![\"\"](\"\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/Zgotuj-sobie-sukces.jpg\" "\\"Zgotuj")
<\/a><\/p>\n\u00a0<\/strong><\/p>\n Zmagania fina\u0142owe by\u0142y zorganizowane na wz\u00f3r konkurs\u00f3w kulinarnych dla profesjonalnych kucharzy. Dwana\u015bcie zespo\u0142\u00f3w\u00a0uczniowskich zmierzy\u0142o si\u0119 z zadaniem przygotowania dania g\u0142\u00f3wnego oraz deseru z produkt\u00f3w, kt\u00f3rych wcze\u015bniej nie znali. Uczestnicy konkursu otrzymali od mi\u0119dzynarodowego jury pud\u0142a\u00a0 (tzw. „black box”), w kt\u00f3rych znalaz\u0142y si\u0119: pol\u0119dwica wieprzowa, p\u0119czak, buraki, jab\u0142ka, banany i kawa instant. Zadanie konkursowe polega\u0142o na przygotowaniu z otrzymanych sk\u0142adnik\u00f3w w ci\u0105gu 1,5 godziny 6 porcji dania g\u0142\u00f3wnego oraz deseru.<\/p>\n Potrawy by\u0142y oceniane przez cz\u0142onk\u00f3w mi\u0119dzynarodowego jury, w kt\u00f3rym zasiedli profesjonalni kucharze. Jednocze\u015bnie popisy m\u0142odych talent\u00f3w poddawane by\u0142y ocenie\u00a0 krytyk\u00f3w kulinarnych, kt\u00f3rzy przyznali swoj\u0105 nagrod\u0119 za najbardziej kreatywne danie.<\/p>\n Fantazja, \u00a0wiedza i umiej\u0119tno\u015bci \u00a0zwyci\u0119skiego zespo\u0142u zaowocowa\u0142y niezwyk\u0142ym daniem, na kt\u00f3re sk\u0142ada\u0142y si\u0119 pol\u0119dwiczki z pesto przygotowanym na bazie bazylii, pietruszki, orzeszk\u00f3w pini i orzech\u00f3w w\u0142oskich, podanej z p\u0119czakiem \u00a0–Produkty z black boxa tylko pozornie by\u0142y proste. Dob\u00f3r odpowiednich dodatk\u00f3w i pomys\u0142, inspiracja, co z tego ugotowa\u0107, aby by\u0142o wyj\u0105tkowe, sta\u0142 si\u0119 naszym przepisem na sukces Jury (by\u0142em jego cz\u0142onkiem), do kt\u00f3rego zaproszeni zostali krytycy kulinarni, by\u0142o pod wra\u017ceniem dania uczni\u00f3w ze szko\u0142y gastronomicznej przy ul. Pozna\u0144skiej w Warszawie. \u0141ukasz\u00a0 \u0141adno i Jaros\u0142aw Kowalewski postanowili nieszablonowo wykorzysta\u0107 kasz\u0119, z kt\u00f3rej zrobili placki. Dodali do nich mus serowy i bardzo dobrze przygotowane mi\u0119so. Tym zachwycili nasze kubeczki smakowe. Wyr\u00f3\u017cnienie dziennikarskie dostali\u00a0 uczniowie z Nowej Gdyni ko\u0142o \u0141odzi za pol\u0119dwic\u0119 w sosie grzybowym i zachwycaj\u0105ce frytki z buraczk\u00f3w oraz jab\u0142ek.<\/p>\n Micha\u0142 Oksi\u0144ski z „Nowo\u015bci Gastronomicznych” podczas gali fina\u0142owej, podkre\u015bli\u0142 jak wa\u017cne jest to, \u017ce m\u0142odzi ludzie, przyszli szefowie kuchni, wyszli ze szkolnych laboratori\u00f3w i praktykowali gotowanie w innych jak\u017ce trudnych warunkach. Gotowali pod presj\u0105 czasu i na oczach bardzo wymagaj\u0105cych juror\u00f3w. Okaza\u0142o si\u0119, \u017ce takie, do\u015b\u0107 stresuj\u0105ce warunki, nie parali\u017cowa\u0142y\u00a0konkursowicz\u00f3w lecz stanowi\u0142y\u00a0 doping dla ich pomys\u0142owo\u015bci.