{"id":3318,"date":"2011-11-03T08:00:38","date_gmt":"2011-11-03T06:00:38","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=3318"},"modified":"2011-11-02T08:49:30","modified_gmt":"2011-11-02T06:49:30","slug":"dynia-sluzy-nie-tylko-do-zabawy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2011\/11\/03\/dynia-sluzy-nie-tylko-do-zabawy\/","title":{"rendered":"Dynia s\u0142u\u017cy nie tylko do zabawy"},"content":{"rendered":"

Min\u0119\u0142o ameryka\u0144skie \u015bwi\u0119to dyni. Na \u015bmietnikach le\u017c\u0105 puste z\u0142ociste skorupy i strasz\u0105 oczodo\u0142ami. Jaka szkoda, \u017ce tyle wspania\u0142ych da\u0144 po prostu zmarnowano.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

My te\u017c kupili\u015bmy dynie. Takie ma\u0142e, wielko\u015bci pi\u0142ki do szczypiorniaka. I zrobili\u015bmy po raz pierwszy dyni\u0119 faszerowan\u0105 serami. By\u0142a pyszna.
\nLicz\u0105c si\u0119 z tym, \u017ce mo\u017ce to by\u0107 co\u015b dobrego fotografowa\u0142em ka\u017cdy etap produkcji, by pokaza\u0107 jak to zrobi\u0107 i zach\u0119ci\u0107 mi\u0142o\u015bnik\u00f3w (a przede wszystkim tych, kt\u00f3rzy na dynie wybrzydzaj\u0105) do spr\u00f3bowania nowo\u015bci.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Najpierw wybra\u0142em sery: twarde\u00a0– \u00a0grana padano, bursztyn i westberg; ple\u015bniowe\u00a0– camembert i gorgonzola. Pokroi\u0142em je w kostk\u0119.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Potem dyni odkroi\u0142em czapeczk\u0119 i od\u0142o\u017cy\u0142em na bok a z wn\u0119trza wybra\u0142em \u0142y\u017ck\u0105 pestki i w\u0142\u00f3kna, zostawiaj\u0105c oko\u0142o centymetra \u015bcianki. Wsypa\u0142em odrobin\u0119 soli i tyle\u017c pieprzu. Doda\u0142em z\u0105bek czosnku. Ca\u0142\u0105 dziupl\u0119 wype\u0142ni\u0142em wymieszanymi serami. Na koniec wla\u0142em niedu\u017cy kieliszek bia\u0142ego wytrawnego wina.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Przykry\u0142em dyni\u0119 jej w\u0142asn\u0105 czapk\u0105, zawin\u0105\u0142em w aluminiowa foli\u0119 i wstawi\u0142em do piekarnika. Tam dynia sp\u0119dzi\u0142a dwie godziny w temperaturze 180 st. C.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Po wyj\u0119ciu, ostro\u017cnie zdj\u0105\u0142em foli\u0119 i unios\u0142em czapeczk\u0119. Aromat roztopionych ser\u00f3w zapowiada\u0142 prawdziw\u0105 uczt\u0119. I tak te\u017c by\u0142o. Zw\u0142aszcza, \u017ce towarzyszy\u0142o jej ch\u0142odne bia\u0142e wino. Taka dynia wchodzi na sta\u0142e do naszego domowego repertuaru. Zw\u0142aszcza w\u00f3wczas gdy b\u0119dziemy podejmowa\u0107 go\u015bci „bezmi\u0119snych”.<\/p>\n

PS.<\/p>\n

Kulinarna Akcja Bezpo\u015brednia!
\nczyli Warszawskie Convivium Slow Food zaprasza na spotkanie:
\n\u00a0
\n\u00a0
\nG\u0119siego po g\u0119sin\u0119
\n<\/strong>\u00a0
\nCzy g\u0119sina to nasz zbiorowy, patriotyczny obowi\u0105zek? Czy wszystkie g\u0119si s\u0105 z Ko\u0142udy? Jak si\u0119 w g\u0119\u015b zaopatrzy\u0107? \u015awie\u017ca, czy mro\u017cona? Gdzie si\u0119 podzia\u0142y g\u0119sie pipki? Czy normalny, zdrowy, \u015bredniocierpliwy cz\u0142owiek da rad\u0119 dobrze upiec g\u0119\u015b?
\nPrzez ten g\u0105szcz pyta\u0144 przeprowadz\u0105 nas:
\nDr Halina Bieli\u0144ska, Zast\u0119pca Dyrektora Zak\u0142adu Do\u015bwiadczalnego Instytutu Zootechniki PIB w Ko\u0142udzie Wielkiej.
\nMariusz Szymkowiak, Prezes firmy Animpol z Gorzowa Wielkopolskiego
\nArtur Moroz, Szef Kuchni restauracji Bulaj z Sopotu.
\n\u00a0
\nTermin: sobota, 5 listopada, godzina 12.00
\nMiejsce: Restauracja Pi\u0105ta \u0106wiartka
\nArkady Kubickiego u podn\u00f3\u017ca Zamku Kr\u00f3lewskiego w Warszawie
\nwej\u015bcie od ulicy Grodzkiej lub Bugaj
\nWst\u0119p: 10 z\u0142, cz\u0142onkowie Slow Food – 5 z\u0142<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Min\u0119\u0142o ameryka\u0144skie \u015bwi\u0119to dyni. Na \u015bmietnikach le\u017c\u0105 puste z\u0142ociste skorupy i strasz\u0105 oczodo\u0142ami. Jaka szkoda, \u017ce tyle wspania\u0142ych da\u0144 po prostu zmarnowano. My te\u017c kupili\u015bmy dynie. Takie ma\u0142e, wielko\u015bci pi\u0142ki do szczypiorniaka. I zrobili\u015bmy po raz pierwszy dyni\u0119 faszerowan\u0105 serami. By\u0142a pyszna. Licz\u0105c si\u0119 z tym, \u017ce mo\u017ce to by\u0107 co\u015b dobrego fotografowa\u0142em ka\u017cdy etap […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3318"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3318"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3318\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3330,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3318\/revisions\/3330"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3318"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3318"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3318"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}