{"id":44,"date":"2007-12-09T22:50:28","date_gmt":"2007-12-09T21:50:28","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.nowy-swiat.pl\/?p=44"},"modified":"2007-12-09T22:50:28","modified_gmt":"2007-12-09T21:50:28","slug":"zupa-jarzynowa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2007\/12\/09\/zupa-jarzynowa\/","title":{"rendered":"Zupa jarzynowa"},"content":{"rendered":"<p><em>marchew, pietruszka, cebula, por, kawa\u0142ek selera, 2 \u015brednie pomidory, \u0142y\u017cka siekanego kopru i \u0142y\u017cka siekanej zielonej pietruszki, ziemniak, 2 \u0142y\u017cki mas\u0142a, \u0142y\u017cka m\u0105ki, ? szklanki  zielonej fasolki szparagowej (np. z puszki), 4 szklanki roso\u0142u (mo\u017ce by\u0107 z kostki) lub wody,  4 \u0142y\u017cki mleka skondensowanego lub zwyk\u0142ego do zaprawienia zupy, s\u00f3l, pieprz w ziarnach, ziarenko ziela angielskiego<\/em><\/p>\n<p>1. Obra\u0107 marchew, pietruszk\u0119 i seler, po czym zetrze\u0107 je na grubszej jarzynowej tarce. Por pokroi\u0107 w cienkie paseczki, cebul\u0119 w pi\u00f3rka, pomidory pozbawi\u0107 pestek, a mi\u0105\u017csz pokroi\u0107 w kostk\u0119. Obrany ziemniak tak\u017ce pokroi\u0107 w kostk\u0119.<br \/>\n2. Rozgrza\u0107 w garnku \u0142y\u017ck\u0119 mas\u0142a i dusi\u0107 wszystkie warzywa razem, pod przykryciem. Wed\u0142ug prawide\u0142 dawnej kuchni mo\u017cna doprowadzi\u0107 do lekkiego zrumienienia warzyw, co nadaje zupie specyficzny  smak. Nie jest to jednak konieczne.<br \/>\n3. Wla\u0107 do warzyw ros\u00f3\u0142 lub wod\u0119, doda\u0107 pieprz, s\u00f3l i ziele angielskie. Gotowa\u0107 oko\u0142o 15-20 minut.<br \/>\n4. Rozpu\u015bci\u0107 \u0142y\u017ck\u0119 mas\u0142a, doda\u0107 m\u0105k\u0119, a kiedy zasma\u017cka spieni si\u0119 i zbieleje, doda\u0107 j\u0105 do zupy i raz zagotowa\u0107.<br \/>\n5. Do zupy wla\u0107 mleko skondensowane lub s\u0142odkie, wymiesza\u0107. Doda\u0107 siekany koperek i zielon\u0105 pietruszk\u0119.<br \/>\nZup\u0119 jarzynow\u0105 mo\u017cna zmiksowa\u0107, aby otrzyma\u0107 zawiesisty krem. Zar\u00f3wno zmiksowana, jak i nie ? doskonale smakuje z grzankami z bu\u0142ki: czerstw\u0105 bu\u0142k\u0119 pokroi\u0107 w kostki o boku 1-2 cm (im mniejsze, tym smaczniejsze) i wysuszy\u0107 na patelni bez t\u0142uszczu; dopiero kiedy s\u0105 ze wszystkich stron rumiane, w\u0142o\u017cy\u0107 na patelni\u0119 \u0142y\u017ceczk\u0119 mas\u0142a dla uzyskania pi\u0119knego zapachu. Grzanki podawa\u0107 osobno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>marchew, pietruszka, cebula, por, kawa\u0142ek selera, 2 \u015brednie pomidory, \u0142y\u017cka siekanego kopru i \u0142y\u017cka siekanej zielonej pietruszki, ziemniak, 2 \u0142y\u017cki mas\u0142a, \u0142y\u017cka m\u0105ki, ? szklanki zielonej fasolki szparagowej (np. z puszki), 4 szklanki roso\u0142u (mo\u017ce by\u0107 z kostki) lub wody, 4 \u0142y\u017cki mleka skondensowanego lub zwyk\u0142ego do zaprawienia zupy, s\u00f3l, pieprz w ziarnach, ziarenko ziela [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}