Bardzo cz\u0119sto stajemy w obliczu sytuacji wymagaj\u0105cej od nas szybkiej decyzji: co poda\u0107 g\u0142odnemu i wymagaj\u0105cemu go\u015bciowi, je\u015bli nie ma zbyt wiele w lod\u00f3wce a i czas nagli. Za\u0142\u00f3\u017cmy, \u017ce w lod\u00f3wce mamy co najmniej 30 dag a lepiej je\u015bli p\u00f3\u0142 kilograma kurzych w\u0105tr\u00f3bek, je\u017celi mamy w domu 2 \u015brednie cebule, 2 \u0142y\u017cki t\u0142uszczu, 2 \u0142y\u017cki kopiaste m\u0105ki oraz 3 du\u017ce winne jab\u0142ka – wtedy sprawa wydaje si\u0119 rozwi\u0105zana. Przyrz\u0105dzimy w\u0105tr\u00f3bki z jab\u0142kami.<\/p>\n
Najpierw podsma\u017camy, nie rumieni\u0105c, cebul\u0119 krojon\u0105 w kr\u0105\u017cki, po czym zdejmujemy j\u0105 z patelni na talerzyk. Obtoczone lekko w m\u0105ce w\u0105tr\u00f3bki obsma\u017camy na tym samym t\u0142uszczu co cebul\u0119. Teraz pora po\u0142o\u017cy\u0107 na w\u0105tr\u00f3bkach kopczyki cebuli, na wierzchu cienkie plastry jab\u0142ek. Ca\u0142o\u015b\u0107 nakrywamy przykryw\u0105 i na ma\u0142ym ogniu dusimy do momentu, kiedy jab\u0142ka zmi\u0119kn\u0105. Najlepiej by\u0142oby poda\u0107 t\u0119 potraw\u0119 w tej samej patelni, zatem powinna by\u0107 ona estetyczna. Jako dodatek proponuj\u0119 ziemniaki puree lub ry\u017c z foremek. Przygotowujemy go w ten spos\u00f3b, \u017ce gotujemy ry\u017c nie w du\u017cej wodzie, lecz starym babcinym sposobem: zagotowujemy po dwie \u0142y\u017cki ry\u017cu na osob\u0119 w du\u017cej wodzie, po czym odlewamy j\u0105, nalewamy powt\u00f3rnie tylko tyle, aby zakry\u0142a ry\u017c, solimy i gotujemy pod przykrywk\u0105 a\u017c wyparuje sa\u0142a woda. Ugotowany ry\u017c nak\u0142adamy do wysmarowanych mas\u0142em ma\u0142ych fili\u017canek lekko go ugniataj\u0105c. Wstawiamy nast\u0119pnie do naczynia z wrz\u0105c\u0105 wod\u0105 si\u0119gaj\u0105c\u0105 do po\u0142owy wysoko\u015bci fili\u017canek. Gotujemy oko\u0142o 15-20 minut. Po up\u0142ywie tego czasu wyrzucamy uformowany ry\u017c z fili\u017canek i przybieramy go czerwon\u0105 papryk\u0105 i zielona pietruszk\u0105.<\/p>\n
Przy okazji warto mo\u017ce przypomie\u0107, \u017ce z jab\u0142kiem doskona\u0142a jest nie tylko w\u0105tr\u00f3bka. Istne delicje to kaszanka podsma\u017cana z jab\u0142kiem. Krojon\u0105 w plastry kaszank\u0119 podsma\u017camy na t\u0142uszczu, na tej samej patelni podsma\u017camy krojone w plastry jab\u0142ka. Usma\u017cone ju\u017c kawa\u0142ki kaszanki przek\u0142adamy sma\u017conymi jab\u0142kami. Podajemy ze \u015bwie\u017c\u0105 bu\u0142k\u0105. Przyzna\u0107 trzeba, \u017ce jab\u0142ka to znakomita przyprawa nawet tak ma\u0142o wytwornej potrawy jak kaszanka,dodajac jej smaku i …elegancji.
\nW pierwszy pi\u0105tek nowego roku by\u0142em w\u0142asnie w takiej sytuacji. Co prawda nie spodziewa\u0142em si\u0119 go\u015bci ale zasiedzia\u0142em si\u0119 w redakcji na jubileuszu 50-lecia pracy naszego kierownika dzia\u0142u historii czyli Mariana Turskiego. Nawiasem m\u00f3wi\u0105c Marian jest nie tyle kierownikiem dzia\u0142u historii ile histori\u0105 chodz\u0105c\u0105 i pracuj\u0105c\u0105. Ale o tym przy innej okazji. Gdy sp\u00f3\u017aniony wpad\u0142em do domu a Basia jeszcze nie wr\u00f3ci\u0142a po odwiezieniu Zusi ze szko\u0142y do jej domu, postanowi\u0142em zrobi\u0107 co\u015b szybkiego i pysznego. A w lod\u00f3wce w\u0142a\u015bnie sta\u0142y kurze w\u0105tr\u00f3bki. Wiec…patrz wy\u017cej.<\/p>\n
A do w\u0105tr\u00f3bek wyci\u0105gn\u0105\u0142em butelczyne podarowan\u0105 nam na \u015bwi\u0119ta przez paOLOre. By\u0142a to piekna butelczyna. Oto tre\u015b\u0107 jej etykiety:<\/p>\n
„JReserve
\nFrauenfeld
\nZweigelt
\nJohanneshof
\nReinisch”<\/p>\n
Christian Reinisch wyprodukowa\u0142 ten winny poemat w 2004 roku. Pachnia\u0142o czarnymi jagodami w ca\u0142ym domu. Do w\u0105tr\u00f3bek, kt\u00f3re by\u0142y bardzo „jab\u0142kowe” nadawa\u0142o si\u0119 znakomicie.Je\u015bli nie wierzycie to sami spr\u00f3bujcie. Albo nam\u00f3wcie do tego Pana Lulka. On ma to wino na pewno pod r\u0119k\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bardzo cz\u0119sto stajemy w obliczu sytuacji wymagaj\u0105cej od nas szybkiej decyzji: co poda\u0107 g\u0142odnemu i wymagaj\u0105cemu go\u015bciowi, je\u015bli nie ma zbyt wiele w lod\u00f3wce a i czas nagli. Za\u0142\u00f3\u017cmy, \u017ce w lod\u00f3wce mamy co najmniej 30 dag a lepiej je\u015bli p\u00f3\u0142 kilograma kurzych w\u0105tr\u00f3bek, je\u017celi mamy w domu 2 \u015brednie cebule, 2 \u0142y\u017cki t\u0142uszczu, 2 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/404"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=404"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/404\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=404"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=404"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=404"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}