\n
![\"\"](\"\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/Ribera-del-Duero.jpg\" "\\"OLYMPUS")
<\/a>Cofaj\u0105c si\u0119 w czasie\u00a0 o dwa tysi\u0105ce lat, spotykamy pierwsz\u0105 wzmiank\u0119\u00a0 dotycz\u0105c\u0105 wina: rzymsk\u0105 mozaik\u0119 o powierzchni 66 m kwadratowych uwa\u017can\u0105 za najwi\u0119ksz\u0105 i najlepiej zachowan\u0105 alegoryczn\u0105 mozaik\u0119 nawi\u0105zuj\u0105c\u0105 do tematyki winnej. Odkryta podczas winobrania w 1972 roku w ma\u0142ej miejscowo\u015bci Bahos de Valdearados, przedstawia Bachusa trzymaj\u0105cego w ramionach Ariadn\u0119 i Ampelosa.\nTe pierwsze powi\u0105zania ulegaj\u0105 wzmocnieniu w \u015bredniowieczu, na prze\u0142omie X i XI wieku. Towarzyszy im powstanie najwa\u017cniejszych o\u015brodk\u00f3w osadniczych tej strefy jak San Esteban de Gormaz (w prowincji Soria), Roa i Aranda de Duero (w prowincji Burgos) czy Pehafiel (w prowincji Valladolid).
\nW XIII w. powstaj\u0105 pierwsze bodegi, piwnice wykopywane w obr\u0119bie osad. Wino i winnice zaczynaj\u0105 odgrywa\u0107 istotn\u0105 rol\u0119 w rozwoju kulturalnym i gospodarczym Ribery, wzrasta produkcja, ro\u015bnie lokalny handel i rozpoczyna si\u0119 eksport do pozosta\u0142ych region\u00f3w Kastylii.
\nWXV w. wychodzi „Rozporz\u0105dzenie Kastylijskie”, na mocy kt\u00f3rego okre\u015blone zostaj\u0105 \u015brodki dotycz\u0105ce kontroli produkcji oraz handlu wobec win zagranicznych oraz inne o charakterze fiskalnym.
\nChroniona nazwa pochodzenia „Ribera del Duero”, w formie jak\u0105 dzisiaj znamy, zrodzi\u0142a si\u0119 z inicjatywy licznych w\u0142a\u015bcicieli\u00a0 winnic i bodegas, pragn\u0105cych zapewni\u0107 im rozkwit jak i wp\u0142yn\u0105\u0107 na popraw\u0119 jako\u015bci win w swoim regionie.
\nPierwszy protok\u00f3\u0142, zapisany w ksi\u0119dze Rady Regulacyjnej datuje si\u0119 na 23 lipca 1980 r., kiedy instytucja ta dzia\u0142a\u0142a jeszcze w spos\u00f3b tymczasowy. Dwa lata p\u00f3\u017aniej, 21 lipca 1982 r., Ministerstwo Rolnictwa, Rybo\u0142\u00f3stwa i \u017bywno\u015bci przyzna\u0142o Riberze del Duero nazw\u0119 pochodzenia i zaaprobowa\u0142o regulamin. Od tamtej pory, uruchomienie nowych sposob\u00f3w upraw, wprowadzenie najnowocze\u015bniejszych technologii do wytwarzania wina oraz rygorystyczne procesy kontroli stosowane przez Rad\u0119 Regulacyjn\u0105 sprawi\u0142y, \u017ce Ribera del Duero sta\u0142a si\u0119 o\u015brodkiem o\u017cywionej dzia\u0142alno\u015bci gospodarczej oraz synonimem jako\u015bci.
\nW regionie Ribera del Duero historia toczy si\u0119 r\u00f3wnolegle do rozwoju upraw winnej latoro\u015bli i produkcji wina. I tak grona szczep\u00f3w, odciskaj\u0105 swoje pi\u0119tno na krajobrazie, ludziach i kulturze. Winogrono tempranillo oraz skrajne warunki klimatyczne panuj\u0105ce w jednym z najwy\u017cej po\u0142o\u017conych region\u00f3w winiarskich (pomi\u0119dzy 850 a 1000 m n.p.m.), stymuluj\u0105 produkcj\u0119 substancji aktywnych, kt\u00f3re zapewniaj\u0105 winu niezwykle intensywn\u0105 barw\u0119 i aromat. Z regu\u0142y winoro\u015ble zdolne do prze\u017cycia w tak skrajnych warunkach daj\u0105 wina o ciemnej barwie, g\u0142\u0119bokim aromacie i doskona\u0142ej strukturze, skoncentrowane, o wyra\u017anym stylu i dobrym potencjale starzenia. Te wszystkie cechy w po\u0142\u0105czeniu z doskona\u0142ym zarz\u0105dzaniem winnicami s\u0105 kluczem do produkcji jednych z najlepszych win na \u015bwiecie. Fot. P. Adamczewski<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
M\u00f3j ulubiony magazyn\u00a0 „Czas Wina” nie raz, nie dwa pisa\u0142 o winach z tego regionu. I to z du\u017cym entuzjazmem. W ko\u0144cu i ja si\u0119gn\u0105\u0142em po butle\u00a0 z tym trunkiem. I nie \u017ca\u0142uj\u0119. A je\u015bli zwa\u017cy\u0107 jeszcze \u017ce Ribera del Duero ma d\u0142uga i ciekaw\u0105 histori\u0119…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5196"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5196"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5196\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5221,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5196\/revisions\/5221"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5196"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5196"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5196"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}