{"id":3972,"date":"2012-02-14T08:00:04","date_gmt":"2012-02-14T07:00:04","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=3972"},"modified":"2012-02-20T17:35:52","modified_gmt":"2012-02-20T16:35:52","slug":"milosc-niejedno-ma-imie-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2012\/02\/14\/milosc-niejedno-ma-imie-2\/","title":{"rendered":"O\u015bmiornica w winie pomaga uczuciom"},"content":{"rendered":"

Nie \u00a0wiem dlaczego akurat dzi\u015b przysz\u0142o mi na my\u015bl, by poleca\u0107 te a nie inne potrawy. Czasem jednak warto ulec takiemu imperatywowi, kt\u00f3ry bywa zwany kategorycznym. Ja w ka\u017cdym razie poddaj\u0119 si\u0119 w takich sytuacjach \u0142atwo. I czekam co z tego wyniknie. Dzi\u015b te\u017c w moim domu b\u0119d\u0105 kr\u00f3lowa\u0107 dania, o kt\u00f3rych od stuleci mawiaj\u0105, \u017ce to afrodyzjaki.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Na przek\u0105sk\u0119 b\u0119d\u0105 wi\u0119c ostrygi. I – jak ju\u017c wielokrotnie pisa\u0142em\u00a0– to nie jest snobistyczny wybryk faceta z nadmiarem got\u00f3wki. Ostrygi, nawet w naszym kraju odleg\u0142ym od m\u00f3rz, w kt\u00f3rych \u017cyj\u0105, mo\u017cna\u00a0 kupi\u0107 po oko\u0142o 3 z\u0142 za jedn\u0105. A wystarczy po trzy sztuki na osob\u0119. Na inne przek\u0105ski cz\u0119sto wydaje si\u0119 wi\u0119cej.<\/p>\n

Je\u015bli osoba, dla kt\u00f3rej przygotowujesz w\u0142a\u015bnie dzi\u015b kolacj\u0119, nie nale\u017cy do amator\u00f3w ostryg, to zatrzymaj je dla siebie i zr\u00f3b talerz przek\u0105sek a w\u015br\u00f3d nich umie\u015b\u0107 np. szparagi i faszerowane jajka. Te\u017c spe\u0142ni\u0105 dobrze swoja rol\u0119.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Danie g\u0142\u00f3wne powinno by\u0107 atrakcyjne i wr\u0119cz bulwersuj\u0105ce. Ja wybra\u0142bym o\u015bmiornic\u0119 pieczon\u0105 w winie. Najpierw przepis:<\/p>\n

O\u015bmiornica 75\u00a0– 95 dag, 1 kg kartofli, du\u017ca cebula, 5 z\u0105bk\u00f3w czosnku, rozmaryn, 10 \u0142y\u017cek oliwy extra vergine, kieliszek bia\u0142ego wytrawnego wina, s\u00f3l, pieprz<\/em> lub papryczka peperoncino, natka pietruszki<\/em><\/p>\n

1.Umyt\u0105 i sprawion\u0105 o\u015bmiornic\u0119 posoli\u0107 i u\u0142o\u017cy\u0107 w brytfannie z oliw\u0105. Ob\u0142o\u017cy\u0107 pokrojon\u0105 w \u0107wiartki cebul\u0105 i obranymi,\u00a0 umytymi kartoflami, posypa\u0107 roztartym rozmarynem, przykry\u0107 foli\u0105 aluminiow\u0105 i piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C przez 60 minut.\u00a0 Po tym czasie odkry\u0107, pola\u0107 winem posypa\u0107 \u015bwie\u017co zmielonym pieprzem lub pokruszon\u0105 papryczk\u0105 oraz wyci\u015bni\u0119tym czosnkiem. Piec jeszcze kwadrans.<\/p>\n

2.Po wyj\u0119ciu o\u015bmiornic\u0119 pokroi\u0107, posypa\u0107 posiekan\u0105 natk\u0105 i podawa\u0107 z bia\u0142ym winem.<\/p>\n

A teraz technologia produkcji:<\/p>\n

\"\"<\/a>Najpierw morskiego potwora nale\u017cy dok\u0142adnie umy\u0107. Potem wyd\u0142uba\u0107 w\u0105skim ostrym no\u017cem chitynowy „dzi\u00f3b”, na kt\u00f3rym mo\u017cna by wyszczerbi\u0107 lub nawet z\u0142ama\u0107 sobie z\u0105b. A nic gorszego ni\u017c taka przygoda podczas uroczystej kolacji.<\/p>\n

O\u015bmiornic\u0119 posolon\u0105 i lekko przypr\u00f3szon\u0105 pieprzem wk\u0142adam do brytfanny z oliw\u0105. Ok\u0142adam \u0107wiartkami cebuli i po\u0142\u00f3wkami umytych ziemniak\u00f3w. Tam w temperaturze 180 st. C sp\u0119dzi ona godzin\u0119 pod przykryciem. Potem, po zdj\u0119ciu pokrywki i posypaniu natk\u0105 pietruszki, odrobin\u0105 pokruszonego peperoncino nale\u017cy wla\u0107 kieliszek bia\u0142ego wina na wierzch i ponownie w\u0142o\u017cy\u0107 na kwadrans do piekarnika.<\/p>\n

\"\"<\/a>Gotowa o\u015bmiornica w towarzystwie upieczonych ziemniak\u00f3w i ch\u0142odnego bia\u0142ego wina jest daniem potrafi\u0105cym skruszy\u0107 najtwardsze i najzimniejsze serce.<\/p>\n

Poniewa\u017c jest to stw\u00f3r do\u015b\u0107 du\u017cy, to wszelkie pozosta\u0142o\u015bci kroimy na kawa\u0142eczki i dodajemy do sa\u0142aty nast\u0119pnego dnia. Nic si\u0119 nie zmarnuje a uczucie rozkwitnie!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nie \u00a0wiem dlaczego akurat dzi\u015b przysz\u0142o mi na my\u015bl, by poleca\u0107 te a nie inne potrawy. Czasem jednak warto ulec takiemu imperatywowi, kt\u00f3ry bywa zwany kategorycznym. Ja w ka\u017cdym razie poddaj\u0119 si\u0119 w takich sytuacjach \u0142atwo. I czekam co z tego wyniknie. Dzi\u015b te\u017c w moim domu b\u0119d\u0105 kr\u00f3lowa\u0107 dania, o kt\u00f3rych od stuleci mawiaj\u0105, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3972"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3972"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3972\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4011,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3972\/revisions\/4011"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3972"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3972"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3972"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}