W kilku rzekach polskiego Pomorza trwa sezon na trocie i \u0142ososie. Jak co roku trocie i \u0142ososie wesz\u0142y do Pas\u0142\u0119ki, Baudy, S\u0142upi, Raduni, Redy, \u0141eby, \u0141upawy, Wieprzy, Grabowej, Pars\u0119ty, Regi. Wis\u0142\u0105 wp\u0142yn\u0119\u0142y do Wdy ko\u0142o \u015awiecia, w dolny odcinek Wierzycy, do Drw\u0119cy, a ni\u0105 dalej do Welu. Niekt\u00f3re pokona\u0142y zapor\u0119 we W\u0142oc\u0142awku i dotar\u0142y nawet do Narwi i Pilicy! Odr\u0105 wesz\u0142y te\u017c do Iny, Drawy, Gwdy, Pliszki, Ilanki, do dolnego Bobru i Kaczawy. Takie informacje mo\u017cna przeczyta\u0107 w „Wiadomo\u015bciach W\u0119dkarskich”.<\/p>\n
Zamontowane w dw\u00f3ch przep\u0142awkach S\u0142upi w S\u0142upsku liczniki ryb (do czego to dosz\u0142o – technika nawet rybom nie da spokojnie p\u0142ywa\u0107) pokaza\u0142y, \u017ce do po\u0142owy listopada przesz\u0142o przez nie oko\u0142o 4000 ryb. Urz\u0105dzenia te dzia\u0142aj\u0105 w Polsce dopiero pierwszy raz i trudno oceni\u0107, czy owe 4000 to du\u017co czy ma\u0142o. Jak wynika z do\u015bwiadcze\u0144 ubieg\u0142ych lat du\u017ce ryby a szczeg\u00f3lnie \u0142ososie z jakich\u015b powod\u00f3w wybieraj\u0105 tarliska po\u0142o\u017cone w dole rzek. Na pocz\u0105tku sezonu wi\u0119c najwi\u0119cej \u0142ososi \u0142owi si\u0119 w S\u0142upi poni\u017cej S\u0142upska. W Pars\u0119cie najlepszy jest odcinek pomi\u0119dzy Pyszk\u0105 a Bogucinem, a w Redze najwi\u0119cej \u0142ososi wyci\u0105gaj\u0105 w\u0119dkarze poni\u017cej Trzebiatowa.<\/p>\n
Sezon w\u0119dkarski to tak\u017ce sezon wzmo\u017conej walki z k\u0142usownikami. Zwalczaj\u0105 ich Stra\u017c Graniczna, cz\u0142onkowie Zwi\u0105zku W\u0119dkarskiego oraz Pa\u0144stwowej i Spo\u0142ecznej Stra\u017cy Rybackiej.\u00a0 W zwi\u0105zku z coraz lepszym pilnowaniem Pars\u0119ty, S\u0142upi, Wieprzy, cz\u0119\u015b\u0107 band k\u0142usowniczych ( a s\u0142owo banda nie jest przesadzone, zdarzaj\u0105 si\u0119 przypadki pobi\u0107 a nawet pr\u00f3by zab\u00f3jstw stra\u017cnik\u00f3w) przenios\u0142a si\u0119 nad Reg\u0119 i powoli zacz\u0119\u0142a „odkrywa\u0107” In\u0119 – o czym „Wiadomo\u015bci W\u0119dkarskie” poinformowa\u0142y swoich czytelnik\u00f3w.<\/p>\n
Ka\u017cda z wymienionych wy\u017cej rzek jest pi\u0119kna i ka\u017cda powinna by\u0107 jeszcze rybna. Je\u015bli wi\u0119c amatorzy \u0142owienia odnios\u0105 sukces to podrzucam im przepisy dzi\u0119ki kt\u00f3rym b\u0119d\u0105 mogli ufetowa\u0107 swoimi trofeami przyjaci\u00f3\u0142 i rodzin\u0119.
