tym roku przewodnik omawia 19 restauracji ze stolicy i 17 lokali krakowskich. W por\u00f3wnaniu z ubieg\u0142ym\u00a0 rokiem liczba polskich lokali wyr\u00f3\u017cnionych w przewodniku MICHELIN wzros\u0142a. W ubieg\u0142orocznym wydaniu przewodnika przewag\u0119 mia\u0142 Krak\u00f3w z 17 restauracjami, natomiast […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2334"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2334"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2334\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2351,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2334\/revisions\/2351"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2334"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}