{"id":6164,"date":"2013-02-14T08:00:45","date_gmt":"2013-02-14T07:00:45","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=6164"},"modified":"2013-02-14T09:14:51","modified_gmt":"2013-02-14T08:14:51","slug":"caly-dzien-we-dwoje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2013\/02\/14\/caly-dzien-we-dwoje\/","title":{"rendered":"Ca\u0142y dzie\u0144 we dwoje"},"content":{"rendered":"

A kto to powiedzia\u0142, \u017ce uroczyste kolacje musz\u0105 by\u0107 podawane tylko z okazji jakiego\u015b \u015bwi\u0119ta. Zwyk\u0142y czwartek te\u017c przecie\u017c jest pi\u0119knym dniem. Zw\u0142aszcza je\u015bli ma si\u0119 pod bokiem kogo\u015b, komu chce si\u0119 zrobi\u0107 przyjemno\u015b\u0107. I w dodatku ten kto\u015b to doceni.
\nZreszt\u0105 nie trzeba czeka\u0107 na kolacj\u0119. Mo\u017cna przyjemno\u015bci kulinarne zacz\u0105\u0107 ju\u017c od \u015bniadania. W dodatku takie \u015bniadanie da nam si\u0142y na ca\u0142y dzie\u0144.\u00a0 No to ruszamy do kuchni.<\/p>\n

<\/p>\n

Jajko w szklance\u00a0 wg. Piotra<\/strong><\/p>\n

1 jajko (na osob\u0119), s\u00f3l, pieprz, oliwa extra vergine<\/em><\/p>\n

1.Jajko ugotowa\u0107 na mi\u0119kko ( 3,5 – 4 min.).
\n2.\u015aci\u0105\u0107 czubek i wla\u0107 jajko do szklanki.
\n3.Posoli\u0107, doprawi\u0107 pieprzem, pola\u0107 \u0142y\u017ck\u0105 najlepszej oliwy i lekko rozbe\u0142ta\u0107.
\n4.Podawa\u0107 ze \u015bwie\u017cym pieczywem.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ani si\u0119 cz\u0142owiek obejrza\u0142 a tu ju\u017c zbli\u017ca si\u0119 zmrok. Pora szykowa\u0107 kolacj\u0119, kt\u00f3r\u0105 mo\u017cna te\u017c nazwa\u0107\u00a0 p\u00f3\u017anym obiadem. Tyle tylko, \u017ce wcze\u015bniej nale\u017ca\u0142o si\u0119 do tego wieczornego kucharzenia odpowiednio przygotowa\u0107. Z zakupami nie ma teraz specjalnych k\u0142opot\u00f3w, bo pataty oraz imbir (o marchewce nie wspomn\u0119, bo na pewno le\u017cy w lod\u00f3wce) s\u0105 w ka\u017cdym dobrym sklepie. Podobnie z o\u015bmiornic\u0105. W dzia\u0142ach rybnych mo\u017cna wybiera\u0107 i przebiera\u0107 w\u015br\u00f3d mniejszych czy wi\u0119kszych g\u0142owonog\u00f3w. I wybra\u0107 nale\u017cy tak\u0105, kt\u00f3ra wydaje si\u0119 porcj\u0105 dwuosobow\u0105. Cho\u0107 prawd\u0119 m\u00f3wi\u0105c nie ma zmartwienia gdy par\u0119 n\u00f3g spo\u015br\u00f3d tych o\u015bmiu zostanie. Mo\u017cna nast\u0119pnego dnia pokroi\u0107 je i na zimno poda\u0107 w sa\u0142acie. Nic si\u0119 nie zmarnuje.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/strong><\/p>\n

O\u015bmiornica pieczona w bia\u0142ym winie<\/strong><\/p>\n

O\u015bmiornica 75\u00a0– 95 dag, 1 kg kartofli, du\u017ca cebula, 5 z\u0105bk\u00f3w czosnku, rozmaryn, 10 \u0142y\u017cek oliwy extra vergine, kieliszek bia\u0142ego wytrawnego wina, s\u00f3l, pieprz lub papryczka peperoncino, natka pietruszki
\n<\/em>1.Umyt\u0105 i sprawion\u0105 o\u015bmiornic\u0119 posoli\u0107 i u\u0142o\u017cy\u0107 w brytfannie z oliw\u0105. Ob\u0142o\u017cy\u0107 pokrojon\u0105 w \u0107wiartki cebul\u0105 i obranymi,\u00a0 umytymi kartoflami, posypa\u0107 roztartym rozmarynem, przykry\u0107 foli\u0105 aluminiow\u0105 i piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C przez 60 minut.\u00a0
\n2.Po tym czasie odkry\u0107, pola\u0107 winem posypa\u0107 \u015bwie\u017co zmielonym pieprzem lub pokruszon\u0105 papryczk\u0105 oraz wyci\u015bni\u0119tym czosnkiem. Piec jeszcze kwadrans.
\n3.Po wyj\u0119ciu o\u015bmiornic\u0119 pokroi\u0107, posypa\u0107 posiekan\u0105 natk\u0105 i podawa\u0107 z bia\u0142ym winem.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Gdy o\u015bmiornica wyl\u0105dowa\u0142a ju\u017c w piekarniku mo\u017cna zabra\u0107 si\u0119 za gotowanie zupy. Nie jest to proces skomplikowany ani m\u0119cz\u0105cy. Troch\u0119 trudu tylko wymaga starcie imbiru. A przy tej czynno\u015bci \u0142adny zapach wynagradza wysi\u0142ek.<\/p>\n

