![\"\"](\"\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/jajka_kaczka-_kura-_przepiorka-fot-East-News.jpg\" "\\"Mini")
<\/a><\/p>\nKacze, kurze i przepi\u00f3rcze<\/em>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Fot.East News<\/p>\n Bardzo lubi\u0119 jaja. W ka\u017cdej postaci. Na mi\u0119kko, sadzone na boczku, jajecznic\u0119 i\u00a0– chyba najbardziej\u00a0– w szklance z oliw\u0105, sol\u0105 i pieprzem. Jadam je do\u015b\u0107 cz\u0119sto poniewa\u017c\u00a0 nie przejmuj\u0119 si\u0119 opiniami dietetyk\u00f3w i lekarzy twierdz\u0105cych, \u017ce jajka s\u0105 bardzo niezdrowe, by po jakim\u015b czasie (zapewne pod wp\u0142ywem kolejnego lobby\u00a0( tym razem hodowc\u00f3w drobiu) zach\u0142ystywa\u0107 zdrowotnym wp\u0142ywem jaj na ludzki organizm. \u00a0 Kacze, kurze i przepi\u00f3rcze\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Fot.East News Bardzo lubi\u0119 jaja. W ka\u017cdej postaci. Na mi\u0119kko, sadzone na boczku, jajecznic\u0119 i\u00a0– chyba najbardziej\u00a0– w szklance z oliw\u0105, sol\u0105 i pieprzem. Jadam je do\u015b\u0107 cz\u0119sto poniewa\u017c\u00a0 nie przejmuj\u0119 si\u0119 opiniami dietetyk\u00f3w i lekarzy twierdz\u0105cych, \u017ce jajka s\u0105 bardzo niezdrowe, by po jakim\u015b czasie (zapewne pod wp\u0142ywem kolejnego […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2827"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2827"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2827\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2846,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2827\/revisions\/2846"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2827"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2827"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2827"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nCo jaki\u015b czas czytam z ciekawo\u015bci\u0105 podsumowanie kolejnych bada\u0144 publikowane przez uczonych. Np. takie: jajka s\u0105 bogatym \u017ar\u00f3d\u0142em witaminy A i wa\u017cnej dla uk\u0142adu nerwowego witaminy B12. Do najcenniejszych substancji od\u017cywczych nale\u017cy lecytyna niezb\u0119dna dla odbudowy kom\u00f3rek nerwowych i m\u00f3zgowych. Jajka obfituj\u0105 te\u017c w \u0142atwo przyswajalne bia\u0142ka s\u0105 wi\u0119c \u015bwietnym pokarmem przy niekt\u00f3rych dietach leczniczych iw diecie dzieci\u0119cej.
\nJeszcze wy\u017cej oceniaj\u0105 badacze jajka przepi\u00f3rcze. Zawieraj\u0105 one znacznie wi\u0119cej witaminy A (w jednym gramie) ni\u017c jajka kurze, prawie trzy razy wi\u0119cej witaminy B1, 4 razy wi\u0119cej potasu\u00a0 a tak\u017ce \u017celaza, miedzi i kobaltu. Te ma\u0142e jajeczka zawieraj\u0105 tak\u017ce pot\u0119\u017cna dawk\u0119 aminokwas\u00f3w, kt\u00f3re s\u0105 niezast\u0105pione w diecie cz\u0142owieka. Jajka przepi\u00f3rcze pobudzaj\u0105 apetyt, poprawiaj\u0105 sk\u0142ad krwi, obni\u017caj\u0105 zm\u0119czenie organizmu. Najwa\u017cniejsz\u0105 ich zalet\u0105 jest to, \u017ce nie wywo\u0142uj\u0105\u00a0– w odr\u00f3\u017cnieniu od kurzych jaj – objaw\u00f3w alergicznych. Czyli samo zdrowie.
\nTeraz czekam na wypowiedzi dietetyk\u00f3w i lekarzy dowodz\u0105cych co\u015b wr\u0119cz przeciwnego. Na pewno si\u0119 znajd\u0105. Tymczasem zajadam si\u0119 kurzymi jajkami w szklance oraz przepi\u00f3rczymi w galarecie. I to pyszne, i to wspania\u0142e.
\nPS.
\nUda\u0142o mi si\u0119 nam\u00f3wi\u0107 jedn\u0105 z s\u0105siadek hoduj\u0105cych kaczki i g\u0119si do sprzeda\u017cy kilku sztuk jajek od obu gatunk\u00f3w. Uwielbiam te wielkie jaja, kt\u00f3re maj\u0105 i wygl\u0105d, i zapach, i smak zupe\u0142nie odmienny od kurzych. Wprawdzie dosta\u0142em tylko po dwie sztuki ale uczta b\u0119dzie wielka.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"