Wycieczki po zamkach nad Loar\u0105 nale\u017c\u0105 do wakacyjnej klasyki. Mo\u017cna tam zawsze spotka\u0107 tak\u017ce spore grupy Polak\u00f3w. Coraz wi\u0119ksz\u0105 popularno\u015b\u0107 zdobywaj\u0105\u00a0r\u00f3wnie\u017c wyprawy enologiczne czyli zwiedzanie winnic tego wspania\u0142ego regionu. Sam jestem mi\u0142o\u015bnikiem (zw\u0142aszcza w upalne dni lata) r\u00f3\u017cowego d’Anjou, bardzo lubi\u0119 je\u015b\u0107 ryby w towarzystwie sancerre i wr\u0119cz entuzjazmuje si\u0119 gdy na stole zjawia si\u0119 bardzo ch\u0142odna butelka pouilly-fume\u2019. Z rado\u015bci\u0105 wi\u0119c powita\u0142em nowy numer „Czasu Wina” po\u015bwi\u0119cony w du\u017cej cz\u0119\u015bci w\u0142a\u015bnie winnicom z Doliny Loary. Oto fragment tekstu Doroty Romanowskiej:
\n„Wizyta nad Loar\u0105 by\u0142aby zdecydowanie niepe\u0142na\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 bez zajrzenia do najs\u0142awniejszych i zarazem najbardziej wysuni\u0119tych na wsch\u00f3d apelacji sancerre i pouilly-fume\u2019. Prawd\u0119 m\u00f3wi\u0105c, burgundzkie winnice C\u00f3te d’Or znajduj\u0105 si\u0119 w bli\u017cszej odleg\u0142o\u015bci, ni\u017c te otaczaj\u0105ce Tours czy Chinon, administracyjnie nale\u017c\u0105ce do regionu Doliny Loary. W pobli\u017cu male\u0144kiego Sancerre sw\u0105 siedzib\u0119 ma pr\u0119\u017cnie dzia\u0142aj\u0105ca firma Saget La Perriere z 360 hektarami winnic po\u0142o\u017conymi w najwa\u017cniejszych apelacjach Doliny Loary i nale\u017c\u0105cymi do sze\u015bciu r\u00f3\u017cnych posiad\u0142o\u015bci. Ka\u017cda z nich ma swojego enologa odpowiedzialnego za powstaj\u0105ce w niej wina. Tym samym tworzone w poszczeg\u00f3lnych posesjach wina nosz\u0105 typowe cechy danej apelacji.
\nA wszystko to nadzorowane jest od ponad 30 lat przez Jeana-Louisa Sageta, kt\u00f3ry w wieku 20 lat, po nag\u0142ej \u015bmierci ojca, zmuszony zosta\u0142 przez los do przej\u0119cia rodzinnego biznesu, chocia\u017c jego plany \u017cyciowe by\u0142y zupe\u0142nie inne. Z konieczno\u015bci porzuci\u0142 swe marzenia o karierze wirtuoza tr\u0105bki i z zapami\u0119taniem odda\u0142 si\u0119 uprawie winoro\u015bli i winifikacji. Obserwuj\u0105c, z jakim oddaniem pracuje i jak w ci\u0105gu tych kilkudziesi\u0119ciu lat rozwin\u0105\u0142 firm\u0119, w\u0105tpi\u0119, aby \u017ca\u0142owa\u0142, \u017ce nie zosta\u0142 muzykiem.
\nJe\u017celi dysponujemy czasem umo\u017cliwiaj\u0105cym odwiedzenie tylko jednego miejsca w okolicy Sancerre, udajmy si\u0119 do wydr\u0105\u017conej w skale olbrzymiej jaskini, w kt\u00f3rej mie\u015bci si\u0119 winiarnia nale\u017c\u0105ca do posiad\u0142o\u015bci La Perriere. Pod okiem Philippe’a Reculeta powstaj\u0105 tu naprawd\u0119 wy\u015bmienite wina, w\u015br\u00f3d kt\u00f3rych bezapelacyjn\u0105 gwiazd\u0105 jest Megalithe Sancerre. Doskona\u0142e dla tych, kt\u00f3rzy spragnieni s\u0105 posiadania w piwniczce bia\u0142ego wina nadaj\u0105cego si\u0119 do
\nwieloletniego przechowywania. Potencja\u0142 rocznika 2009 Megalithe oceniany jest przez jego tw\u00f3rc\u0119 na 10 do 15 lat.
\nChocia\u017c w Sancerre najlepiej smakowa\u0107 powstaj\u0105ce na miejscu s\u0142ynne wina nosz\u0105ce imi\u0119 samej wioski, a na drugim brzegu rzeki, w Pouilly sur Loire. najbardziej chyba presti\u017cowe wino ca\u0142ej Doliny Loary. czyb pouilly-fume\u2019, to degustacja muscadet\u00f3w, chinon czy r\u00f3\u017cowych cabernet\u00f3w powstaj\u0105cych w posiad\u0142o\u015bciach nale\u017c\u0105cych do Saget La Perriere r\u00f3wnie\u017c dostarczy nie lada emocji. Warto przenocowa\u0107 w okolicy chocia\u017cby po to, aby o \u015bwicie na w\u0142asne oczy zobaczy\u0107 stvnne poranne mg\u0142y za\u015bcielaj\u0105ce okolice. To od nich pouilly-fume\u2019 wzi\u0119\u0142o drugi cz\u0142on nazwy, kt\u00f3ry bynajmniej nie pochodzi od dymnych niuans\u00f3w wyczuwanych w nim przez niekt\u00f3rych degustator\u00f3w.”
\nWarto si\u0119gn\u0105\u0107 po ca\u0142y artyku\u0142 i pozosta\u0142e. I to przed wyjazdem na ewentualne wakacje nad Loar\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Wycieczki po zamkach nad Loar\u0105 nale\u017c\u0105 do wakacyjnej klasyki. Mo\u017cna tam zawsze spotka\u0107 tak\u017ce spore grupy Polak\u00f3w. Coraz wi\u0119ksz\u0105 popularno\u015b\u0107 zdobywaj\u0105\u00a0r\u00f3wnie\u017c wyprawy enologiczne czyli zwiedzanie winnic tego wspania\u0142ego regionu. Sam jestem mi\u0142o\u015bnikiem (zw\u0142aszcza w upalne dni lata) r\u00f3\u017cowego d’Anjou, bardzo lubi\u0119 je\u015b\u0107 ryby w towarzystwie sancerre i wr\u0119cz entuzjazmuje si\u0119 gdy na stole zjawia si\u0119 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4723"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4723"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4723\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4728,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4723\/revisions\/4728"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4723"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4723"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4723"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}