{"id":4944,"date":"2012-08-01T08:00:57","date_gmt":"2012-08-01T06:00:57","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=4944"},"modified":"2012-08-01T11:26:12","modified_gmt":"2012-08-01T09:26:12","slug":"milosnicy-grilla-z-wszystkich-stron-swiata-laczcie-sie-przy-ogniu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2012\/08\/01\/milosnicy-grilla-z-wszystkich-stron-swiata-laczcie-sie-przy-ogniu\/","title":{"rendered":"Mi\u0142o\u015bnicy grilla z wszystkich stron \u015bwiata \u0142\u0105czcie si\u0119 przy ogniu"},"content":{"rendered":"<p>\u00a0<a href=\"\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/grilowanieblog.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-4945\" title=\"grilowanieblog\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/grilowanieblog-236x300.jpg\" alt=\"\" width=\"236\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n<p>Na moment przerywam relacj\u0119 z wakacji, by napisa\u0107 par\u0119 zda\u0144 o nowej ksi\u0105\u017cce, kt\u00f3r\u0105 w\u0142a\u015bnie dosta\u0142em od wydawcy (bardzo dzi\u0119kuj\u0119, ju\u017c korzystam ku zachwytowi rodziny). To dzie\u0142o\u00a0&#8211; 320 stron du\u017cego formatu\u00a0&#8211; Jamie Purviance&#8217;a, ameryka\u0144skiego mistrza grillowania i autora pi\u0119ciu ksi\u0105\u017cek na ten temat. Grillowanie to pasja wi\u0119kszo\u015bci Amerykan\u00f3w i\u00a0&#8230; pot\u0119\u017cna ga\u0142\u0105\u017a przemys\u0142u. Opublikowana w\u0142a\u015bnie w Polsce &#8222;Wielka ksi\u0119ga grillowania wed\u0142ug Webera&#8221;, to suma wiedzy autora oraz opis pi\u0119tnastu lat do\u015bwiadcze\u0144 przy ogniu a tak\u017ce\u00a0relacja z\u00a0wielu eksperyment\u00f3w dokonanych dzi\u0119ki sprz\u0119tom jednej z najlepszych firm w tej dziedzinie. Purviance jest bowiem ekspertem wykorzystywanym przez firm\u0119 Weber i korzysta oraz\u00a0&#8211; co oczywiste\u00a0&#8211; poleca jej grille\u00a0oraz ca\u0142e pozosta\u0142e wyposa\u017cenie. Podczas lektury, co chwil\u0119, by\u0142em zaskakiwany stwierdzeniami wydawa\u0142oby si\u0119 ca\u0142kiem oczywistymi, kt\u00f3re jednak wcze\u015bniej nie przychodzi\u0142y mi do g\u0142owy. Nigdy na przyk\u0142ad nie my\u015bla\u0142em o r\u00f3\u017cnych technikach, temperaturze i r\u00f3\u017cnym czasie grillowania wo\u0142owiny i wieprzowiny. A to wa\u017cne, zw\u0142aszcza dla smakoszy korzystaj\u0105cych z mojej produkcji. Ksi\u0105\u017cka zawiera tak\u017ce kilkaset przepis\u00f3w z bardzo precyzyjnymi opisami wykonania, instrukta\u017cowymi fotografiami, a tak\u017ce rady dotycz\u0105ce marynat i sos\u00f3w. Mnie najbardziej ucieszy\u0142y i zach\u0119ci\u0142y do pr\u00f3b (a mam nowy grill Webera z r\u00f3\u017cnymi dodatkowymi ustrojstwami, kt\u00f3ry dosta\u0142em od przyjaci\u00f3\u0142 na urodziny) przepisy z rozdzia\u0142\u00f3w: &#8222;Warzywa&#8221; oraz &#8222;Ryby i Owoce Morza&#8221;. Na pierwszy ogie\u0144 poszed\u0142 \u0142oso\u015b grillowany na cedrowej desce (deska dop\u0142yn\u0119\u0142a na Kurpie z USA i le\u017ca\u0142a dot\u0105d bezczynnie). Rezultat przeszed\u0142 nasze naj\u015bmielsze oczekiwania. Tak pachn\u0105cej ryby jeszcze nie jedli\u015bmy. Teraz czekam na dojrzewaj\u0105c\u0105 kukurydz\u0119, kt\u00f3r\u0105 uk\u0142ada si\u0119 na grillu w stanie ca\u0142kowicie surowym, a jest te\u017c wersja grillowania w li\u015bciach. Zobaczymy co z tego wyniknie. Sezon w ca\u0142ej pe\u0142ni wi\u0119c b\u0119dzie sporo zaj\u0119cia. A przepis\u00f3w tyle,\u00a0\u017ce starczy i na kolejne kilka lat.<\/p>\n<p>PS.<\/p>\n<p>Przy okazji witam nowych komentator\u00f3w blogu: Kocimi\u0119tk\u0119, Dana i Zibi Nowaka. Mam nadziej\u0119, \u017ce b\u0119dzie nam razem smacznie!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 Na moment przerywam relacj\u0119 z wakacji, by napisa\u0107 par\u0119 zda\u0144 o nowej ksi\u0105\u017cce, kt\u00f3r\u0105 w\u0142a\u015bnie dosta\u0142em od wydawcy (bardzo dzi\u0119kuj\u0119, ju\u017c korzystam ku zachwytowi rodziny). To dzie\u0142o\u00a0&#8211; 320 stron du\u017cego formatu\u00a0&#8211; Jamie Purviance&#8217;a, ameryka\u0144skiego mistrza grillowania i autora pi\u0119ciu ksi\u0105\u017cek na ten temat. Grillowanie to pasja wi\u0119kszo\u015bci Amerykan\u00f3w i\u00a0&#8230; pot\u0119\u017cna ga\u0142\u0105\u017a przemys\u0142u. Opublikowana w\u0142a\u015bnie [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4944"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4944"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4944\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4960,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4944\/revisions\/4960"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4944"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4944"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4944"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}