\"\"<\/a>
\nZupa-krem z patat\u00f3w z imbirem
\n<\/strong>4 bardzo du\u017ce czerwone pataty, 1 du\u017ca marchewka, starty imbir oko\u0142o 5 cm\u00a0 i jeszcze 4 plastry do gotowania, s\u00f3l, pieprz, \u015bmietana
\n<\/em>1.Wszystko ugotowa\u0107\u00a0 razem i zmiksowa\u0107\u00a0 (bez 4 plastr\u00f3w imbiru).
\n2.Doda\u0107 na koniec\u00a0 du\u017c\u0105\u00a0 \u0142y\u017ck\u0119 mas\u0142a,\u00a0 s\u00f3l i pieprz\u00a0 do smaku\u00a0 oraz \u015bmietan\u0119\u00a0 wg uznania.<\/p>\n

Najbardziej pracoch\u0142onny jest tort. Przewiduj\u0105cy mistrz kuchni winien go przygotowa\u0107 poprzedniego dnia. Dobrze to zrobi i cukiernikowi i tortowi. Sp\u0119dzi on bowiem kilkana\u015bcie godzin w lod\u00f3wce i dzi\u0119ki temu b\u0119dzie jeszcze pyszniejszy.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/strong><\/p>\n

Tort Marcello
\n<\/strong>25 dag kupnych biszkopt\u00f3w, 3 ca\u0142e jajka, 3 \u017c\u00f3\u0142tka, 1 kostka mas\u0142a, 7 \u0142y\u017cek cukru, 3 \u0142y\u017cki kakao, 1\/2 tabliczki gorzkiej czekolady, 3 \u0142y\u017ceczki kawy rozpuszczalnej, 2 \u0142y\u017cki mleka skondensowanego lub \u015bmietanki, 1 kieliszek koniaku lub winiaku czy innego mocnego alkoholu, \u0142uskane orzechy w\u0142oskie, bita \u015bmietana<\/em>.
\n1. Na parze ubi\u0107 jajka z 4 \u0142y\u017ckami cukru.
\n2. Mas\u0142o utrze\u0107 z 2 \u0142y\u017ckami cukru i 3 \u017c\u00f3\u0142tkami.
\n3. Obydwie masy po\u0142\u0105czy\u0107, dodaj\u0105c 3 \u0142y\u017cki kakao i czekolad\u0119 rozpuszczon\u0105 w ma\u0142ej ilo\u015bci ciep\u0142ej przegotowanej wody.
\n4. Przygotowa\u0107 mocn\u0105 kaw\u0119 (3\u00a0– 4 \u0142y\u017ceczki kawy rozpuszczalnej w 1 szklance wrz\u0105tku), doda\u0107 mleko skondensowane lub \u015bmietank\u0119 i koniak, ostudzi\u0107.
\n5. Na sp\u00f3d tortownicy w\u0142o\u017cy\u0107 1\/3 masy, a nast\u0119pnie uk\u0142ada\u0107 biszkopty uprzednio umoczone na moment w kawie, zn\u00f3w 1\/3 masy i biszkopty i zn\u00f3w pozosta\u0142\u0105 reszt\u0119 masy.
\n6. Posypa\u0107 orzechami i u\u0142o\u017cy\u0107 zgrabnie bit\u0105 \u015bmietan\u0119. Mo\u017cna \u015bmietan\u0119 posypa\u0107 jeszcze wi\u00f3rkami czekoladowymi.
\n7. Tortownic\u0119 wstawi\u0107 do lod\u00f3wki. Tort podawa\u0107 zimny. Tort nie jest zbyt s\u0142odki i dodatek bitej \u015bmietany ma mu doda\u0107 s\u0142odyczy. Je\u017celi unika si\u0119 nadmiernego s\u0142odzenia, mo\u017cna pozostawi\u0107 tort bez \u015bmietany.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Taka kolacja wzmaga uczucia. I nie tylko z tego powodu, \u017ce wszystkie dania zawieraj\u0105 tzw. afrodyzjaki ale g\u0142\u00f3wnie dlatego, i\u017c zrobiona by\u0142a i podana z prawdziw\u0105 mi\u0142o\u015bci\u0105. Moim zdaniem (popartym wieloletnim do\u015bwiadczeniem) najwspanialszym afrodyzjakiem jest ta druga osoba, dla kt\u00f3rej robimy te wszystkie zabiegi w kuchni i przy stole!<\/p>\n

Fot. P. Adamczewski<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A kto to powiedzia\u0142, \u017ce uroczyste kolacje musz\u0105 by\u0107 podawane tylko z okazji jakiego\u015b \u015bwi\u0119ta. Zwyk\u0142y czwartek te\u017c przecie\u017c jest pi\u0119knym dniem. Zw\u0142aszcza je\u015bli ma si\u0119 pod bokiem kogo\u015b, komu chce si\u0119 zrobi\u0107 przyjemno\u015b\u0107. I w dodatku ten kto\u015b to doceni. Zreszt\u0105 nie trzeba czeka\u0107 na kolacj\u0119. Mo\u017cna przyjemno\u015bci kulinarne zacz\u0105\u0107 ju\u017c od \u015bniadania. W […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6164"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6164"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6164\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6249,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6164\/revisions\/6249"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6164"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6164"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}