{"id":5,"date":"2006-08-02T11:56:20","date_gmt":"2006-08-02T09:56:20","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=5"},"modified":"2006-08-03T11:14:30","modified_gmt":"2006-08-03T09:14:30","slug":"kucharz-to-wie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2006\/08\/02\/kucharz-to-wie\/","title":{"rendered":"Kucharz to wie"},"content":{"rendered":"

#<\/strong> Nie trzymaj obranych warzyw<\/strong> d\u0142ugo w wodzie #<\/strong> Nie kr\u00f3j ich zbyt drobno #<\/strong> Starte na tarce\u00a0– podawaj szybko #<\/strong> Nie obieraj ze sk\u00f3rki (je\u015bli to mo\u017cliwe) #<\/strong> Gotuj na parze lub piecz bez t\u0142uszczu lub w niewielkiej jego ilo\u015bci #<\/strong> Sma\u017c na oliwie z oliwek <\/font><\/p>\n

#<\/strong> Warzywa wrzucaj do osolonego (cz\u0119sto i os\u0142odzonego) wrz\u0105tku. <\/font><\/p>\n

#<\/strong> Fasolk\u0119 szparagow\u0105, brukselk\u0119 i szpinak gotuj w odkrytym garnku (by zachowa\u0107 ich ziele\u0144); inne – pod przykryciem.<\/font> <\/font><\/p>\n

#<\/strong> Kalafiory, szparagi, brukiew i brukselk\u0119 gotuj z odrobin\u0105 mleka\u00a0– nie b\u0119d\u0105 gorzkawe.<\/font> <\/font><\/p>\n

#<\/strong> Szpinak, kalafiory, broku\u0142y nale\u017cy blanszowa\u0107 (czyli gotowa\u0107) tylko kilka minut we wrz\u0105tku\u00a0– zachowaj\u0105 j\u0119drno\u015b\u0107. <\/font>Wszystkie te rady pozwalaj\u0105 zachowa\u0107 jak najwi\u0119cej witamin i minera\u0142\u00f3w nie tylko w warzywach, ale i innych produktach. D\u0142ugi kontakt z wod\u0105 i powietrzem obni\u017ca ich zawarto\u015b\u0107 w warzywach. <\/font><\/p>\n

#<\/strong> Margaryna<\/strong> w kostkach i margaryna w kubeczkach to dwa r\u00f3\u017cne rodzaje t\u0142uszczu. Pierwsza s\u0142u\u017cy do sma\u017cenia, druga – do smarowania; nie mo\u017cna u\u017cywa\u0107 ich zamiennie.<\/font> <\/font><\/p>\n

# Mi\u0119so<\/strong> soli\u0107 tu\u017c przed umieszczeniem go na ruszcie. Wcze\u015bniej mo\u017cna soli\u0107 dr\u00f3b<\/strong>, a ryby<\/strong> na 2 godziny przed przyrz\u0105dzaniem.<\/font> <\/font><\/p>\n

#<\/strong> Zamarynowane mi\u0119sa czy ryby po wyj\u0119ciu z zalewy\u00a0osuszy\u0107 papierowym r\u0119cznikiem.<\/font> <\/font><\/p>\n

#<\/strong> Dr\u00f3b i ryby piec w temperaturze ok. 180 st. C, a mi\u0119sa wo\u0142owe, jagni\u0119ce i wieprzowe – w 200 st. C.<\/font> <\/font><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

# Nie trzymaj obranych warzyw d\u0142ugo w wodzie # Nie kr\u00f3j ich zbyt drobno # Starte na tarce\u00a0– podawaj szybko # Nie obieraj ze sk\u00f3rki (je\u015bli to mo\u017cliwe) # Gotuj na parze lub piecz bez t\u0142uszczu lub w niewielkiej jego ilo\u015bci # Sma\u017c na oliwie z oliwek # Warzywa wrzucaj do osolonego (cz\u0119sto i os\u0142odzonego) […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}