{"id":6353,"date":"2013-03-06T08:00:16","date_gmt":"2013-03-06T07:00:16","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=6353"},"modified":"2013-03-05T14:40:43","modified_gmt":"2013-03-05T13:40:43","slug":"6353","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2013\/03\/06\/6353\/","title":{"rendered":"Kolacja ku czci… Rossiniego?"},"content":{"rendered":"

<\/a>Sukces rodzinny nale\u017cy w\u0142a\u015bciwie uczci\u0107. Jedna cz\u0119\u015b\u0107 naszego najm\u0142odszego pokolenia odnios\u0142a spory sukces. Cieszymy si\u0119 ale i martwimy jednocze\u015bnie, bo porzuci nas a\u017c na dziewi\u0119\u0107 miesi\u0119cy, by studiowa\u0107 nad Morzem \u015ar\u00f3dziemnym. No to kolacja musi dor\u00f3wna\u0107 sukcesowi.<\/p>\n


\nWyda\u0142o mi si\u0119, \u017ce najwytworniejszym daniem b\u0119dzie Turnedo Rossini z truflami na grzance oraz wspania\u0142e wino hiszpa\u0144skie\u00a0– Mas La Plana Gran Coronas.
\nWszystkie produkty mia\u0142em w domu wi\u0119c nie by\u0142o pop\u0142ochu zakupowego. Przepis jednak by\u0142 prosty i jad\u0142em to danie (w wykonaniu mistrz\u00f3w) parokrotnie wi\u0119c wiedzia\u0142em jak powinno smakowa\u0107.
\nNajpierw wi\u0119c podam sam przepis:
\nTurnedo a la Rossini
\n<\/strong>Pol\u0119dwica wo\u0142owa, trufle (mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 prawdziwkiem), plasterki s\u0142oniny, g\u0119sie w\u0105tr\u00f3bki, grzanki z pszennego chleba, s\u00f3l, pieprz, oliwa, madera
\n<\/em>1.G\u0119si\u0105 w\u0105tr\u00f3bk\u0119 obsma\u017cy\u0107 na patelni.
\n2.Pokroi\u0107 trufle w plasterki.
\n3. Befsztyk z pol\u0119dwicy wo\u0142owej (p\u00f3\u0142toracentymetrowej grubo\u015bci) owini\u0119ty s\u0142onink\u0105 obsma\u017cy\u0107 z obu stron (po 2 min. z ka\u017cdej) posoli\u0107, odrobin\u0119 popieprzy\u0107.
\n4.Zrobi\u0107\u00a0 grzank\u0119. Po\u0142o\u017cy\u0107 befsztyk (ju\u017c bez s\u0142oniny) na grzank\u0119, na wierzch g\u0119si\u0105 w\u0105tr\u00f3bk\u0119 i trufle.
\n5.T\u0142uszcz ze sma\u017cenia zmiesza\u0107 z mader\u0105 i pola\u0107 potraw\u0119.<\/p>\n

Teraz pora na zdj\u0119cia z przygotowa\u0144 i gotowego dania. Prosz\u0119 bardzo:<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Befsztyki w s\u0142onince i trufla <\/em><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Turnedo na grzance z plasterkami trufli na w\u0105tr\u00f3bce<\/em><\/p>\n

Fot. P. Adamczewski<\/em><\/p>\n

A na koniec dwa s\u0142owa o winie: Mas la Plana Gran Coronas z Penedes (Hiszpania)\u00a0– czerwone wytrawne, z d\u0119bowym posmakiem, aromatem czerwonych owoc\u00f3w, o ciemnorubinowym kolorze, wr\u0119cz jedwabiste. Doskona\u0142e do befsztyk\u00f3w z pol\u0119dwicy z gruboziarnistym pieprzem. Producent: Miguel Torres.<\/p>\n

Kolacja by\u0142a udana.<\/p>\n

PS.<\/p>\n

\u017babo, przeczytali\u015bmy nekrolog. Bardzo Ci wsp\u00f3\u0142czujemy. Do dzi\u015b pami\u0119tamy nasz \u017cal po \u015bmierci naszych Matek. Ale wiemy te\u017c, \u017ce czas i praca pomaga uspokoi\u0107 nerwy. A blisko\u015b\u0107 przyjaci\u00f3\u0142 \u0142agodzi smutek.<\/p>\n

\u015aciskamy Ci\u0119 mocno obydwoje!<\/p>\n

\u00a0Barbara i Piotr<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sukces rodzinny nale\u017cy w\u0142a\u015bciwie uczci\u0107. Jedna cz\u0119\u015b\u0107 naszego najm\u0142odszego pokolenia odnios\u0142a spory sukces. Cieszymy si\u0119 ale i martwimy jednocze\u015bnie, bo porzuci nas a\u017c na dziewi\u0119\u0107 miesi\u0119cy, by studiowa\u0107 nad Morzem \u015ar\u00f3dziemnym. No to kolacja musi dor\u00f3wna\u0107 sukcesowi.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6353"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6353"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6353\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6404,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6353\/revisions\/6404"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6353"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6353"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6353"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}