Jestem maniakiem. Niezbyt gro\u017anym dla otoczenia z wyj\u0105tkiem najbli\u017cszej rodziny. A zw\u0142aszcza jej finans\u00f3w. Uwielbiam bowiem kupowa\u0107 i gromadzi\u0107 r\u00f3\u017cne kuchenne gad\u017cety. Wszyscy wynalazcy, producenci i sprzedawcy nowych urz\u0105dze\u0144 do gotowania, pieczenia, skrobania, mielenia, mieszania i innych czynno\u015bci prowadzonych w kuchni, maj\u0105 we mnie idealnego klienta. \u017beby nie powiedzie\u0107 -jelenia. Mam wi\u0119c m\u0142ynek do parmezanu, miark\u0119 do spaghetti, korkoci\u0105g do wyjmowania korka w dw\u00f3ch ruchach, urz\u0105dzenia do zatykania butelki z nie wypitym szampanem itp., itd. A i tak wszystko robi\u0119 tradycyjnymi metodami czyli go\u0142ymi r\u0119koma. Parmezan tr\u0119 na tarce, korki wyci\u0105gam z butelek korkoci\u0105giem zrobionym sto lat temu w Laguiol, a szampana wypijam do ko\u0144ca i nie trzeba flaszki ponownie zatyka\u0107. Ale i tak nie ma mowy bym nie wpad\u0142 w zachwyt na widok nowego wynalazku. Prawd\u0119 m\u00f3wi\u0105c niekt\u00f3re z nich s\u0105 zachwycaj\u0105ce i przydatne. Oto przyk\u0142ady: Misura czyli przyrz\u0105d do mierzenia spaghetti przygotowywanego na przyj\u0119cie. Wynale\u017ali go oczywi\u015bcie W\u0142osi. Jest to prosta listewka (moja zrobiona z drewna oliwnego) z dziurkami.<\/p>\n
![\"misura.jpg\"](\"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/wp-content\/uploads\/misura.jpg\" "\\"misura.jpg\\"")
\nKa\u017cda dziurka to porcja innej wielko\u015bci – dla jednej osoby, dla dwojga, trojga lub czworga. U\u017cywam misury od czasu gdy przywioz\u0142em j\u0105 z Sycylii i nigdy mnie nie zawiod\u0142a. Ani nie zabrak\u0142o kluch dla go\u015bci, ani nie wyrzucam pysznego makaronu, bo ugotowa\u0142em zbyt du\u017co.<\/p>\n
![\"DSCF0256.jpg_podw__jny_tasak.jpg\"](\"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/wp-content\/uploads\/2006\/04\/DSCF0256.jpg_podw__jny_tasak.jpg\" "\\"DSCF0256.jpg_podw__jny_tasak.jpg\\"")
Podw\u00f3jna gilotynka to wspania\u0142e urz\u0105dzenie do siekania natki pietruszki, szczypiorku, innego zielska lub czosnku czy cebuli. Bardzo ostre (czasem nadmiernie je\u015bli kucharz nieuwa\u017cny) i wydajne. Sieka drobno i dwa razy szybciej ni\u017c zwyk\u0142y n\u00f3\u017c. Na dodatek p\u0142ynne ko\u0142ysz\u0105ce ruchy pozwalaj\u0105 kroi\u0107 nawet twarde jarzyny (jak marchew) nie powoduj\u0105c ich wyskakiwania daleko poza desk\u0119 i st\u00f3\u0142.<\/p>\n
![\"DSCF0252.jpg_silikonowe.jpg\"](\"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/wp-content\/uploads\/2006\/04\/DSCF0252.jpg_silikonowe.jpg\" "\\"DSCF0252.jpg_silikonowe.jpg\\"")
