![\"0aherbatka.jpg\"](\"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/wp-content\/uploads\/0aherbatka.jpg\" "\\"0aherbatka.jpg\\"")
\u00a0<\/p>\nPierwsz\u0105 opisan\u0105 przypraw\u0105 by\u0142 cynamon. Mo\u017cna znale\u017a\u0107 wzmianki o tej zmielonej korze drzewa zwanego cinnamonum verrum zar\u00f3wno w Biblii jak i staroegipskich papirusach. Grecy i Rzymianie powszechnie zacz\u0119li stosowa\u0107 cynamon w III lub IV wieku czyli u schy\u0142ku cesarstwa. Uwa\u017cali, \u017ce jest to wspania\u0142y afrodyzjak. Chi\u0144czycy s\u0105dzili, \u017ce noszenie przy sobie kory cynamonowca chroni przed chorobami, a na pewno przed przykrymi zapachami jakie unosi\u0142y si\u0119 nad ulicami miast Pa\u0144stwa \u015arodka. W \u015bredniowieczu centrum handlu cynamonem by\u0142a Aleksandria. Arabscy kupcy opowiadali, \u017ce przypraw\u0119 t\u0119 wybiera si\u0119 sitem u \u017ar\u00f3de\u0142 Nilu, w miejscu w kt\u00f3rym ogromny talerz ziemi ko\u0144czy si\u0119 a vis a vis wida\u0107 wrota Raju.
\nSk\u0105d przybywa\u0142 do Europy cynamon wiedzieli doskonale bracia Polo. W listopadzie 1271 roku bracia wraz synem jednego z nich Markiem odkryli miejsce sk\u0105d pochodzi cynamon\u00a0– Cejlon. W \u017cadnym jednak ze swoich sprawozda\u0144 nie ujawnili tej wiedzy.<\/p>\n
Cynamon jest g\u0142\u00f3wnym sk\u0142adnikiem wielu win korzennych, licznych sos\u00f3w oraz zup i da\u0144\u00a0– zw\u0142aszcza z dziczyzny. Nie spos\u00f3b sobie wyobrazi\u0107 uczt\u0119 kr\u00f3lewsk\u0105, ksi\u0105\u017c\u0119c\u0105 czy nawet zaledwie szlacheck\u0105 bez udzia\u0142u tego aromatycznego proszku. By\u0142 on wi\u0119c dro\u017cszy ni\u017c z\u0142oto. Mo\u017cna zatem zrozumie\u0107 dlaczego Portugalczycy, Hiszpanie, Anglicy i Holendrzy toczyli krwawe morskie bitwy w\u0142a\u015bnie o t\u0119 przypraw\u0119.<\/p>\n
Teraz i my czyli ma\u0142\u017ce\u0144ska sp\u00f3\u0142ka autorska, udajemy si\u0119 w podr\u00f3\u017c \u015bladami Marko Polo. Wprawdzie nie b\u0119dziemy szuka\u0107 plantacji cynamonu lecz herbaty, ale gdy jaki\u015b cynamonowiec stanie nam na drodze, to zedrzemy z niego kawa\u0142eczek kory, by przywie\u017a\u0107 j\u0105 na Kurpie.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
Na plantacji herbaty<\/em>\u00a0w Chinach\u00a0\u00a0<\/p>\n Na razie wiemy tylko gdzie b\u0119dziemy. Po dwudziestu godzinach podr\u00f3\u017cy mamy dolecie\u0107 z Londynu do po\u0142o\u017conego nad morzem Kolombo. Potem udamy si\u0119 jeszcze dalej na po\u0142udnie do\u00a0– tak\u017ce nadmorskiego\u00a0– Galle. By wreszcie trafi\u0107 do Nuwara Eliya w \u015brodku wyspy na sporej wy\u017cynie.<\/p>\n Zwiedzimy nie tylko wielkie plantacje herbaty ale tak\u017ce suszarnie. Aby tam dotrze\u0107 b\u0119dziemy musieli – jak zapowiadaj\u0105 gospodarze\u00a0– pokona\u0107 d\u0142ugie trasy wiod\u0105ce przez g\u00f3rskie serpentyny. A ja przecie\u017c mam potworny l\u0119k wysoko\u015bci. I ju\u017c sam nie wiem czy wola\u0142bym by\u0107 szoferem czy raczej pasa\u017cerem.<\/p>\n Z zapowiedzi kulinarnych wiemy, \u017ce b\u0119dziemy mogli popr\u00f3bowa\u0107 wszystkich klasycznych cejlo\u0144skich potraw. Ostrze\u017cono nas te\u017c przed ich niezwyk\u0142\u0105 ostro\u015bci\u0105. Na szcz\u0119\u015bcie my to lubimy.<\/p>\n Teraz jednak w okresie przygotowa\u0144 czeka nas wa\u017cny acz niezbyt mi\u0142y etap czyli wizyty u specjalisty chor\u00f3b tropikalnych. Cz\u0119\u015b\u0107 szczepie\u0144 mamy za sob\u0105 (np. przeciwko \u017c\u00f3\u0142taczce typu A i B). Zrobili\u015bmy je przy innej okazji. Ale jeszcze profilaktyka antymalaryczna i par\u0119 innych r\u00f3wnie gro\u017anie brzmi\u0105cych chor\u00f3b jak dur brzuszny, dyfteryt, t\u0119\u017cec. Ale jak cz\u0142owiek nie umie usiedzie\u0107 na miejscu (czytaj – na Kurpiach) to niech cierpi.<\/p>\n Ale p\u00f3\u017aniej po powrocie wreszcie b\u0119dziemy mogli wszystkich poucza\u0107: jak pi\u0107 herbat\u0119!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pierwsz\u0105 opisan\u0105 przypraw\u0105 by\u0142 cynamon. Mo\u017cna znale\u017a\u0107 wzmianki o tej zmielonej korze drzewa zwanego cinnamonum verrum zar\u00f3wno w Biblii jak i staroegipskich papirusach. Grecy i Rzymianie powszechnie zacz\u0119li stosowa\u0107 cynamon w III lub IV wieku czyli u schy\u0142ku cesarstwa. Uwa\u017cali, \u017ce jest to wspania\u0142y afrodyzjak. Chi\u0144czycy s\u0105dzili, \u017ce noszenie przy sobie kory cynamonowca chroni przed […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/509"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=509"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/509\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=509"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=509"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=509"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}