Cho\u0107 nazywany bywa ?serkiem tofu?, nic bardziej b\u0142\u0119dnego ni\u017c ta nazwa: tofu to nie ser, lecz wytwarzany z soi produkt, kt\u00f3ry jedynie wygl\u0105dem przypomina mas\u0119 serow\u0105. W stu procentach substancja ro\u015blinna, tofu doskonale zast\u0119puje mi\u0119so w diecie wegetaria\u0144skiej, gdy\u017c zawiera mn\u00f3stwo sk\u0142adnik\u00f3w koniecznych w \u017cywieniu cz\u0142owieka, takich jak bia\u0142ko, \u017celazo, wap\u0144 czy witaminy z grupy B. Dodaje si\u0119 je do sos\u00f3w, potraw z jaj, owoc\u00f3w i warzyw. Tofu bywa mi\u0119kkie i twarde, a tak\u017ce jedwabiste, kt\u00f3re po zmiksowaniu mo\u017cna podawa\u0107 jako sos do sa\u0142atek warzywnych. Szczeg\u00f3lnie wa\u017cn\u0105 rol\u0119 tofu odgrywa w kuchni chi\u0144skiej i japo\u0144skiej, przyrz\u0105dzane bowiem bywa na r\u00f3\u017cne sposoby.<\/p>\n
Sos z tofu do gotowanych warzyw<\/strong> 25 dag mi\u0119kkiego tofu, 2 \u0142y\u017cki soku cytrynowego, 3 \u0142y\u017cki sosu sojowego, 2 – 3 \u0142y\u017cki oliwy z oliwek, p\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki do kawy \u015bwie\u017co zmielonego pieprzu Paella z tofu dla wegetarian<\/strong> 25 dag d\u0142ugoziarnistego ry\u017cu, 2 szklanki roso\u0142u warzywnego z kostki, 1 cebula, 2 z\u0105bki czosnku, 2 – 3 \u0142y\u017cki oliwy, 1 puszka (45 dag) krojonych konserwowych pomidor\u00f3w, 1 puszka konserwowej ciecierzycy, opakowanie (25 dag) tofu, 1 szklanka konserwowej zielonej fasoli, p\u00f3\u0142 str\u0105ka czerwonej papryki, po 1 \u0142y\u017ceczce suszonej bazylii i tymianku, \u015bwie\u017ce oregano do przybrania Cho\u0107 nazywany bywa ?serkiem tofu?, nic bardziej b\u0142\u0119dnego ni\u017c ta nazwa: tofu to nie ser, lecz wytwarzany z soi produkt, kt\u00f3ry jedynie wygl\u0105dem przypomina mas\u0119 serow\u0105. W stu procentach substancja ro\u015blinna, tofu doskonale zast\u0119puje mi\u0119so w diecie wegetaria\u0144skiej, gdy\u017c zawiera mn\u00f3stwo sk\u0142adnik\u00f3w koniecznych w \u017cywieniu cz\u0142owieka, takich jak bia\u0142ko, \u017celazo, wap\u0144 czy witaminy z grupy […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/549"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=549"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/549\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=549"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=549"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=549"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n(6 porcji)<\/p>\n
\n<\/em>
\nPokroi\u0107 tofu na drobne kawa\u0142eczki, doda\u0107 oliw\u0119 oraz sos sojowy, na chwil\u0119 odstawi\u0107. Zmiksowa\u0107, dodaj\u0105c pieprz i sok cytrynowy do smaku. Podawa\u0107 na zimno.<\/p>\n
\n(4 – 6 porcji)<\/p>\n
\n<\/em>
\nW szerokiej g\u0142\u0119bokiej patelni lub specjalnym naczyniu do przygotowywania paelli rozgrza\u0107 oliw\u0119, doda\u0107 posiekan\u0105 cebul\u0119, przeci\u015bni\u0119ty przez prask\u0119 czosnek i posiekan\u0105 papryk\u0119. Sma\u017cy\u0107 2 – 3 minuty, doda\u0107 pomidory z puszki, bazyli\u0119 i tymianek. Sma\u017cy\u0107 dalsze 5 minut. Doda\u0107 ros\u00f3\u0142, os\u0105czon\u0105 z zalewy ciecierzyc\u0119 i ry\u017c. Pod przykryciem gotowa\u0107 20 minut, kilka razy wymiesza\u0107, aby ry\u017c gotowa\u0142 si\u0119 r\u00f3wnomiernie, doda\u0107 fasolk\u0119 i pokrojone w drobn\u0105 kostk\u0119 tofu. Dusi\u0107 10 minut, po czym odstawi\u0107 z ognia, przybra\u0107 ga\u0142\u0105zkami oregano i podawa\u0107.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"