{"id":2787,"date":"2011-07-08T08:00:16","date_gmt":"2011-07-08T06:00:16","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=2787"},"modified":"2011-07-06T11:05:58","modified_gmt":"2011-07-06T09:05:58","slug":"starannosc-gospodyni-poznaje-sie-po-chlebie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2011\/07\/08\/starannosc-gospodyni-poznaje-sie-po-chlebie\/","title":{"rendered":"Staranno\u015b\u0107 gospodyni poznaje si\u0119 po chlebie"},"content":{"rendered":"<p>\u00a0<a href=\"\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/Kuchnia-przodk\u00f3w.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2793\" title=\"OLYMPUS DIGITAL CAMERA\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/Kuchnia-przodk\u00f3w-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"\/adamczewski\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/Kuchnia-przodk\u00f3w-225x300.jpg 225w, \/adamczewski\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/Kuchnia-przodk\u00f3w.jpg 360w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><\/p>\n<p>To zdanie\u00a0&#8211; aforyzm autorstwa Karoliny Nakwaskiej, dziewi\u0119tnastowiecznej autorki wielu wspania\u0142ych ksi\u0105\u017cek kulinarnych i z dziedziny prowadzenia gospodarstwa domowego\u00a0&#8211; jest mottem pani Gra\u017cyny Karolak z Ostrowa Wielkopolskiego, dzia\u0142aczki Ostrowskiego Towarzystwa Genealogicznego, pomys\u0142odawczyni i autorki cudnej ksi\u0105\u017ceczki zatytu\u0142owanej &#8222;Przepisy naszych przodk\u00f3w&#8221;. Dzie\u0142ko &#8211;\u00a0to wydanie bibliofilskie\u00a0&#8211; opraw\u0105 graficzn\u0105 przypomina zeszyt szkolny w kratk\u0119, w jakim nasze babki zapisywa\u0142y wymy\u015blane przez siebie i zdobywane z innych \u017ar\u00f3de\u0142 przepisy kulinarne. Przepisy za\u015b wdrukowywane s\u0105 w karty ksi\u0105\u017cki jako r\u0119czne zapiski lub wyrwane kawa\u0142ki stron starych ksi\u0105\u017cek. Pani Gra\u017cyna nam\u00f3wi\u0142a do wsp\u00f3\u0142pracy trzyna\u015bcie mieszkanek swojego miasta, a te powierzy\u0142y jej zanotowane\u00a0&#8211; cz\u0119sto przed kilkudziesi\u0119ciu laty\u00a0&#8211; przez ich mamy lub bacie rodzinne przepisy. Powsta\u0142a z tego wcale obszerna i wielce interesuj\u0105ca ksi\u0105\u017cka z recepturami kuchni regionalnej. Na ko\u0144cu ksi\u0105\u017cki znalaz\u0142y si\u0119 te\u017c przepisy przedrukowane ze starych ksi\u0105\u017cek, kt\u00f3re by\u0142y w u\u017cyciu przez pokolenia gotuj\u0105cych pa\u0144 w Ostrowie Wielkopolskim.<\/p>\n<p>W najbli\u017cszym czasie wybior\u0119 par\u0119 przepis\u00f3w ostrowskich i zrobi\u0119 kolacj\u0119 jak w domu pani Rogalewskiej, Andrzejczak czy Kubiaczyk. Najwi\u0119ksza rado\u015b\u0107 sprawi\u0142 mi przepis przytoczony z ksi\u0105\u017cki &#8222;Kuchnia powojenna&#8221; (rok 1922) ze zbior\u00f3w Pa\u0144stwa Ma\u0142kowskich instruuj\u0105cy jak zrobi\u0107 przysmak mojego dzieci\u0144stwa: makagigi. Jestem pewien, \u017ce b\u0119dzie to wielce udana kolacja.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 To zdanie\u00a0&#8211; aforyzm autorstwa Karoliny Nakwaskiej, dziewi\u0119tnastowiecznej autorki wielu wspania\u0142ych ksi\u0105\u017cek kulinarnych i z dziedziny prowadzenia gospodarstwa domowego\u00a0&#8211; jest mottem pani Gra\u017cyny Karolak z Ostrowa Wielkopolskiego, dzia\u0142aczki Ostrowskiego Towarzystwa Genealogicznego, pomys\u0142odawczyni i autorki cudnej ksi\u0105\u017ceczki zatytu\u0142owanej &#8222;Przepisy naszych przodk\u00f3w&#8221;. Dzie\u0142ko &#8211;\u00a0to wydanie bibliofilskie\u00a0&#8211; opraw\u0105 graficzn\u0105 przypomina zeszyt szkolny w kratk\u0119, w jakim nasze babki [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2787"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2787"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2787\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2795,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2787\/revisions\/2795"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2787"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2787"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2787"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}