{"id":3426,"date":"2011-11-25T08:00:31","date_gmt":"2011-11-25T07:00:31","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=3426"},"modified":"2011-11-30T14:01:06","modified_gmt":"2011-11-30T13:01:06","slug":"i-znowu-sukces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2011\/11\/25\/i-znowu-sukces\/","title":{"rendered":"I znowu sukces"},"content":{"rendered":"

<\/strong>Po raz trzeci zreszt\u0105. Uczniowie szk\u00f3\u0142 gastronomicznych z ca\u0142ego kraju startowali w konkursie kucharskim zatytu\u0142owanym „Zgotuj sobie sukces”. Ten konkurs to tak\u017ce sukces Grzegorza Kazubskiego kulinarnego szefa HoReCa czyli szkoleniowej czy wr\u0119cz eksperymentalnej plac\u00f3wki nale\u017c\u0105cej do wielkiej mi\u0119dzynarodowej sieci Makro. Kazubski ze swoim zespo\u0142em wsp\u00f3\u0142pracownik\u00f3w organizuje\u00a0– jak wspomnia\u0142em od trzech lat\u00a0– konkurs dla przysz\u0142ych adept\u00f3w kuchni. O randze wydarzenia \u015bwiadczy m.in. udzia\u0142 w profesjonalnym jury wybitnych kucharzy z wielu kraj\u00f3w Europy (Szwajcarii, Niemiec, Portugalii, Szwecji).<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Fot. Stoj\u0105 od lewej: Bart\u0142omiej Pawlikowski, nauczyciel Dawid Szkudlarek, Kamil Skar\u017cy\u0144ski – laureaci nagrody krytyk\u00f3w i jurorzy czyli ja oraz Robert Sowa, w g\u0142\u0119bi Kasia Cichopek prowadz\u0105ca gal\u0119 wr\u0119czenia nagr\u00f3d<\/em><\/p>\n

Tym razem do konkursu zg\u0142osi\u0142o si\u0119 o 20 szkolnych ekip wi\u0119cej ni\u017c w roku poprzednim. W pierwszym etapie jurorzy pod wodz\u0105 Grzegorza Kazubskiego oceniali prace 74 dwuosobowych zespo\u0142\u00f3w. Wy\u0142onili 24 dru\u017cyny, kt\u00f3re wzi\u0119\u0142y udzia\u0142 w zmaganiach p\u00f3\u0142fina\u0142owych. Do fina\u0142u dotar\u0142o ju\u017c tylko 12 najlepszych zespo\u0142\u00f3w.<\/p>\n

Wszyscy uczestnicy dostali te same podstawowe produkty (tym razem by\u0142 to \u0142oso\u015b i kr\u00f3lik) z kt\u00f3rych przygotowywali przek\u0105ski (do wyboru zimne b\u0105d\u017a gor\u0105ce) i dania g\u0142\u00f3wne. Ich dzie\u0142a ocenia\u0142y a\u017c dwa zespo\u0142y s\u0119dzi\u00f3w: profesjonali\u015bci pod kierunkiem Kurta Schellera i krytycy kulinarni (pod czujnym okiem Roberta Sowy wyst\u0119puj\u0105cego w dwu postaciach\u00a0– szefa kuchni i autora tekst\u00f3w kulinarnych).<\/p>\n

Po pi\u0119ciu godzinach sp\u0119dzonych przy stole i degustacji 24 potraw oba zespo\u0142y juror\u00f3w og\u0142osi\u0142y swoje werdykty. Profesjonali\u015bci przyznali g\u0142\u00f3wn\u0105 nagrod\u0119 zespo\u0142owi z Wroc\u0142awia.\u00a0\u00a0A s\u0105 to: Mateusz Kowalski i Micha\u0142 S\u0142awik z Zespo\u0142u Szk\u00f3\u0142 Gastronomicznych .
\nNagrod\u0105 by\u0142 czek 10 tysi\u0119cy z\u0142otych dla m\u0142odych kucharzy, niewiele mniejsza suma przyznana ich szkole na sprz\u0119t kuchenny i spora gratyfikacja dla nauczyciela. Dodatkow\u0105 (ale jak\u017ce wspania\u0142\u0105) nagrod\u0105 by\u0142o miesi\u0119czne stypendium w renomowanej portugalskiej\u00a0 restauracji.<\/p>\n

Jury krytyk\u00f3w swoj\u0105 nagrod\u0119 przyzna\u0142o zespo\u0142owi z Gorzowa Wielkopolskiego w sk\u0142adzie Kamil Skar\u017cy\u0144ski i Bart\u0142omiej Pawlikowski. Doda\u0107 trzeba, \u017ce ten zesp\u00f3\u0142 zdoby\u0142 tak\u017ce drug\u0105 nagrod\u0119 w kategorii profesjonalnej.<\/p>\n

Tegoroczny konkurs by\u0142\u00a0– zdaniem ca\u0142ego jury\u00a0– znacznie ciekawszy ni\u017c poprzednie. M\u0142odzi adepci kucharstwa s\u0105 znacznie bardziej otwarci na nowe pr\u0105dy i mody kulinarne, coraz lepiej obznajomieni z nowoczesnymi technikami gotowania i znacznie ciekawiej opowiadaj\u0105cy o swojej pracy. Rokuje to dla smakoszy bardzo dobrze. Gdy ci m\u0142odzi trafi\u0105 do lokali w ca\u0142ej Polsce b\u0119dzie tam mo\u017cna chodzi\u0107 z ca\u0142kowit\u0105 pewno\u015bci\u0105, \u017ce nas dobrze nakarmi\u0105.<\/p>\n

A Grzegorz Kazubski ju\u017c rozpoczyna przygotowania do czwartej edycji konkursu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Po raz trzeci zreszt\u0105. Uczniowie szk\u00f3\u0142 gastronomicznych z ca\u0142ego kraju startowali w konkursie kucharskim zatytu\u0142owanym „Zgotuj sobie sukces”. Ten konkurs to tak\u017ce sukces Grzegorza Kazubskiego kulinarnego szefa HoReCa czyli szkoleniowej czy wr\u0119cz eksperymentalnej plac\u00f3wki nale\u017c\u0105cej do wielkiej mi\u0119dzynarodowej sieci Makro. Kazubski ze swoim zespo\u0142em wsp\u00f3\u0142pracownik\u00f3w organizuje\u00a0– jak wspomnia\u0142em od trzech lat\u00a0– konkurs dla przysz\u0142ych adept\u00f3w […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3426"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3426"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3426\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3429,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3426\/revisions\/3429"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3426"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3426"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3426"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}