Chyba dobry okres ma sto\u0142eczna gastronomia. Pojawia coraz wi\u0119cej lokali i lokalik\u00f3w, niedu\u017cych i nie za drogich, w kt\u00f3rych mo\u017cna dobrze zje\u015b\u0107. Cz\u0119sto te\u017c mo\u017cna w nich kupi\u0107 b\u0105d\u017a dobre wina, b\u0105d\u017a wyroby garma\u017ceryjne czy wypieki.
\nJednym z takich nowych a fajnych miejsc jest s\u0105siedztwo Teatru Polskiego przy ulicy Karasia. Tu\u017c obok gmachu Teatru (przy ulicy Obo\u017anej lub Seweryn\u00f3w jak kto woli, dzia\u0142a a\u017c cztery r\u00f3\u017cne restauracyjki (nie licz\u0105c starej Harendy). Jest wi\u0119c tu dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w kuchni rosyjskiej bistro Babooshka (dwa inne lokale tej firmy funkcjonuj\u0105 przy ul. Kruczej i Gr\u00f3jeckiej), w kt\u00f3rym w pielmieniach mo\u017cna przebiera\u0107 do woli. Obok mie\u015bci si\u0119 lokal dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w ostrych smak\u00f3w Czyli Chili (cho\u0107 w karcie przewa\u017caj\u0105 dania polskiej kuchni to ich ostro\u015b\u0107 jest zupe\u0142nie nie polska), a nieco dalej Akademia Smaku kusz\u0105ca perliczkami w sosie jarz\u0119binowym i policzkami wo\u0142owymi, kt\u00f3re s\u0105 ostatnio okrzykni\u0119te w Warszawie jako superdelikates (i nie bez kozery). Od strony Uniwersytetu za\u015b mie\u015bci si\u0119 lokalik czwarty z kuchni\u0105 austriack\u0105.
\nPoniewa\u017c bardzo lubimy austriackie bia\u0142e wina\u00a0 gruner veltliner oraz czerwone zweigelt, to gdy tylko dowiedzieli\u015bmy si\u0119, \u017ce jest w Warszawie miejsce, w kt\u00f3rym s\u0105 one w niez\u0142ym wyborze, to postanowili\u015bmy zobaczy\u0107 na w\u0142asne oczy jak to wygl\u0105da.
\nKnajpka, jak wspomnia\u0142em, mieszcz\u0105ca si\u0119 obok Teatru Polskiego, szybko wyrobi\u0142a sobie dobr\u0105 mark\u0119, bo nawet w niedzielne popo\u0142udnie, kiedy inne lokale na og\u00f3\u0142 \u015bwieca pustkami, tu by\u0142o do\u015b\u0107 t\u0142oczno. Lokal robi sympatyczne wra\u017cenie ju\u017c od wej\u015bcia. Karta niezbyt rozbudowana\u00a0– co naszym zdaniem jest zalet\u0105 a nie wad\u0105 – daje nadziej\u0119, \u017ce zam\u00f3wione dania b\u0119d\u0105 robione od pocz\u0105tku do ko\u0144ca a nie odgrzewane w mikrofalach. Powi\u0119kszy\u0142a si\u0119 nasza sympatia do Obo\u017ani gdy na st\u00f3\u0142 wp\u0142yn\u0119\u0142a sa\u0142atka z czerwonych burak\u00f3w z piersi\u0105 kaczki, truflami i podsma\u017conymi orzeszkami pinii. Danie cieszy\u0142o i oko, i podniebienie. A potem ju\u017c by\u0142o coraz lepiej. Fetuccine wegetaria\u0144skie by\u0142o bezb\u0142\u0119dnie al dente, co nie zawsze polskim kucharzom si\u0119 udaje. Tu i kluski, i warzywa mia\u0142y w\u0142a\u015bciw\u0105 twardo\u015b\u0107. Porkolt z wo\u0142owiny z p\u0119czakiem za\u015b by\u0142 mi\u0119kki a jego ostro\u015b\u0107 mo\u017cna by\u0142o regulowa\u0107 wg. gustu dzi\u0119ki pieprzowi podanemu w mo\u017adzierzu, z kt\u00f3rego ka\u017cdy czerpa\u0142 do woli. Klasyczny austriacki wiener schnitzel\u00a0 podany z sadzonym jajkiem, co jest w Polsce chyba sta\u0142ym obyczajem ale s\u0142abo rozpowszechnionym w ojczy\u017anie tego ciel\u0119cego smako\u0142yku, delikatny i z chrupi\u0105c\u0105, cienk\u0105 panierk\u0105 zachwyca\u0142 subtelno\u015bci\u0105. Daniem kr\u00f3lewskim, \u015bwiadcz\u0105cym o wysokich umiej\u0119tno\u015bciach kucharza by\u0142o risotto z truflami i piersi\u0105 kaczki. Prawd\u0119 m\u00f3wi\u0105c trufle zawsze wprawiaj\u0105 nas w doskona\u0142y nastr\u00f3j swoim aromatem no i oczywi\u015bcie wybitnym smakiem.
\nNa deser wymarzyli\u015bmy sobie apfelstrudel ale od pewnego czasu odp\u0142yn\u0105\u0142 gdzie\u015b z tutejszej karty. Zast\u0105pi\u0142 go, niejako z musu, tort Sachera. I tu mi\u0142e rozczarowanie\u00a0– by\u0142 lepszy ni\u017c ten jedzony w Wiedniu w Hotelu Sacher. Brawo!
\nDrugim deserem by\u0142o parfait z Rieslinga z czekolad\u0105 posypan\u0105 odrobin\u0105 soli morskiej. To by\u0142 deser ol\u015bniewaj\u0105cy.
\nTeraz trzeba poczeka\u0107 na ciekawy spektakl w teatrze i zam\u00f3wi\u0107 stolik na kolacj\u0119 po jego zako\u0144czeniu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Chyba dobry okres ma sto\u0142eczna gastronomia. Pojawia coraz wi\u0119cej lokali i lokalik\u00f3w, niedu\u017cych i nie za drogich, w kt\u00f3rych mo\u017cna dobrze zje\u015b\u0107. Cz\u0119sto te\u017c mo\u017cna w nich kupi\u0107 b\u0105d\u017a dobre wina, b\u0105d\u017a wyroby garma\u017ceryjne czy wypieki. Jednym z takich nowych a fajnych miejsc jest s\u0105siedztwo Teatru Polskiego przy ulicy Karasia. Tu\u017c obok gmachu Teatru (przy […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3861"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3861"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3861\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3890,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3861\/revisions\/3890"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3861"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3861"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3861"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}