<\/p>\n Laureatki\u00a0I nagrody\u00a0wygra\u0142y sta\u017c w ekskluzywnej kuchni w zagranicznym hotelu,\u00a0czek na\u00a010\u00a0000 z\u0142 oraz nagrody rzeczowe dla szko\u0142y o warto\u015bci 5000 z\u0142, a tak\u017ce bon na zakupy w MAKRO dla opiekuj\u0105cej si\u0119 ekip\u0105 \u00a0nauczycielki.<\/p>\n Jaros\u0142aw U\u015bci\u0144ski\u00a0– prezes Og\u00f3lnopolskiego Stowarzyszenia <\/em>Szef\u00f3w Kuchni i Cukiernik\u00f3w\u00a0– zaprosi\u0142 zwyci\u0119\u017cczynie\u00a0 do Mi\u0119dzynarodowej Reprezentacji Polski, kt\u00f3ra pod okiem najlepszych mistrz\u00f3w kuchni trenuje i startuje w mi\u0119dzynarodowych konkursach kulinarnych.<\/p>\n -„Zgotuj sobie sukces”<\/em> <\/em>to<\/em> <\/em>gie\u0142da<\/em> <\/em>talent\u00f3w<\/em> <\/em>i<\/em> <\/em>mo\u017cliwo\u015b\u0107<\/em> <\/em>zaprezentowania<\/em> <\/em>swoich<\/em> <\/em>mo\u017cliwo\u015bci\u00a0– <\/em>stwierdzi\u0142 Grzegorz Kazubski, organizator i inicjator konkursu. – Cz\u0119sto<\/em> <\/em>ju\u017c<\/em> <\/em>na<\/em> <\/em>tym<\/em> <\/em>etapie<\/em> <\/em>otwieraj\u0105<\/em> <\/em>si\u0119<\/em>\u00a0<\/em> <\/em>drzwi<\/em> <\/em>do<\/em> <\/em>kariery<\/em> <\/em>zawodowej .<\/em><\/p>\n Warto\u00a0– moim zdaniem\u00a0– \u015bledzi\u0107 dalsze losy m\u0142odych laureat\u00f3w. I odwiedza\u0107 restauracje, w kt\u00f3rych wyl\u0105duj\u0105 po sko\u0144czeniu nauki. Byle by to by\u0142y lokale polskie. M\u0142odzi kucharze z naszego kraju s\u0105 bowiem bardzo cz\u0119sto i ch\u0119tnie anga\u017cowani w restauracjach poza granicami.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00a0Mo\u017cna s\u0105dzi\u0107, \u017ce smakoszy czeka niez\u0142a przysz\u0142o\u015b\u0107. Pojawia si\u0119 na horyzoncie coraz wi\u0119ksza grupa m\u0142odych utalentowanych kandydat\u00f3w na kucharzy. Oto ju\u017c po raz czwarty Grzegorz Kazubski szef Akademii Efektywnej Przedsi\u0119biorczo\u015bci Makro we wsp\u00f3\u0142pracy z Og\u00f3lnopolskim Stowarzyszeniem Szef\u00f3w Kuchni i Cukierni zorganizowa\u0142 konkurs kulinarny „Zgotuj sobie sukces”. W konkursie startowa\u0142o 56 ekip ze szk\u00f3\u0142 gastronomicznych z […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5626"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5626"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5626\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5634,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5626\/revisions\/5634"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5626"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nz dodatkiem jab\u0142ka i sera mascarpone. Ca\u0142o\u015b\u0107 u\u015bwietni\u0142o carpaccio z buraczk\u00f3w przyprawionych imbirem i octem balsamicznym oraz sos porzeczkowo\u00a0– czekoladowy.<\/p>\n
\nw tym konkursie –<\/em>\u00a0m\u00f3wi Natalia, kt\u00f3ra jednocze\u015bnie podkre\u015bla skromnie, \u017ce o wyniku zadecydowa\u0107 mog\u0142o nie danie g\u0142\u00f3wne, ale deser, nad kt\u00f3rym pracowa\u0142a Emilia.\u00a0 Ten deser to parfait z bananem z dodatkiem ziaren kaszy podane na migda\u0142owej bezie.<\/p>\n