A teraz b\u0119dzie o najnowszych nabytkach. Cho\u0107 prawd\u0119 powiedziawszy to nie ja je kupi\u0142em lecz przywioz\u0142a mi je w prezencie c\u00f3rka Agata z podr\u00f3\u017cy do USA. Tam okaza\u0142o si\u0119, i\u017c od pewnego czasu panuje moda na naczynia z silikonu. Dosta\u0142em wi\u0119c ma\u0142e r\u0119kawiczki (to to niebieskie) do chwytania gor\u0105cych brytfann i garnk\u00f3w, mat\u0119 do wa\u0142kowania plack\u00f3w, kt\u00f3ra r\u00f3wnocze\u015bnie jest „blach\u0105” do pieczenia ciasta i form\u0119 do bab (wszystko czerwone). Troch\u0119 si\u0119 tego ba\u0142em. Nie dowierza\u0142em, \u017ce silikon wygl\u0105daj\u0105cy jak guma izoluje od rozpalonych uszu patelni, a jeszcze bardziej obawia\u0142em si\u0119, \u017ce baba dro\u017cd\u017cowa w piekarniku rozpu\u015bci si\u0119 (lub nawet spali) razem z t\u0105 form\u0105. I okaza\u0142o si\u0119 \u017cem niewierny Tomasz. Silikon jest the best. Wytrzyma\u0142 wszystko. Chwytam niebieskimi r\u0105czkami gor\u0105ce gary i nic. Wk\u0142adam placki do pieca i piek\u0105 si\u0119 \u015bwietnie. A babki z czerwonej gibkiej formy wychodz\u0105 pulchne i puszyste. A na dodatek jak \u0142atwo to wszystko umy\u0107. Cudo. Na dodatek okaza\u0142o si\u0119, \u017ce mo\u017cna ju\u017c te ustrojstwa kupi\u0107 i w Polsce. Nie wiem jeszcze gdzie i za ile ale wkr\u00f3tce dowiem si\u0119 i Wam powiem.<\/p>\n
![\"DSCF0250.jpg_garnek.jpg\"](\"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/wp-content\/uploads\/2006\/04\/DSCF0250.jpg_garnek.jpg\" "\\"DSCF0250.jpg_garnek.jpg\\"")
Na koniec zaprezentuj\u0119 rozkoszne starocie. Dosta\u0142em toto od mego przyjaciela, wspania\u0142ego dziennikarza i jeszcze lepszego kucharza Tadeusza Olsza\u0144skiego. Cho\u0107 znamy si\u0119 czterdzie\u015bci lat Tadeusz co rok myli daty i wr\u0119cza mi prezenty na Piotra i Paw\u0142a. Nie odmawiam, by mu nie sprawi\u0107 przyjemno\u015bci oraz by siebie nie pozbawi\u0107 rado\u015bci. Tym razem dosta\u0142em miedziany garnek z termometrem. Ofiarodawca dwa dni czy\u015bci\u0142 go ze \u015bniedzi i sadzy. A s\u0142u\u017cy to naprawd\u0119 pi\u0119kne urz\u0105dzenie do gotowania bulionu i…wina. Jak wiadomo ani jeden, ani drugi p\u0142yn nie powinien wrze\u0107. I temu w\u0142a\u015bnie zapobiega termometr.
\nChyba, \u017ce kucharz jest gapa lub niedowidzi. I w\u0142a\u015bnie dlatego kuchenne gad\u017cety s\u0105 niezb\u0119dne. C.B.D.O ? jak twierdzi Pan Lulek.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jestem maniakiem. Niezbyt gro\u017anym dla otoczenia z wyj\u0105tkiem najbli\u017cszej rodziny. A zw\u0142aszcza jej finans\u00f3w. Uwielbiam bowiem kupowa\u0107 i gromadzi\u0107 r\u00f3\u017cne kuchenne gad\u017cety. Wszyscy wynalazcy, producenci i sprzedawcy nowych urz\u0105dze\u0144 do gotowania, pieczenia, skrobania, mielenia, mieszania i innych czynno\u015bci prowadzonych w kuchni, maj\u0105 we mnie idealnego klienta. \u017beby nie powiedzie\u0107 -jelenia. Mam wi\u0119c m\u0142ynek do parmezanu, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/266"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=266"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/266\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=266"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=266"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=266"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}