{"id":271,"date":"2007-07-17T08:00:12","date_gmt":"2007-07-17T06:00:12","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=271"},"modified":"2007-07-11T08:36:21","modified_gmt":"2007-07-11T06:36:21","slug":"tobie-owsa-nasypiemy-zaraz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2007\/07\/17\/tobie-owsa-nasypiemy-zaraz\/","title":{"rendered":"Tobie owsa nasypiemy zaraz…"},"content":{"rendered":"

Roz\u015bpiewa\u0142 si\u0119 ostatnio nasz blog nad wyraz. Wspomnieniom piosenek z m\u0142odo\u015bci nie by\u0142o ko\u0144ca. I okaza\u0142o si\u0119, \u017ce niemal wszyscy co\u015b sobie nuc\u0105 pod nosem. Teraz rozumiem dlaczego tylu smakoszy wyl\u0105dowa\u0142o na s\u0105siednim blogu Doroty Szwarcman. Sam zreszt\u0105 czasem te\u017c tam co\u015b skrobi\u0119. No i teraz rozumiecie dzisiejszy tytu\u0142. To nostalgia, t\u0119sknota za dzieci\u0144stwem. Ale jest i drugie wyja\u015bnienie.<\/p>\n

\"cykoriowy.jpg\"<\/p>\n

Pewien znany ju\u017c mimo m\u0142odego wieku i kr\u00f3tkiej kariery kucharz – Sebastian Go\u0142\u0119biewski szef kuchni podwarszawskiej restauracji „Red-Rose” – promuje dania z b\u0142onnikiem. B\u0142onnik za\u015b jest niezb\u0119dnym produktem w ludzkiej diecie. Tymczasem jemy go coraz mniej. Wynika to m.in. ze stosowania \u017cywno\u015bci poddawanej przemys\u0142owej obr\u00f3bce. Podczas tego procesu usuwane s\u0105 te cz\u0119\u015bci, kt\u00f3re w\u0142a\u015bnie zawieraj\u0105 b\u0142onnik: z owoc\u00f3w – sk\u00f3rka, ze zb\u00f3\u017c – \u0142uski, z m\u0105ki – otr\u0119by. I nasz organizm cz\u0119sto na to reaguje rozregulowaniem.<\/p>\n

\"jablkowy.jpg\"<\/p>\n

Poszli wi\u0119c po rozum do g\u0142owy dietetycy wsp\u00f3lnie z producentami i podsuwaj\u0105 nam puszki z b\u0142onnikiem, staraj\u0105c si\u0119 przy pomocy znanego mistrza kuchni, rozbudzi\u0107 snobizm czy m\u00f3wi\u0105c delikatniej mod\u0119 na gotowanie z b\u0142onnikiem. Jest wi\u0119c b\u0142onnik owsiany, cykoriowy, marchewkowy i jab\u0142kowy. Mo\u017cna je dodawa\u0107 do niemal wszystkich potraw. I tak b\u0142onnik cykoriowy \u015bwietnie wypada – jak twierdzi Sebastian Go\u0142\u0119biewski – w zupie szpinakowej. B\u0142onnik owsiany – w pomidorowej. B\u0142onnik marchwiowy – w ma\u015ble zio\u0142owym. B\u0142onnik jab\u0142kowy – w biszkopcie.<\/p>\n

\"marchwiowy.jpg\"<\/p>\n

Jak dotychczas uda\u0142o mi si\u0119 wypr\u00f3bowa\u0107 tylko owsiany. Doda\u0142em go do panierki z tartej bu\u0142ki, kt\u00f3ra obtacza\u0142em kotlety mielone z oliwkami. Wysz\u0142o wspaniale. Potwierdzam te\u017c, \u017ce opinia podsuwana ewentualnym klientom przez promuj\u0105cych b\u0142onniki a m\u00f3wi\u0105ca, i\u017c jest on te\u017c niez\u0142ym \u015brodkiem odchudzaj\u0105cym – to prawda. Garstka owsiana dodana do kotlet\u00f3w spowodowa\u0142a, \u017ce zjedli\u015bmy zaledwie po jednym i ju\u017c zaspokoili\u015bmy g\u0142\u00f3d. Normalnie zjadamy pysznych mielonych znacznie wi\u0119cej. Tym razem jednak to w\u0142a\u015bnie b\u0142onnik nam odebra\u0142 apetyt. Jest on bowiem tzw. pasz\u0105 obj\u0119to\u015bciow\u0105 i p\u0119czniej\u0105c zape\u0142nia \u017co\u0142\u0105dek troch\u0119 oszukuj\u0105c g\u0142\u00f3d.<\/p>\n

\"owsiany.jpg\"<\/p>\n

O zaletach i wadach trzech innych rodzaj\u00f3w tej paszy opowiem po jej zu\u017cyciu. Ale znaj\u0105c obyczaje producent\u00f3w i metody marketingu wierz\u0119, \u017ce mistrz kuchni Sebastian nie wda\u0142 by si\u0119 w operacj\u0119 w\u0105tpliwej warto\u015bci.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Roz\u015bpiewa\u0142 si\u0119 ostatnio nasz blog nad wyraz. Wspomnieniom piosenek z m\u0142odo\u015bci nie by\u0142o ko\u0144ca. I okaza\u0142o si\u0119, \u017ce niemal wszyscy co\u015b sobie nuc\u0105 pod nosem. Teraz rozumiem dlaczego tylu smakoszy wyl\u0105dowa\u0142o na s\u0105siednim blogu Doroty Szwarcman. Sam zreszt\u0105 czasem te\u017c tam co\u015b skrobi\u0119. No i teraz rozumiecie dzisiejszy tytu\u0142. To nostalgia, t\u0119sknota za dzieci\u0144stwem. Ale […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/271"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=271"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/271\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=271"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=271"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}