![\"\"](\"\/wp-content\/uploads\/2008\/11\/gotuj-sie-kaszi_4501.jpg\" "\\"gotuj-sie-kaszi_4501\\"")
<\/a><\/p>\nFot. Piotr Adamczewski<\/p>\n
Sushi bary rozprzestrzeni\u0142y si\u0119 w polskim krajobrazie gwa\u0142townie i moda na ten rodzaj posi\u0142ku zdoby\u0142a rynek b\u0142yskawicznie. Sam jestem mi\u0142o\u015bnikiem sushi, cho\u0107 nie jadam ich stale. Wol\u0119 wi\u0119ksz\u0105 r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 i kuchni, i da\u0144. Ale co jaki\u015b czas z wielk\u0105 przyjemno\u015bci\u0105 goszcz\u0119 na swoim stole przepi\u0119kne i bardzo smaczne arcydzie\u0142a japo\u0144skiej sztuki kulinarnej.<\/p>\n
Z tym wi\u0119ksz\u0105 ciekawo\u015bci\u0105 powita\u0142em polskiego konkurenta sushi. Kaszi wegetaria\u0144skie czyli ozdobione rzep\u0105, migda\u0142em, pestk\u0105\u00a0 bardzo mi smakowa\u0142y. Znacznie mnie frajdy odczuwa\u0142em jedz\u0105c odmian\u0119 mi\u0119sn\u0105, a w\u0142a\u015bciwie w\u0119dliniarsk\u0105, bo z kawa\u0142eczkami pasztetu, szynki lub pol\u0119dwicy. Nie by\u0142o to niesmaczne ale zdecydowanie wol\u0119 te inne.<\/p>\n
Czy kaszi podbije rynek? Nie umiem odpowiedzie\u0107. Na razie mo\u017cna je kupowa\u0107 w r\u00f3\u017cnych delikatesach\u00a0 jak BOMI czy Mini Europa oraz w sklepach ze zdrow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105 takich jak s\u0105siedzka Viva Natura.<\/p>\n
Pan Andrzej Zamojski uwa\u017ca, \u017ce podbije kasz\u0105 polski ( a mo\u017ce nawet europejski) rynek. \u017bycz\u0119 mu sukces\u00f3w. Sam po kaszi b\u0119d\u0119 si\u0119ga\u0142 co jaki\u015b czas, tak jak i po japo\u0144ski pierwowz\u00f3r.<\/p>\n
Na koniec przytaczam wywiad z autorem kaszi, kt\u00f3ry zamie\u015bci\u0142a Gastrona czyli witryna internetowa dla smakoszy i profesjonalnych gastronom\u00f3w.<\/p>\n
„O Kaszi – absolutnej nowo\u015bci na polskim rynku, walorach potraw opartych na bazie polskiej kaszy i Kaszi Barach, w kt\u00f3rych serwowane b\u0119d\u0105 wy\u0142\u0105cznie takie dania – m\u00f3wi Andrzej Zamojski.<\/p>\n
Gastrona.pl: Sk\u0105d pomys\u0142 na Kaszi? Jak dosz\u0142o do wyprodukowania pierwszej partii?<\/p>\n
Andrzej Zamojski: Zdumia\u0142y mnie wzmianki w prasie, o pr\u00f3bach tworzenia polskiego sushi, czy sushi po polsku – to tak jakby rodzim\u0105 \u017cytni\u00f3wk\u0119 nazywa\u0107 sake po polsku. Uko\u0144czy\u0142em kurs sushi i skomponowa\u0142em polsk\u0105 wersj\u0119 specja\u0142\u00f3w zawijanych w li\u015bcie nori, kt\u00f3re nazwa\u0142em Kaszi – z polskich kasz. Pomy\u015bla\u0142em, \u017ce skoro Japo\u0144czycy stosuj\u0105 ry\u017c to na polski odpowiednik idealnie nadaj\u0105 si\u0119 kasze.<\/p>\n
Produkcj\u0119 Kaszi rozpocz\u0105\u0142em w kwietniu 2007 roku. W ofercie dost\u0119pne s\u0105 dwie wersje: wegetaria\u0144ska (z dodatkiem bia\u0142ej rzepy, dyni, kukurydzy, migda\u0142\u00f3w, pestek s\u0142onecznika, suszonych \u015bliwek), z w\u0119dlinami (szynk\u0105, pol\u0119dwic\u0105, boczkiem…).<\/p>\n
G.pl: Jedzenie kaszy nie jest szczeg\u00f3lnie popularne w\u015br\u00f3d Polak\u00f3w. Czy Kaszi ma szans\u0119 to zmieni\u0107? Czy dzi\u0119ki temu produktowi zapanuje moda na kasz\u0119?<\/p>\n
A.Z: Kasze to jeden z najzdrowszych element\u00f3w naszej diety. Wzrasta \u015bwiadomo\u015b\u0107 spo\u0142eczna i m\u0142odzi ludzie coraz cz\u0119\u015bciej si\u0119gaj\u0105 po zdrow\u0105 \u017cywno\u015b\u0107. W po\u0142\u0105czeniu z nori – jednym z najzdrowszych pokarm\u00f3w na \u015bwiecie – kasze dodatkowo podnios\u0142y sw\u0105 atrakcyjno\u015b\u0107, uzyska\u0142y dodatkowe walory od\u017cywcze i wizualne. Postara\u0142em si\u0119, aby Kaszi urzeka\u0142o\u00a0 r\u00f3wnie\u017c smakiem.”<\/p>\n
I tyle nowo\u015bci na dzi\u015b. A jutro te\u017c nowo\u015b\u0107 ale z rynku ksi\u0119garskiego. I\u00a0to o kuchni Dalekiego Wschodu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Wspomina\u0142em ju\u017c o nowym sklepie, kt\u00f3ry zago\u015bci\u0142 w moim domu – Viva Natura. Coraz cz\u0119\u015bciej i coraz wi\u0119cej w nim kupujemy. Zw\u0142aszcza sery takie jak bundz owczy i kozi czy twarogi s\u0105 tu \u015bwietnej jako\u015bci. Par\u0119 dni temu przynios\u0142a Basia do domu ma\u0142e pude\u0142eczko (a nawet dwa) wype\u0142nione s\u0142upkami przypominaj\u0105cymi sushi. Jednak kolor ziarenek owini\u0119tych […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/636"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=636"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/636\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=636"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=636"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=636"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}