Niedawno pisa\u0142em o pewnym zniech\u0119ceniu, kt\u00f3re mnie ogarnia na my\u015bl o wyprawie do restauracji. W\u015br\u00f3d g\u0142os\u00f3w polemicznych zamieszczonych pod tym tekstem by\u0142y takie o wielu korzy\u015bciach wynoszonych z jedzenia w mie\u015bcie a nie w domu. Oto mo\u017cna podejrze\u0107 jak zawodowi kucharze dekoruj\u0105 swoje dania, albo\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 zainspirowa\u0107 si\u0119 nieznanym dot\u0105d przepisem, lub nawi\u0105za\u0107 znajomo\u015b\u0107 z sympatycznymi s\u0105siadami (ten ostatni argument dotyczy\u0142 restauracji funkcjonuj\u0105cych na po\u0142udniu Europy) itd., itp.<\/p>\n
\nNie przekona\u0142o mnie to zupe\u0142nie. Profesjonali\u015bci dekoruj\u0105 swoje dania zbyt wymy\u015blnie jak na m\u00f3j gust. I prawd\u0119 m\u00f3wi\u0105c robi\u0105 to na jedno kopyto. Nieznane przepisy wol\u0119 zdobywa\u0107 inna drog\u0105: od przyjaci\u00f3\u0142, znajomych, z ksi\u0105\u017cek, film\u00f3w. Znajomo\u015bci wol\u0119 nawi\u0105zywa\u0107 te\u017c w innym miejscu ni\u017c restauracja. Nie cz\u0119sto bowiem mam szcz\u0119\u015bcie usi\u0105\u015b\u0107 obok kogo\u015b interesuj\u0105cego. I rzeczywi\u015bcie znacznie cz\u0119\u015bciej bywa to we W\u0142oszech, Francji lub Hiszpanii ni\u017c na naszej mazowieckiej r\u00f3wninie.
\nAby jednak nie malkontenci\u0107 nadmiernie (to wp\u0142yw nadchodz\u0105cej k\u0142usem deszczowej jesieni) reszt\u0119 miejsca po\u015bwi\u0119conego na dzisiejszy felieton zajm\u0105 zdj\u0119cia. B\u0119d\u0105 to r\u00f3\u017cne dania robione i podawane w moim domu. Mnie si\u0119 podobaj\u0105, bo s\u0105 kolorowe i wzbudzaj\u0105ce apetyt. Go\u015bcie za\u015b chwalili je tak\u017ce za smak. A wiem, \u017ce wi\u0119kszo\u015b\u0107 z blogowych przyjaci\u00f3\u0142 te\u017c potrafi (i to jeszcze pi\u0119kniej) zastawi\u0107 st\u00f3\u0142 tak, \u017ce wszystkim \u015blinka leci. Tylko niezbyt cz\u0119sto to pokazuj\u0105 publicznie. Mo\u017ce wi\u0119c dzi\u015b…<\/p>\n
Deska ser\u00f3w<\/em><\/p>\n Foie gras z rodzynkami i \u015bwie\u017cymi figami<\/em><\/p>\n Pieczona papryka z sardelami (anchois)<\/em><\/p>\n Sa\u0142ata z w\u0119dzonym karpiem i pstr\u0105giem oraz truskawkami<\/em><\/p>\n Ciasto wg. przepisu ze Stawiska ( dom Iwaszkiewicza)<\/em><\/p>\n Jaja poszetowane czyli w koszulkach<\/em><\/p>\n![\"\"](\"\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/Dom-deska-ser\u00f3w.jpg\" "\\"OLYMPUS")
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n