Mia\u0142em spotkanie z grup\u0105 m\u0142odych pracownik\u00f3w czekoladowego koncernu. Opowiada\u0142em im o swoich podr\u00f3\u017cach do\u00a0Ameryki \u0141aci\u0144skiej\u00a0w poszukiwaniu ojczyzny czekolady. Opr\u00f3cz w\u0142asnych do\u015bwiadcze\u0144 na plantacjach zreferowa\u0142em tak\u017ce pogl\u0105dy historyk\u00f3w i znawc\u00f3w tematu. Przed spotkaniem si\u0119gn\u0105\u0142em te\u017c do literatury. W ksi\u0105\u017cce wydanej przez „Wiedz\u0119 i \u017bycie” znlaz\u0142em par\u0119 ciekawostek i zabawnych anegdot dotycz\u0105cych tego smako\u0142yku. Oto niekt\u00f3re z nich:<\/p>\n
\u00a0„Indianie z Nowej Hiszpanii po\u015bwi\u0119cili drzewo kakaowca bogu Ouetzalc\u00f3atlowi, kt\u00f3ry obdarza\u0142 ludzi mi\u0119dzy innymi bogactwem oraz potencj\u0105 seksualn\u0105, i ju\u017c oni wierzyli, ze czekolada jest zdolna obudzi\u0107 \u017c\u0105dze. Wed\u0142ug Bernala Diaza del Castillo, historyka konkwisty, aztecki imperator pija\u0142 czekolad\u0119 przed udaniem si\u0119 do haremu z zamiarem zaszczycenia swoich licznych kobiet. Nie zapominajmy jednak, ze w\u00f3wczas w sk\u0142ad napoju wchodzi\u0142a r\u00f3wnie\u017c pewna porcja pieprzu meksyka\u0144skiego, substancji silnie pobudzaj\u0105cej.<\/p>\n
Prawdziwa czy nie, ta szczeg\u00f3lna cecha czekolady podbi\u0142a serca Europejczyk\u00f3w. W XVII wieku me oby\u0142o si\u0119 bez dyskusji na ten temat, w szczeg\u00f3lno\u015bci w \u015brodowiskach ko\u015bcielnych. W 1624 roku teolog Johannes Franciscus Rauch, wyst\u0119puj\u0105c przeciw nadmiernemu spo\u017cywaniu napoju – w klasztorach, posun\u0105\u0142 si\u0119 wr\u0119cz do \u017c\u0105dania \u015bcis\u0142ego zakazu picia czekolady w miejscach \u015bwi\u0119tych. Nie zajmuj\u0105c \u017cadnego stanowiska w tym sporze, naukowcy ugruntowali tylko wiar\u0119 w pobudzaj\u0105ce w\u0142a\u015bciwo\u015bci czekolady.
\nR\u00f3wnie\u017c w wieku XVIII czekolada cieszy\u0142a si\u0119 nie najlepsz\u0105 opini\u0105. Os\u0142awiony mi\u0142osnymi podbojami Casanov\u0105 przedk\u0142ada\u0142, jak m\u00f3wiono, czekolad\u0119 nad szampana, a hrabina du Barry podobno poi\u0142a ni\u0105 swoich kochank\u00f3w. Taka opinia o czekoladzie jako specjale pobudzaj\u0105cym do rozpusty utrzymywa\u0142a si\u0119 r\u00f3wnie\u017c w wieku XIX, cho\u0107 ju\u017c nie przyk\u0142adano do tego tak du\u017cej wagi.<\/p>\n
Ch\u0119\u0107 postrzegania w czekoladzie przyczyny zach\u0119ty do mi\u0142osnych
\ndozna\u0144 mo\u017cna po cz\u0119\u015bci wyt\u0142umaczy\u0107 istnieniem substancji
\n„psychofarmakologiczme aktywnych”. Kakao zawiera nie tylko
\nteobromin\u0119, alkaloid stymuluj\u0105cy uk\u0142ad nerwowy, ale tez
\nfenyloetylamm\u0119, substancj\u0119 pobudzaj\u0105c\u0105, kt\u00f3ra znajduje si\u0119
\nr\u00f3wnie\u017c w ludzkim m\u00f3zgu, zw\u0142aszcza u ludzi zakochanych.
\nNiezaprzeczalny jest r\u00f3wnie\u017c fakt, ze niekt\u00f3re osoby podatne na
\nproblemy natury emocjonalnej i cierpi\u0105ce na depresj\u0119 szukaj\u0105
\npocieszenia w czekoladzie. Smakosze poch\u0142aniaj\u0105 czekolad\u0119, aby zrekompensowa\u0107 sobie brak uczu\u0107. Potwierdza to oczywiste dzia\u0142anie antystresowe czekolady i oddala nas jednocze\u015bnie od jej etykietki pokarmu Wenus, kt\u00f3ra przylgn\u0119\u0142a do niej w dawnych wiekach.”<\/p>\n
Wiosna to podobno pora rodzenia si\u0119 wielkich uczu\u0107. Radz\u0119 wi\u0119c cz\u0119\u015bciej ni\u017c zwykle si\u0119ga\u0107 po czekolad\u0119. Na wszelki wypadek gorzk\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mia\u0142em spotkanie z grup\u0105 m\u0142odych pracownik\u00f3w czekoladowego koncernu. Opowiada\u0142em im o swoich podr\u00f3\u017cach do\u00a0Ameryki \u0141aci\u0144skiej\u00a0w poszukiwaniu ojczyzny czekolady. Opr\u00f3cz w\u0142asnych do\u015bwiadcze\u0144 na plantacjach zreferowa\u0142em tak\u017ce pogl\u0105dy historyk\u00f3w i znawc\u00f3w tematu. Przed spotkaniem si\u0119gn\u0105\u0142em te\u017c do literatury. W ksi\u0105\u017cce wydanej przez „Wiedz\u0119 i \u017bycie” znlaz\u0142em par\u0119 ciekawostek i zabawnych anegdot dotycz\u0105cych tego smako\u0142yku. Oto niekt\u00f3re z […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2364"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2364"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2364\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2366,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2364\/revisions\/2366"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2364"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2364"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2364"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}