Wielokrotnie pisa\u0142em o Zaje\u017adzie Tusinek. Od lat to nasza ukochana przysta\u0144 w drodze na Mazury i przy powrotach na Kurpie. Czasem podr\u00f3\u017cujemy tam specjalnie, by zje\u015b\u0107 podp\u0142omyki i kupi\u0107 chleb tuzinkowej produkcji. Niedawno jednak odkryli\u015bmy drugi zajazd r\u00f3wnie pi\u0119kny i kulinarnie atrakcyjny. To Pazibroda!<\/p>\n
![\"\"](\"\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/Pazibroda-pod-Makowem-300x225.jpg\" "\\"OLYMPUS")
\nDodatkow\u0105 zalet\u0105 – dla nas mieszka\u0144c\u00f3w gminy Zatory – \u00a0Pazibrody jest jego blisko\u015b\u0107. Ulokowany jest bowiem ten przybytek stworzony dla \u0142asuch\u00f3w, tu\u017c pod Makowem Mazowieckim czyli nie wi\u0119cej ni\u017c dwadzie\u015bcia kilometr\u00f3w od naszej wiejskiej cha\u0142upy.<\/p>\n
\u00a0Byli\u015bmy w Pazibrodzie ju\u017c trzykrotnie i nigdy nie zawiedli\u015bmy si\u0119. Dzi\u015b wi\u0119c pokazuj\u0119 jedno zdj\u0119cie i jeden przepis. Po kolejnej wizycie b\u0119dzie wi\u0119cej. A popija\u0107 to nale\u017cy piwem kozicowym (bezalkoholowym!).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Wielokrotnie pisa\u0142em o Zaje\u017adzie Tusinek. Od lat to nasza ukochana przysta\u0144 w drodze na Mazury i przy powrotach na Kurpie. Czasem podr\u00f3\u017cujemy tam specjalnie, by zje\u015b\u0107 podp\u0142omyki i kupi\u0107 chleb tuzinkowej produkcji. Niedawno jednak odkryli\u015bmy drugi zajazd r\u00f3wnie pi\u0119kny i kulinarnie atrakcyjny. To Pazibroda!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5352"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5352"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5352\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5354,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5352\/revisions\/5354"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5352"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5352"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5352"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nSmacznego!
\nZupa parzybroda
\n<\/strong>80 dag m\u0142odej kapusty,\u00a0 60 dag ziemniak\u00f3w , 15 dag surowego boczku , cebula , \u0142y\u017cka m\u0105ki,\u00a0 1\/4 \u0142y\u017ceczki majeranku lub kminku,\u00a0 li\u015b\u0107 laurowy , cukier , odrobina kwasku cytrynowego , s\u00f3l , pieprz
\n<\/em>1.Boczek pokroi\u0107 w kostk\u0119, wytopi\u0107, odstawi\u0107. Kapust\u0119 op\u0142uka\u0107, pokroi\u0107 w grub\u0105 kostk\u0119, zala\u0107 szklank\u0105 wrz\u0105tku, posoli\u0107, lekko pos\u0142odzi\u0107. Doda\u0107 po\u0142ow\u0119 stopionego boczku i kminek lub majeranek, postawi\u0107 na ogniu i gotowa\u0107 bez przykrycia 5 – 10 minut. Nast\u0119pnie w\u0142o\u017cy\u0107 obrane i pokrojone w drobn\u0105 kostk\u0119 ziemniaki, gotowa\u0107 razem kilka minut (ziemniaki nie powinny si\u0119 rozpa\u015b\u0107).
\n2.Na pozosta\u0142ym boczku zeszkli\u0107 posiekana cebul\u0119, nast\u0119pnie, mieszaj\u0105c, wsypa\u0107 m\u0105k\u0119, lekko zrumieni\u0107, wymiesza\u0107 z kilkoma \u0142y\u017ckami zimnej wody i zagotowa\u0107.
\n3.Wla\u0107 zasma\u017ck\u0119 do garnka z kapusta i ziemniakami, doda\u0107 pieprz i ewentualnie kwasek cytrynowy lub sok z cytryny.<\/p>\n