\nNa szcz\u0119\u015bcie nie s\u0105 to nadmiernie trudne przepisy. Ale smaczne!<\/p>\n
\u0141oso\u015b w \u017c\u00f3\u0142tym majonezie<\/strong> 2 szklanki wywaru odla\u0107, rozpu\u015bci\u0107 wed\u0142ug przepisu \u017celatyn\u0119.<\/p>\n Pozostawi\u0107 galaret\u0119 do\u00a0 wystudzenia.Kiedy zacznie t\u0119\u017ce\u0107, ubija\u0107\u00a0 przy pomocy miksera, dodaj\u0105c do smaku majonez i szafranowy spirytus.<\/p>\n Zimn\u0105 ryb\u0119 pola\u0107 t\u0119\u017cej\u0105cym\u00a0 majonezem z galaret\u0105. Mo\u017cna przybra\u0107 warzywami z wywaru.<\/p>\n \u0141oso\u015b pieczony w winie<\/strong> \u0141oso\u015b sma\u017cony<\/strong> W kilku rzekach polskiego Pomorza trwa sezon na trocie i \u0142ososie. Jak co roku trocie i \u0142ososie wesz\u0142y do Pas\u0142\u0119ki, Baudy, S\u0142upi, Raduni, Redy, \u0141eby, \u0141upawy, Wieprzy, Grabowej, Pars\u0119ty, Regi. Wis\u0142\u0105 wp\u0142yn\u0119\u0142y do Wdy ko\u0142o \u015awiecia, w dolny odcinek Wierzycy, do Drw\u0119cy, a ni\u0105 dalej do Welu. Niekt\u00f3re pokona\u0142y zapor\u0119 we W\u0142oc\u0142awku i dotar\u0142y nawet […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/410"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=410"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/410\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=410"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=410"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=410"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n1 \u0142oso\u015b, wagi ok.1,5 kg., 2 marchwie, 1 pietruszka, kawa\u0142ek selera, 2 cebule, 4-5 ziaren ziela angielskiego, 4-5 ziaren pieprzu, kawa\u0142ek li\u015bcia laurowego.<\/em>
\nNa majonez: 2 szklanki wywaru spod ryby, 4 \u0142y\u017ceczki \u017celatyny, 3 \u0142y\u017cki majonezu, szczypta szafranu namoczonego w 1 \u0142y\u017ceczce spirytusu.<\/em>
\nWarzywa pokroi\u0107, ugotowa\u0107\u00a0 wywar z przyprawami. Ryb\u0119 sprawi\u0107 i ugotowa\u0107 w ca\u0142o\u015bci wraz z g\u0142ow\u0105 pozbawion\u0105 oczu i skrzeli\u00a0 w wywarze (ok.30 minut). Pozostawi\u0107 w nim\u00a0 do ostygni\u0119cia.<\/p>\n
\n1 kg \u0142ososia, 2 \u0142y\u017cki mas\u0142a, 10 dag grzyb\u00f3w(mog\u0105 by\u0107 pieczarki), 1 szklanka bia\u0142ego wytrawnego wina, s\u00f3l, natka pietruszki<\/em>
\nRyb\u0119 op\u0142uka\u0107, oskroba\u0107, wypatroszy\u0107, umy\u0107 i os\u0105czy\u0107. Grubo posmarowa\u0107 mas\u0142em i u\u0142o\u017cy\u0107 w brytfannie. Posypa\u0107 ryb\u0119 umytymi i drobno posiekanymi grzybami. Piec w temperaturze 200 st.C. Gdy ryba zarumieni si\u0119, posoli\u0107 i polewaj\u0105c winem piec dalej. Upieczon\u0105 ryb\u0119 posypa\u0107 natk\u0105 pietruszki i pola\u0107 sosem spod pieczenia.<\/p>\n
\n1 kg \u0142ososia lub gotowe plastry ryby krojonej w poprzek, s\u00f3l, pieprz, cutryna<\/em>
\n\u0141ososia op\u0142uka\u0107, oskroba\u0107, wypatroszy\u0107, umy\u0107. Pokroi\u0107 na plastry w poprzek ryby. Lekko posoli\u0107, posypa\u0107 odrobine pieprzem, skropi\u0107 delikatnie cytryn\u0105 i odstawi\u0107 na 15 minut w ch\u0142odne miejsce. Na patelni rozgrza\u0107 oliw\u0119 lub mas\u0142o i sma\u017cy\u0107 ryb\u0119 po 5 – 6 minut z ka\u017cdej strony. Potem wstawi\u0107 do gor\u0105cego piekarnika (ok.100 st.C) po wy\u0142\u0105czeniu ogrzewania na 10 minut.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"