{"id":4358,"date":"2012-04-13T08:56:30","date_gmt":"2012-04-13T06:56:30","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=4358"},"modified":"2012-04-13T08:57:16","modified_gmt":"2012-04-13T06:57:16","slug":"robert-sowa-odkrywa-kulinarne-talenty","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2012\/04\/13\/robert-sowa-odkrywa-kulinarne-talenty\/","title":{"rendered":"Robert Sowa odkrywa talenty"},"content":{"rendered":"

Podczas najwi\u0119kszych Targ\u00f3w bran\u017cy HoReCa – EuroGastro 2012 odby\u0142 si\u0119 autorski\u00a0 konkurs Roberta Sowy\u00a0 – „Kulinarny Talent\u00a0 2012”.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Zwyci\u0119zcy Marcin Popielarz (w \u015brodku), Bart\u0142omiej Pawlikowski ( z lewej) i\u00a0\u00a0 Marcin Zawadzki<\/em><\/p>\n

„Kulinarny<\/em> Talent” to konkurs, kt\u00f3ry pozwala dojrze\u0107 wybitne zdolno\u015bci w\u015br\u00f3d m\u0142odych stawiaj\u0105cych pierwsze kroki w karierze kucharzy. Dzi\u0119ki przyj\u0119tej formule uczestnicy mog\u0105 zaskoczy\u0107 finezj\u0105 i pomys\u0142owo\u015bci\u0105. Wyznacznikami ich pracy s\u0105 innowacyjno\u015b\u0107 i umiej\u0119tno\u015b\u0107 tw\u00f3rczego \u0142\u0105czenia sk\u0142adnik\u00f3w i smak\u00f3w. Tym samym konkurs staje si\u0119 sposobem na poszukiwanie nowych kierunk\u00f3w w gastronomii. Przy\u015bwieca mu r\u00f3wnie\u017c bardzo istotny cel, bo jednym z zamierze\u0144\u00a0 Roberta jest zach\u0119cenie m\u0142odych ludzi do tego, by rozwijali si\u0119 zawodowo i poznawali nowe kierunki\u00a0 w kuchniach \u015bwiata.<\/p>\n

W tym roku m\u0142odzi kucharze komponowali potrawy z nast\u0119puj\u0105cych produkt\u00f3w:
\nmi\u0119so udowe z kurczaka,\u00a0 w\u0119dzonego \u0142ososia norweskiego\u00a0 oraz przypraw
\nM\u0142odych uczestnik\u00f3w ocenia\u0142y 2 zespo\u0142y juror\u00f3w:
\n\u00a0JURY TECHNICZNE W SK\u0141ADZIE:
\n– Jerzy Pasikowski \/Prezes Fundacji Klubu Szef\u00f3w Kuchni\/
\n– Rafa\u0142 Targosz \/Szef Kuchni krakowskiego Hotelu Unicus, doradca kulinarny Limito, cz\u0142onek FKSK\/
\n– Tomasz Jakubiak \/Kucharz i dziennikarz kulinarny\/
\n– Miko\u0142aj H\u0119ciak \/Szef Kuchni Tapas Steak Restaurant OL\u00c9\/<\/p>\n

oraz JURY DEGUSTACYJNE, w sk\u0142adzie:
\n–\u00a0 Marta Grycan\u00a0– bizneswoman,
\n–\u00a0 Mateusz Borek\u00a0– dziennikarz sportowy laureat nagrody telekamery 2012
\n–\u00a0 Bo\u017cydar Iwanow\u00a0– dziennikarz i komentator sportowy TV Polsat
\n–\u00a0 Roman Ko\u0142to\u0144\u00a0– dziennikarz i komentator sportowy, wieloletni redaktor naczelny Przegl\u0105du Sportowego<\/p>\n

Po emocjonuj\u0105cej dyskusji jurorzy wy\u0142onili laureat\u00f3w konkursu.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

1 miejsce zdoby\u0142 Marcin Popielarz (Hotel Sheraton Sopot; szef rekomenduj\u0105cy: Tomasz Borucki), kt\u00f3ry przygotowa\u0142: podudzia z kurczaka w brunoise z warzyw podane z polent\u0105 o smaku czerwonej kapusty, w\u0119dzonym \u0142ososiem z bryndz\u0105 w kaparowym gelanie oraz sosem z moreli i anchois;<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

2 miejsce przypad\u0142o Bart\u0142omiejowi Pawlikowskiemu (Hotel Best Western Gorz\u00f3w Wielkopolski; szef rekomenduj\u0105cy: Dawid Szkudlarek) za udko z kurczaka z musem borowikowym, z dodatkiem ziemniaka confit, quiche z \u0142ososiem i go\u0142\u0105bka warzywnego podlanego miodkiem majowym<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

3 miejsce zaj\u0105\u0142 Marcin Zawadzki z Warszawy rekomendowany przez Paw\u0142a Oszczyka), kt\u00f3ry przyrz\u0105dzi\u0142 chrupi\u0105cego kurczaka confit z w\u0119dzonym \u0142ososiem norweskim i foie gras, podanego z risotto ze szczawiem i awokado oraz sosem curry<\/p>\n

Ponadto dw\u00f3ch finalist\u00f3w konkursu „Kulinarny Talent 2012” – Maciej Si\u0105kowski i Kamil Wierzbowski, zakwalifikowa\u0142o si\u0119 do Narodowej Reprezentacji Polski Junior\u00f3w na wielki konkurs Erfurt 2012.
\n\u00a0Laureaci otrzymali cenne nagrody:
\n*\u00a0Komplety naczy\u0144 marki Welmax
\n*\u00a0Komplety no\u017cy kucharskich od MAKRO
\n* Ksi\u0105\u017cki Kucharskie ufundowane przez MAKRO
\n*\u00a0Telewizor LCD ufundowany przez Winterhalter
\n*\u00a0iPad ufundowany przez InterEuropol
\n*\u00a0Expresy do kawy marki Nespresso
\n*\u00a0Cenne nagrody i upominki od Villeroy&Boch
\n*\u00a0Upominki od firmy DERMIKA
\n*\u00a0Kosze upominkowe od Prymatu<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Organizatorzy konkursu – Robert Sowa i Konrad Birek raz obserwatorzy<\/em><\/p>\n

Najwa\u017cniejsze za\u015b, \u017ce m\u0142odzi mistrzowie\u00a0zyskali s\u0142aw\u0119 utalentowanych kucharzy. A widzowie zapisali sobie skrz\u0119tnie adresy restauracji w kt\u00f3rych pracuj\u0105, by skorzysta\u0107 przy okazji podr\u00f3\u017cy po Polsce z ich umiej\u0119tno\u015bci.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Podczas najwi\u0119kszych Targ\u00f3w bran\u017cy HoReCa – EuroGastro 2012 odby\u0142 si\u0119 autorski\u00a0 konkurs Roberta Sowy\u00a0 – „Kulinarny Talent\u00a0 2012”. Zwyci\u0119zcy Marcin Popielarz (w \u015brodku), Bart\u0142omiej Pawlikowski ( z lewej) i\u00a0\u00a0 Marcin Zawadzki „Kulinarny Talent” to konkurs, kt\u00f3ry pozwala dojrze\u0107 wybitne zdolno\u015bci w\u015br\u00f3d m\u0142odych stawiaj\u0105cych pierwsze kroki w karierze kucharzy. Dzi\u0119ki przyj\u0119tej formule uczestnicy mog\u0105 zaskoczy\u0107 finezj\u0105 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4358"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4358"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4358\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4371,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4358\/revisions\/4371"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}